かなり美味しいでしょうね、これは。
油の履歴をよく理解できています。
よく開いた玄米ご飯をここまでパラっと仕上げられれば合格です。
小さなお姫様の爆喰い画像もありがとうございます。　見ていて私まで嬉しくなりました。

飯肌が荒れていますね。　たくさん水分が入って柔らかいのですが、皮と中の澱粉部分が別行動を取っているのです。
塩の量も間違いなく入れられているとして、次回は浸水時間を10分減らしてください。
後の高低はのんびりしないでテキパキとこなしましょう。
49点

少しべちゃっと感が弱まってつぶがたちましたね。
自己ベストが出せたと思います。
これでぎりぎりなんとか50点です。
次回もう一度50点以上のレベルで投稿できれば実力ありと認定します。
気負わずに「おいしいご飯を炊くだけ。」に集中してください。
50点

上手に炊けましたね。　やっとここまでこれました。
おそらく愛クラスの次の週にこの炊き方をしてればパスポートお渡ししたでしょうね。
今日の炊き方としては浸水時間がやや長いです。
次回は10分短くして炊いてみてください。
もちろん法則どおり時間だけの変更であることを忘れないように。
49.5点

「２０１５年度　中川式糠漬け講座」金曜日　が終了致しました。
新人さんベテランさん相まみえての楽しい一日でした。
何から何まで初めてで目玉を見開くばかりの人、長い間勘違いをしていた人、いろいろでしたが今日からは正しい理解で。
来週にお届けするぬか床と長く共生してください。

講座の様子を少し覗いてみましょう。

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