まず直してほしいこと。　抜いた目打ちとアラを乱暴にバットに置かないこと。　バットはアルミで目打ちより柔らかいので傷つきますし、荒いお下品な波動が広がります。
尖ったものや刃物を扱うときは丁寧に慎重に扱ってください。　荒く扱うと必ず 反作用があなたやあなたの周りに襲いかかってきますので注意です。
出刃の刃先をしっかり砥いで一太刀で皮を切れるようになると時短がはかどるでしょう。
骨切りは良い音で良いフォームで打てています。
問題は１ページが分厚いということですね。いまの１ページを３枚に切るつもりで切りましょう。　そうすると３本の鱧で９本分の練習ができますね。
撮影のアングルを改善しないと肩と腕で肝心な部分を隠してしまっていますので次回は大事な出刃の角度や深さがわかるアングルで撮りましょう。

美味しそうに炊けました　　良い火加減ですね。
画像で判断するかぎりではすこし皮感がのこっているようです。
お通じチェックに合格しておられるので良く噛んで召し上がっておられるのでしょう。
３０分浸水にして次は炊いてください。
ブラックボックスに関しては別にお知らせしますのですこしお待ち下さい。　　５４点

コンセプトが一目でわかる良い配置と撮影ですね　　美味しそうです。
タレの３種は食べた人にしかわからない差異があるのですが　この画像は良く表現されています。　　丁寧な盛り付けに清潔感と疾走感を感じます　　合格です
美味しそうに涼しげに出来ています　　梅が正しく中心に座っています　　合格です
少しの材料の違いがよく出ています　　こちらも美味しそうです　　　合格です
なかなか浅漬けのピクルスって出会えませんよね　　出会えないなら作ってしまえとカリキュラムに入れました　　私もすきな味付けです　　　合格です

優しくふうわりと炊けました　自然農法米をここまで皮感無くあっさりふうわり炊けたのが素晴らしいです。　お通じチェックも合格で言うことなしですね。
夏向きの薄焦げで食べやすそうです。　　　　５６点

美味しそうに炊けましたねぇ　　いよいよ新しい鍋を使いこなしてこられました。
火加減と鍋の中の水蒸気を優しくコントロール出来ています。　　　５６点
まさにカラッとした陽性に鍋が働いています。　狙い通りでしたね。