中川式玄米の炊き方指導1364 Saさん(78-1)です

DSCF8571すこし良くなりましたね。
写真も少し診やすくなりました。 これらは例の良いカメラを充電して使っているのですか? DSCFですからファインピクスですよねぇ。 う〜む もう少し自然な良画像が撮れるはずなんですがねぇ。 不思議です。
皮感も蒸らし不足が直ってきたらマシになります。 一気にいろいろ改善するとどれも満足行かない原因になりますので、まずは蒸らし時間の充実と撮影技術の向上ですね。
頑張りましょう。
48点


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中川式玄米の炊き方指導1363 Hiさん(78-2)です

IMG_20140119_203921火加減が弱かったために陰性に炊けてしまいました。
皮感を消すのも、水っぽさを消すのも火力が必要です。
圧力とは別だと考えて下さい。
次回は鍋底の中心にもっと濃い色の焦げを付けて下さい。
デモでお見せしましたね? 覚えていますね?
蒸らし時間を延ばすのが目的にならないようにしましょう。
まずは適正な火力で炊飯できて、蒸らしの圧が何秒足りなかったか?と対応するのです。
47点


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マクロ美風さんのCanon EOS 5D から 第5期幸せコースCクラス

薄衣のサクサク天ぷら
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無農薬な野菜
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新年のご挨拶と揚げ物の説明
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澱粉を多く含む野菜の素揚げ
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盛り付けは難しいなぁ

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ホカホカ 美味いっす!
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縦に長い三角は無かったはずやけどなぁ ブログ見た?
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神社盛りや野球部のバット置き場にはならないように
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堂々と胸を張って揚げていれば上手そうに見えます! キリッ!
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美味しいです!
412A8592この盛り付けのラインがね どーたらこーたら・・・
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ええーい!わからんっ!  おひおひ、箸で俺を刺すなよ〜 (違)
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へぎ切り
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別角度からのへぎ切り
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揚げると
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なんと!
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ポテトチップスが!
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出来ました! かるく塩を振って
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クローズアップで
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盛り付けを
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お上品に盛りつけてもらって恥ずかしそうなポテトチップス
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天ぷらの衣の硬さを覚えてもらっています 忘れないでね 揚げ物の極意も忘れないでね
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芋の天ぷらは女子を寡黙にする  日曜なのに
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もぐもぐ はふはふ
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おいしいね〜
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これが薄衣だ!
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揚げ出し豆腐も覚えました カラッと揚げてうま出しをかけます
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いただきま〜す!♫
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中川式玄米の炊き方指導1362 Saさん(78-1)です

DSCF8536到着早々炊飯と書いてありましたが、到着とは消耗部品が到着して、それを交換しての1回めの炊飯ということでしょうか? もう一つわかりにくいので、なるべく主語を省かないように説明してください。
吹きこぼれたために糊湯が弁の間に挟まり、圧縮度が下がってしまい圧の低下を呼んでしまいました。
よく洗浄して、高圧洗浄をして、メンテナンス万全で次の炊飯にいどんでください。
次回は水を1200ccに増やしましょう。
47点


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中川式玄米の炊き方指導1361 Fuさん(24-6R)です

20140119-1美味しそうに炊けましたねぇ。 必要なご飯を自分の相棒の鍋で炊ける。
こんなに自信の元になることはありません。
もうそれだけで「大丈夫」と思えるから主食の力は凄いですね。
食べる人の口から肛門までの面倒を見るのが主婦の役目ですからこの御飯は
文句なしです。
3回めも楽しみにしてますよ。
53点


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