人参が断面正方形になってきましたね。これだけでも料理に力感・質感が出てきます。
チリチリペラペラが無いだけでこれほど力強くなるのです。
あとは牛蒡と人参を揃えることですね。 コクはよく出せるようになってきました。
もう少し。
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診ていただきありがとうございます。
牛蒡と人参を揃えることに注力します。
引き続きご指導宜しくお願い致します。