「玄米の炊き方秘伝（第９３回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加下さいましたみなさんお疲れさまでした。
心を込めて口伝致しました。
さぁ！今度はあなた方の番です。
渾身の力作を楽しみに待っております。

※今日の面々はなんとも楽しい方ばかりで、ノリが良かったですね。
炊飯もそのノリで、楽しんで炊いてください。
決して力まないように。

「はーーい、変顔して〜パチリ」（笑）

美味しそうに揚がっています。
全体にすこし油温が高い目ですが、低い目の団地の奥様揚げよりははるかに良いです。
サーバーボールは蓄熱性が良いのでなかなか油温が冷めにくいので使いやすいのですが、逆を言うと「あ、低い！」と思って火を強めても油温が上がるまでに時間がかかるということです。　　そしてちょうどまで上がったと思って火を弱めてもすぐに上昇が止まらずに上がりすぎるという結果になるのです。今回の海老がそうではないかな？
早め早めの温度調整が鍵になります。

柔らかく白く炊けています。これで良いでしょう。揚げと人参が下の方に隠れているので上にもバランス良くちらしましょう。　あくまで添えですが。

少し小松菜が炊けすぎですね。もう少し手速く加熱しましょう。　「さっと煮」の名前は伊達じゃない。　という感じです。

上手に揚がっています。　レモンの切り方も実に正しい。
キャベツの刻み方は・・要練習ですね。キャベツの外皮近くばかりを刻むと硬くて甘みが少ないので中心近くの黄色い甘い部分もミックスしましょう。

「マクロビオティックの陰陽実験と個人別食べ方講座」1月30日が無事終了致しました。
ご参加下さいましたみなさん　お疲れさまでした。
なかなか濃い内容だったでしょう？
決して「お手軽講座」では無いことを実感して頂けたと思います。
むそう塾の本気をいつもと違う伝え方でお届けしました。
次の上級講座が今から楽しみですね。

上手に揚がりました。油温がついにドンピシャになりましたね。
さぁここからあなたの揚げ物がおいしくなって行きます。
天ぷらもトンカツもカキフライもハサミ揚げも美味しく揚げましょう。

こちらも良い温度で揚がっています。
もめん豆腐かソフト豆腐か絹ごし豆腐かで出来上がりの食感は変わります。
いろいろ揚げて食べ比べて下さい。　お好みが決まるでしょう。