菊花が目立たずに麻紋の染付皿のほうが目立ちますね。　菊花が小さいのです。
この小ささの花でしたらこの皿に５花は盛れますね。

良い器ですが、この料理を盛るに適しているかどうかが問題です。　マッチングセンスを磨かなくてはいけません。　このマッチングセンスは美術的なセンスのことだと思われるでしょうが、物理的なセンスも含まれるのだということをお伝えします。　( ﾟдﾟ)ﾊｯ!としましたか？

正しく出来ています　この量ですと辛子はこのゆるさでも構いません。　　合格です

オロエスと言いながら前にナゲス＆箸でカエス　しています。1つ前のぽんちゃんの芯作りが参考になるのでよーく見て違いを探しましょう。
ナゲスはダンボール練習が足りていないのだと思います。感じをつかめるまでダンボール練習を重ねましょう。
本番でも箸で返しているので箸に玉子ロールの重みがずっしりかかってちぎれたり穴が大きく開いたりするのです。
巻き終わりに巻きすにとって巻き終わるまでを動画に撮ってください。そこまでが計時です。巻きすの使い方も間違っていないかチェックしていますので。

良いスタート温度になりました　適温ですね。
上手です　合格です。　私が言った感覚的な稚拙な文章をよく理解してくださっています。　頭の良い方ですねぇ。　さぁ次は上級返しを完全マスターしましょう。　そしてアマゾンにBoを発注しましょう！

練習していますね。　泥縄は卒業するという決意は守られています　すばらしい。
この作品はまだ梅になっていませんね　ひなげしの段階です。
花弁の円が綺麗に円になるように。　人参の尻尾をチョークやタバコ状の円筒に剥けるか試して見てください。　それが5本重なったものが梅型なのです。
下の画像を見てください。　青いラインより外側の人参はまだ剥かなければならない部分です。
舞扇は4枚ではなく3枚か5枚か7枚で。　４は「死」につながるので和食では使いません。

「お弁当のおかずにもなるあとひき料理講座」12月11日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
クリスマスからお正月にかけてのごちそうに加えて貰える料理をお教えしました。
ただしく再現してハレの食卓に載せてください。
少し覗いてみましょう

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