上手になってきました。　進化していますよ。
3分を切れないのは、やはり芯を折りたたむのにモタモタしているからです。
一番最初に箸を入れてたたむときに左端では無く、真ん中から折りましょう。
お手本を見ていませんねぇ。　よく見るのです。
芯の時から鍋を振るのです。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/8JHdoH-SQU4[/youtube]

ふっくら炊けています。　すこし焦げが弱いですね。
ふうわりさんを使用して4分も蒸らし時間が足りないということはその前の行程の加熱が足りていないということを表します。
次回はもっと濃い（濃いといっても茶色の範囲で）焦げを付けてください。
口に感じた皮感も消えていくでしょう。
47点

小松菜とお揚げさんの炊いたん

次は切り干し大根の炊いたんです　塾長デモの試食

はふはふ　おいしー　柔らかくて透明感があって　今まで食べてたのとちがうー！

ほんとう！　美味しいー

うーん　満足！　これが作れるようになるんですねー！

柔らかいです！　おいしいですー

切り干し大根の炊いたん

一番乗り！　早くなりましたねぇ　えらい！

じゃーん！できました！　中川式地鶏の唐揚げです

キャベツの刻みはやっぱりこれですね。
[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/9RAWMuPo-Q0[/youtube]

塾長デモの熱々試食です　　おいしいーーー！！！　きゃーー！Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉｷｬｰ

重量級なので、上手に揚げるには正しい箸の持ち方も要求されます　上級ですから大丈夫！　ですよね？

やっぱり唐揚げにはビールですよね！　外は雪！中は熱々唐揚げとビールで
「かんぱ～～い！！」

かんぱーい　かんぱーい！♫

美味しい美味しい　わいわいがやがや　楽しい宴は続くのでありました（笑）

お疲れさまでした。
上級幸せコースの名物カリキュラムの一つである唐揚げをお教えしました。
なぜ美味しくなるのかもお教えしました。
正しく復習してご家族のヒーローになってくださいね。

良いですね。　ふっくら皮感無く炊けました。
美味しく炊けますように。と素直に向かっておられるのが判ります。
今日も無事パスポート品質で炊けましたのでお約束通りパスポートを差し上げます。
どんなことがあってもブレない主食を炊き続けて食べ続けていってください。
お疲れさまでした。
50点

上手になってきましたね。　素晴らしいです。
上級返しをしないで丁寧にリフトアップで巻いて3分ジャストですから大したもんです。
もったいないのは油を敷くのがゴシゴシし過ぎなのと、後半鍋が火から離れて上の方で巻いてるから鍋が冷めています。
これを直せば簡単に3分は切れてもっと美味しくなります。
そろそろ上級返しを練習しましょう。リフトアップ卒業です。

[youtube width=”640″ height=”344″]http://youtu.be/daGIP5Mg2jY[/youtube]