上手になってきました。　皮感も少なく、イラ感も出ていませんね。　やさしい気持ちで炊き始めています。
最初から気になっていたのですが、愛クラスでもお話したように水は大事です。
お住まいの場所の水道が山水や地下水を組み上げているような地域では無く、一般的な都会の水道であれば飲料水や料理に使う水は浄水しましょう。
蛇口の先につけるコンパクトなタイプのもので良いのですぐにつけましょう。
その水で洗米も浸水もしましょう。
次の変更点は水道水だけですね。
49.5点

幸せコースの新年1回目の授業は天ぷらを揚げよう。　です。
ベジではなく、どなたにも喜んでもらえる正統派の天ぷらを各自揚げられるようになってもらう授業です。
もちろん海老や穴子も入っています。　植物性と動物性のあげ温度の違い、衣の違い、陰陽を踏まえて理解を深めるのが狙いです。

すこし覗いてみましょう。

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良くなってきましたね。　この調子です。
焦げはまんべんなくつきすぎているので、炊飯時間で調節しましょう。
他は変えないで、炊飯時間だけを1分減らしてください。
蒸らしの保温はカシャンピピになるように調節しましょう。
もっちふうわりしてきますね。　楽しみです。
変更点は常にひとつを忘れないように。
49点

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割れてしまったのは箸で返そうと前に押すからですね。　鍋を振って無重力を作り出して返すと箸に負荷（重み）がかかりませんから割れなくなります。
途中からじゅわわ〜ん！という残酷な音がしなくなったのは火加減ダイアルが全開でなくなったか、ボンベの残圧が少なくなって火の勢いが落ちてしまったかのどちらかです。
芯つくりのときの箸の使い方が「箸」では無く「ヘラ」のようです。箸の便利なところは挟める・つまめるということです。　だからあの練習法を授けました。　練習していませんねぇ。もったいないです。