どちらも美味しそうに出来ています。　　濁らず煮すぎずバランスよく作れています。
2品とも合格です。
撮影の問題、肝心の料理の麺が暗いですね。　光線の向き、カメラの性能等少しずつでも良いので改善していきましょう。　他の方の作品もよく見て自分の作品と比べましょう。
料理の写し方は毎朝のOBENTERS™を見ていると勉強になるでしょう。

美味しそうに出来ています。　　景色にメリハリが無いのは葱が弱いからです。
細い葱しか買えなかったときは量でカバーしましょう。
鶏に見合ったネギの量をいれないと陰陽バランスが崩れるのです。

美味しそうに出来ています。　　よく餡も練れて透明感が出せていますね。　合格です
お母様にも喜んでいただけて　私も嬉しいです。

賀茂茄子鶏味噌鋳込　　　塾長手本
今日は無双原理＆盛付コース2回目の授業です。
今日の陰陽料理は賀茂茄子です。
これから夏にかけてどんどん街に出回りますので今のうちに美味しい食べ方をお教えしました。
すこし覗いてみましょう

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造り　3種盛り　　塾長手本
秘伝コース6月の授業は「鯛を食べつくす」です。
おろすところからあら炊きまで。
緑のエプロンをもらってワクワクしたひよっこ時代からついに到達した紫エプロン。
自分の成長を感じてもらえたら嬉しいです。
すこし覗いてみましょう。

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