[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/r9rJ4R6EtBk[/youtube]
すこしタイムが縮まりましたね。よく頑張っています。
あなたの左肩が喉仏とろこにあるならその箸の持ち方でもかまいません。
でもみている限りあなたの左肩は身体の左端についていますよね。
それなら玉子に刺す箸はオフセットされていなければなりません。
意味が判らない場合は特訓講座でお教えします。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/Nhe85tw8nAI[/youtube]
火が弱いですね。　火加減を絞っていない、ダイヤルが全開のままでしたらボンベのガスが無くなっていたのでしょう。要確認ですね。
火に追われなかったのに巻が緩かったのはやはりアゲスになっているからです。
オロエス練習は大事です。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/bi-5ghYdZXA[/youtube]
上手になりましたねー。3分で巻けるようになりました。　芯も粗いですが早く鍋を振って返せていますから合格です。　ではなぜ3分が切れないか？　　それは前の練習で減った油を補充せずに「もう1本まけるじゃろう」と甘読みして焼きにはいり、瞬時に鍋に油を敷けずゴシゴシゴシしている間に時間が経って鍋が熱くなってしまったのです。
何度もリードは使っても構いませんが適正量を見極めて補充しましょう。　見極めができないなら毎回リードは替えましょう。

七草粥　　塾長手本
今日は人日の節句 七草粥を食べる日です。
七草粥はお正月のごちそう食べ過ぎを諌めて消化器系・循環器系をリセットする役目があります。　ただ、難点は美味しくない。
そこで美味しく食べる方法を作り方とともにお教えします。
作ってみてください。

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[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/LbokNHXimsk[/youtube]
最初と最後がうまくいかなかったですねぇ。
鍋温度が上がり過ぎたりしていないのでまだマシな方だと思います。
鍋を振ってはいるのですがオロエスではなくアゲスになっているのです。
玉子がポーンと上に投げられながら箸で返すのがアゲス（あげながら返す）です。
これは箸に一気に玉子の重みがかかってしまうので破れたり平たくなったり穴が大きく開いたりするのです。
肘をヒンジにして鍋を振り下ろすときの遠心力と無重力状態を利用して返すのがオロエスです。　これは箸に負担がかかりません。ですから破れずに赤ちゃんを布団に寝かせるように着地させることができるのです。