本日下記２名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ｈｉさん（43-5） 20時〜21時指定
２.Ｗａさん（49-3）

以上です

蓮根入り金平牛蒡 塾長デモ　だし巻き玉子 さぁ今月もだし巻きからレッスンしましょう。 砥ぎチェックで「丸刃」指導を受けたひとは徹底的に直すこと。 でないとその先の桂剥きと刻みが上達しません。   いったいいつまで鍋を空焼きするのだろう？　テフロンが焼けないか心配しました。 こりゃぁいくらなんでも巻き始めが生過ぎます。 ついに嬉し泣きの瞬間が来ましたね　さぁここからが本番です！ どう考えてもガス火は鍋底を焼いていませんよね？ よく、サーフボードやスノボの先にGOPro着けて撮影していますが桂剥きの包丁に着けて撮影したのはきっと私が始めてでしょう。　重いよー！（笑） 面圧がくっきり！ 重いし見えないし（笑）　勘です さて、撮影した動画はどんな風に見えるのでしょう？ じっくりコースのみなさんにお届けしますね。 着けて刻んでみましたが、重いのなんの。　これはスタンドで。 みんながんばれ！ 力んだらあかんよー きゃーー　おもーい！ 面圧の裏表のはなし　理解できたかなぁ がんばって練習してね〜 桂剥きに使う筋肉はここだけね　合谷ね 使えてへんやーん（笑） もっと懐を保ちましょう　かかと体重は駄目です 包丁が軽すぎます ここ、じっくりやからねー　今頃Air桂剥きもって来られてもね〜（笑） また来たよ〜　Air桂剥き（笑）　どんだけー 両手はハの字に　イの字は絶対にダメです 茗荷の三百刻みの練習 最後に中川式箸の持ち方をお教えしました　一週間陽性な練習をしてくださいね いただきま〜す！♪

「玄米の炊き方秘伝（第８３回愛クラス）」が終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。
心を込めて大事なことをお伝え致しました。

さぁ、今度はあなた方の番です。
懇親の力作をお待ちしております。

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本日下記７名の方に糠漬けを発送しました
明日到着予定です
クール便の時間指定なし（一部を除き）で発送しています

１.Ｔａさん（32-4） 午前中指定
２.Ｈｉさん（4-5） 午前中指定
３.Ｍｕさん（30-3） 午前中指定
４.Ｆｕさん（3-13）
５.Ｈｏさん（3-3）
６.Ｎａさん（32-9）
７.Ｋｉさん（69-1） 午前中指定

以上です

キャベツが青い時期のごちそうなのでそろそろ終わりです。
上手にできるようになりましたね。　焦げ臭いのとこおばしいのは違うのだ。ということを学べてあなたの腕は上がりました。　強火京美人から卒業ですねｗ

茗荷のアクが良く出ますね。ズルい方法を１つ。もし持っていたらグローバルや京セラなどの非鋼（はがね）な包丁で薄く速く刻むのです。　少しズルいけどねｗ

上手に出来ています。　パスタが水っぽくなくブリっと小麦粉の旨味が出せていて良いですね。
ひじきの微粉末は箸で混ぜていないとの事なので、茹でるときの鍋が小さくて茹で湯が少なかったかもしれません。　ひじきの個体差もあります。同じメーカーで買いましたね？