美味しそうに炊けました　前回よりも小豆も玄米もふっくら炊けています　　５９点

料理撮影にまだ慣れておられないので 室内光で普通に撮影するとこう写りがちです
撮影するときにライティングや露光で補正するのが良いのですがお茶碗によそってから３０秒以内に撮るという決まりがあるので事前に調節しておくのが良いでしょう。

下に　撮影後にMacで補正した画像を貼っておきます　　ある程度は見たとおりに補正できるので参考にしてください

上手に蒸せました　器のチョイスも良いですね　切り身の並びが左上がりになっているので右上がりに　半閉じ扇に盛りましょう　　ライトが真上で強すぎるので画像がぺちゃんこになっています　修正しましょう　　　合格です
素晴らしいですね　このままあて紙をしてデパートでも売れます　　合格です
正しく美しく押せています　側線が正しくセンタリングできているのも素晴らしいです
合格です
こぶりな器ですから　これくらいに大盛りになっても大丈夫です　美味しそうにできました　　　合格です　　冬の定番にしてください

寒鰤の鍋照　　白葱　　粉山椒

今月の満足コースは冬の定番料理をお教えしました。
グリラーがなくても照り焼きが食べられる焼き方と　伏見のソウルフード粕汁と冬の風物詩　だいこだきの3品です。　スピンオフも数点ありました
すこし覗いてみましょう
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美味しそうにできました　茸の加減も青菜の茹で加減もちょうど良いです
器のチョイスも素晴らしいです　　　合格です
美味しそうに炊けました　　カマスの旨味もすべてご飯に移し込められましたね。
椎茸の切り方も納得できたでしょう　　　　合格です 美味しそうに炊けました　さぁ　パッと初見でこのご飯は何ご飯かわかるでしょうか？
盛り付けてから　作為的にならない程度にパーツを魅せましょう。　　合格です

玄米チャーハン

今月の上級幸せコースは玄米チャーハン　セロリと貝柱のスープ　蓮根ステーキをお教えしました、
春にお教えできなかった蓮根ボールと蓮根チップスもお教えしました
すこし覗いてみましょう

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