「料理教室むそう塾」カテゴリーアーカイブ

ビーフシチュー

今月の自由人コースは美風さんの座学の日でした。
自由人コース１らしく マクロにミクロに美風さんのお話がためになり楽しかったですね。
お昼ごはんは塾長特製ビーフシチューを用意しました。
お腹いっぱい食べてもだれも居眠りせずに真剣に聞き入っておられました。
すこし覗いてみましょう。
(さらに…)

人参のラペ

今月の自由人コース５は　忙しくなる前に年末パーティ用のお料理を覚えてしまいましょう。　という課題でお教えしました。
どれも「ここ」というポイントを押さえると　自由人５の実力であれば簡単にできてしまうものばかりです。
どうぞプチパーティにお役立てください。
少し覗いてみましょう
(さらに…)

地鶏と丹波栗の甘辛煮

今月の自由人コース４は座学の授業でした。
自由人コース５に続いて　またまた美風さんから興味津々な講義が飛び出して来ました。
私の読みどおり　美風さんの中にはいっぱいのためになる話の種が詰まっています。
みなさんと一緒にこれからもいろいろ教えてもらいましょう。
すこし覗いてみましょう　（

(さらに…)

スンドゥブチゲ

「中川式アジア料理講座　第７弾」　10月25日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。ありがとうございました。
お待たせ致しました　やっと受講していただけました。
絶対においしいアジア料理です　自信をもってお伝え致しました。
1つずつで良いのでじっくり再現してみてください。
すこし覗いてみましょう。

(さらに…)

玄米の松茸炊き込みご飯

今月の幸せコースは旬の栗ご飯と松茸ご飯をお教えしました。
炊けないと言われている玄米の炊き込みご飯　むそう塾ならば炊けるのです。
その方法と理論を解説して実践しました。
栗の正しい剥き方もお教えしました。
脱！　鎌倉彫　脱！あみだくじです
少し覗いてみましょう

(さらに…)