美味しそうに炊けましたね。 煮崩れせずにしみしみに炊けたではないですか すばらしい! 合格です
器はこの量にしてはすこし小さすぎましたね。もう少し大きい目の皿(浅鉢)に盛りましょう。 高さがある料理なので大きすぎるかな?と思う皿でも大丈夫です。
美味しく焼けました。 がんばって熱々を切りましたね。 表面あまからで中がふうわりと照焼できています。 合格です
煮詰めたはずの煮汁がサラサラになるのは肉汁が吹き出て煮汁と混ざるからです。
肉汁が吹き出るのを抑えるのはすこしまな板の上で熱が安定するまで落ちつかせることで多少は改善されます。
こちらの器はマッチしていますね よいチョイスです。



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美味しく焼けましたね 中のふわふわ 赤も緑色も鮮やかなまま皮のこおばし焼きができています。 しかもグリラー無しでここまでできるように繰り返し復習されました。
美味しく巻けましたね 上手に揚げられています 管牛蒡も腕をあげました。
松茸と青海苔の香りの組み合わせが 優しい陰陽でおすましによくあっています。
なんとも言えない優しい炊き込みご飯です 香りがしてきそうです 柔らかさもちょうどよいですね 合格です
上手に焼けています 温度管理もよくできています 煮汁を逃してないのがすばらしい
美味しく炊けるようになりました 合格です
たくさん練習ができましたね。 おいしく料理をしてください。
美味しそうに蒸せましたね 切り方も美しく直角です 栗もバランスよく魅せられています 合格です
そしてトリミングは
これぐらいで撮影しましょう イメージできたでしょうか? 練習してくださいね
美味しく焼けました よく上がっていますね 焼き色もすばらしい 合格です
美味しそうに焼けています 理想的な縦横比ですね 合格です
美味しくできました 上手に包めるようになりましたね すばらしい 合格です







