無双原理&盛付コース7月の復習  Kaさん(93-4)


美味しそうに出来ています。  動画も診ました。良いタイミングで優しい波動が出ていますね。 粗い下品な料理はむそう塾では教えませんので今ので正しいのですよ。
食べた後の気持ちよさが陰陽料理の特徴です。
ご主人様にも褒めていただけて私も嬉しいです。   合格です


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上級幸せコース6月の復習   Isさん(27-9)

美味しそうに出来ています。  3品とも上手にできています。 が、あなたは盛り付けに共通の癖があります。 赤線に盛っているつもりがどうもハの字盛りになってしまうようです。 すこしずらしのバランスを身に着けましょう。

柔らかく美味しく炊けています

もうすこしだけ油温を上げましょう。


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上級幸せコース6月の復習   Suさん(102-1)

美味しそうに出来ています。  よく強気で揚げられましたね。 すばらしい。
お子様の食べっぷりの応援が嬉しいですね。   合格です


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 無双原理&盛付コース

マクロビオティック京料理教室 むそう塾無双原理&盛付コースの面々です。
この10名(11名?)で1年間無双原理と盛り付けを学んでいきます。
宜しくお願い致します。

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上級幸せコース6月の復習  Shさん(108-1)

美味しそうに出来ています。 盛り付けも上手にできています。  合格です

美味しそうに出来ています。  もうすこし切り干しはふうわり柔らかく炊けるはずです。 人参を切り干しの細さに揃えると荷崩れしやすいのでもう少し太く切ると良いでしょう。

美味しそうに出来ています。  揚げ温度がすこし低いのでビースト感が出ずにKFC感が出ています。 もうすこしガリッと揚げましょう。
塾長手本

 


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