上手にできるようになりました。　　欲を言いますと、中心に戻り足らずな部分がすこしあります。　この部分もしっかり豊かに戻せたらもっと厚くぽってりと柔らかく煮えるでしょう。
戻し時間と温度を精密にチェックしてみてください。

かぼちゃほど上手くは行きませんでしたねぇ。
切る・刻むの精度が低いです。　もっともっと切りそろえに注力しましょう。
牛蒡1本揃えられるようになりましょう。　まずは牛蒡を揃え、人参を揃え、そして牛蒡と人参を揃えるのです。

人参が断面正方形になってきましたね。これだけでも料理に力感・質感が出てきます。
チリチリペラペラが無いだけでこれほど力強くなるのです。
あとは牛蒡と人参を揃えることですね。　コクはよく出せるようになってきました。
もう少し。

美味しそうに出来ています。　　今度はLINEの間違いは無いですね　大丈夫です。
柔らかいのにエッジが立っている　正しく出来ています　　合格です

美味しそうに出来ています。　　よく研究していますね。　これで良いのです。
これが陰陽の深い勉強となるのです。　マクロビオティックは実学なのだ。というジョージ先生のお言葉どおりの学びです。　　　　　合格です

こちらも上手に出来ています。　そして盛り付けが完璧ですね　やるねぇ　　合格です