「中川式玄米の炊き方指導」カテゴリーアーカイブ

お米がフェラーリに変わって、やはり難しさが出ましたねぇ。　米の系譜系統からするとこれは先の米の先代となります。　同じ甘さを感じられたのもそのせいでしょう。
生育方法で玄米の炊き難さが変わるのはお話しましたね。
入れた水をすべて内包仕切れなかったという状態です。飯粒の周りに糊状になった澱粉水が絡みついているのでネチャります。
水を１００cc減らして炊いてみましょう。　実験している間に本採用の米が届くでしょう。
４９点

初投稿ですね　がんばりましょう。
自分のカメラか頭の影がご飯にかかっていますね。光源とご飯の間に自分が居ないように写しましょう。
「実際にご飯を炊いてみて、音や匂いをもっとみておくべきだったと後悔しています
メモをとるヒマなんてどこにもなかったんですね」
でしょう？　だから言ったのです。　メモばかりしていないで映像で香りで温度で呼吸で、五感をフルに使って覚えて帰るのです。
さぁこの自然農法米を期限内に美味しく炊けるようになるのか、頑張って炊いてくださいね。
かなりしっかり噛んで食べないと体に障るのでもし食べるなら注意して食べましょう。
次回は水を900に増やして炊いて下さい。
48点

ね、やっぱり私の目利きは正確でしょう？
このかたは料理の才能があります。ご自分で気づいていないだけです。
一発パスを出そうかと思いましたが、きっと突き放されたように感じて不安でしょうから実力有りとしながらすこしレッスンしましょう。
フェラーリ朝日をまだお持ちでしょうから次回はそれで投稿してみましょう。
その腕でしたら自然農法でも案外炊けてしまうかもしれません。
変更点は「米」だけです他は同じで炊飯してみましょう。　なかなかお見事です。
51点

投稿期限ぎりぎりまでよく頑張りました。
今日は何度も炊飯して投稿して、ずいぶん勉強になったと思います。
同一日付内に複数投稿があった場合は最終の作品が現状のあなたの実力として判断します。
なんとかぎりぎりでもわずかでもパスレベルに到達していれば無理やりでもパスポートを出そうと思っていましたが少し難しい作品でした。　惜しいです。
残念ですが今回の投稿でパスポートには達しませんでしたが美味しく炊けるようになるまで練習をしてほしいと思います。
何が惜しかったかというとエンジンがかかるのがあまりに遅すぎました。
この最後の2日間の勢いと集中力がクリスマスにあればきっと宣言通り年内にパスが取れていたでしょう。　パス品質のご飯を食べてお通じチェックをクリアするのは即日というわけにはいかないからです。
お忙しいでしょうが、また時間を作って再挑戦して下さい。　心から待っています。
お疲れさまでした。
49点

優しく炊けましたね。　イラ感が減っています。　すべての設えがひとつの目標に対して動き始めています。　こんな炊きあがりは愛クラスの翌日から初めてですよね。
明日は（今夜でも良いです）すこし弱かった焦げ色を茶色に付けて、白い部分の皮感をなるべく無くしてください。
明日が最終日です。　奇跡を自分で起こしましょう。　明日の21時までに何度送っても構いません。炊けるまで炊きましょう。
49.5点