中川式玄米の炊き方指導1263 水と蒸気をコントロールしましょう

Taさん(6-12R)です。
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すこし硬いですね。 これでは消化吸収に悪いです。
もっともっとふわっと柔らかく炊きましょう。
水を900に増やして、もう少し火を強めて炊いてみてください。
シューシュー言わなくなるまで弱火にするのではありません。
シューシュー言い出すギリギリ限界まで火を強くするのです。
解りますね?
似ているようで大きく違います。
49点


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コメント

  1. やすえ のコメント:
    中川さん。
    おはようございます。
    火加減氣をつけて炊飯します。
    有難うございました。

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