中川式玄米の炊き方指導1433 Hiさん(4-5R)です

IMG_0515体調が悪い中でなんとか3回の投稿ができましたね。
作品を見ても「なんとなく元気(覇気)が無いのがよく判ります」
皮感は少ないのですがまだまだ水が余っています。
いれた水を全部米粒に使い切るのは、火の陽も大事ですが、炊く人の陽も大事なのです。
そのへんをしっかり整えていけると良いですね。
さぁ春からの幸せコースは秒読みが始まりました。
どうしても体調が戻らないのであれば美風さんに相談してください。
体調崩したまま1年間通えるほどのんびりしたカリキュラムでは無いので。
しっかり整えられますように。
お疲れさまでした。
50点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

稲荷寿司の復習 Fuさんです

image
上手にプリ張りでできていますね。 締りの在る良いフォルムです。
正しく覚えてくださって嬉しいです。
お寿司といえばFuさんのママ。と言われるくらいに得意料理にしてください。
春夏金平も上手にできていました。包丁キレキレですな。素晴らしい。

 
 

image 2おもわず手が出そうな張りですね

.

 


カテゴリー: 今日の復習 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導1432 Moさん(7-14R)です

IMG_17613回めですね。 よく頑張りました。
2回めですこし厳しい事を言いいましたが、よく素直に受け止めてくださって嬉しいです。
今回の作品は「ほほぅ、ちゃんと開き直れたのね」と感じる作品でした。
いままでのあなたの作品の中で一番良いと思います。
テクニカル的な部分も精神的な部分もずいぶん進化しました。
まだまだ伸びしろいっぱいありますので、環境が整って、自分も整えてもっと美味いご飯を追求してください。 楽しみです。  お疲れさまでした。
52点

.


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

中川式玄米の炊き方指導1431 Otさん(25-3R)です

R0013299柔らかく炊けましたね。 この炊きあがりならば750にしても良いでしょう。
あなたは神経質に気にしすぎるところとポーンと抜けているところがあります。
神経質なのと繊細なのは違います。 大胆なのとポーンと抜けるのは違います。
これからは大胆に繊細に炊けるように、生きるようにをモットーに生きましょう。
一緒に居ますから大丈夫。 尻をたたき続けますから。
お疲れさまでした。
52点


カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 1件のコメント

ちりめんじゃこの飴煮  テキストを入れてみた

IMG_0702こんな感じにしてみました。
どうでしょうか?

.

 


カテゴリー: 写真 Photographed | 2件のコメント