美味しそうに出来ています。
煮物コースの雑談時にちょっとお話を下だけなのですが、それをちゃんと聞き覚えていて実際に作って来られました。　たいしたもんです。　これが秘伝卒の力量と感じました。
懐かしい仕事を見せてくださってありがとう。
欲を言うと人参丸はもう1サイズ小さめをマカロン積みに、しめじを増量でお願いしたいです。
でもそんなことはどうでも良く、この真塗りに湯気の御馳走は私を15年前にタイムスリップさせてくれるに充分なのでした。

美味しそうに出来ています。　切り出しに難儀されていますね。不慣れだから仕方がないですが、筑前煮だけでなく乱切りの３D感覚をつかむ練習をしましょう。
絹さやはせっかく最後の鮮やかポイントなのですから1枚は表面に散らしましょう。
牛蒡と絹さやがＸ作戦してますね。

美味しそうに出来ています。　　剥きも上手になりました。
味がよく染みた仕上がりです。　召し上がった感想も読みました。嬉しいですねぇ。

こちらも上手に出来ています。しっかり煮込めてよく染みています。
材料の粒がそろっているので煮崩れも食べにくさも感じませんね。　合格です。

美味しそうに出来ています。　　芋の剥きかたが要練習ですね。　乱切りの中にキリッとした唯一の剥き仕事が光るように組み合わせてあるので、正確に美しく剥かないと乱切りとの対比にならないのです。　煮汁はもっとはりましょう。

「玄米の炊き方秘伝（第１０２回愛クラス）」が無事終了致しました。
ご参加くださいましたみなさま　お疲れさまでした。ありがとうございました。
心を込めて口伝させていただきました。
さぁ、今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。
どうぞ　一発パスポートを狙ってください。　応援しております。
今日の福ZEN　秋景色
海老芋含め煮　おからの炊いたん　小松菜胡麻和え　上田のひろうす伊風トマト煮込み　手綱蒟蒻鞍馬煮　金平牛蒡　あらめビーフン　紅葉麩の炊いたん　酢取蓮根
中川式玄米御飯　糠漬け　味噌汁