美味しそうに出来ています。　　綺麗に出来ているのですが、液面にお椀の影が写ってしまいました。　これはレフと光源の調整で修正できますので研究してください。

ちゃんと梅になっています。　良いですね。これを意識してくださいね。　もっともっと上手になれます。

上手に出来ています。　すこし花びらが細すぎるかな？　という感じです。
食べた時の歯ざわりと舌さわりで決めてください。花びらの先が真下におりるように曲げましょう。

上手に出来ています。　人参が硬そうですね。　圧をかけるときに注意するのが大事です。　厚みにすこし差を付けるのがコツです。

あなたが感じられた不安定さが見る人に伝わります。あと2つか３つ盛れば安定します。美味しそうに出来ています。

上手に出来ています。　　切り方も盛り方も良いですね　　　合格です

上手に出来ています。　赤色と白色の陰陽も考えられていて素晴らしいです。
盛り付けも1枚ずつ積み重ねずに躍動感のある盛り方が出来ています。　合格です

菊花が目立たずに麻紋の染付皿のほうが目立ちますね。　菊花が小さいのです。
この小ささの花でしたらこの皿に５花は盛れますね。

良い器ですが、この料理を盛るに適しているかどうかが問題です。　マッチングセンスを磨かなくてはいけません。　このマッチングセンスは美術的なセンスのことだと思われるでしょうが、物理的なセンスも含まれるのだということをお伝えします。　( ﾟдﾟ)ﾊｯ!としましたか？

正しく出来ています　この量ですと辛子はこのゆるさでも構いません。　　合格です

オロエスと言いながら前にナゲス＆箸でカエス　しています。1つ前のぽんちゃんの芯作りが参考になるのでよーく見て違いを探しましょう。
ナゲスはダンボール練習が足りていないのだと思います。感じをつかめるまでダンボール練習を重ねましょう。
本番でも箸で返しているので箸に玉子ロールの重みがずっしりかかってちぎれたり穴が大きく開いたりするのです。
巻き終わりに巻きすにとって巻き終わるまでを動画に撮ってください。そこまでが計時です。巻きすの使い方も間違っていないかチェックしていますので。