「中川式肉じゃが」 ご主人様たちの反応が嬉しい

「肉じゃが」はポピュラーなお料理ですが、各家庭で作り方に違いがあって、それもその家庭の味として良いと思っていました。
ところが、2014年5月4日に新しい肉じゃがの美味しさに目覚めてしまいました(笑)
その時の記事をどうぞ。
中川さんの肉じゃがが絶品! 2014.5.5

そのお味が忘れられなくて、2014.12.202014.12.21にはついに「満足コース」でお伝えしたのでした。
満足コースの肉じゃがが美味しすぎます! 2014.12.21
皆さんからも大喜びされて、その美味しさに唸っていただけて、本当に嬉しかったです。

それから毎年、満足コースでは「中川式肉じゃが」を教え続けていますが、今年は9月に教えて、今はその復習投稿が届いているところです。
先日投稿された塾生さんのご主人様の反応が嬉しかったので、記事にさせていただきます。
元々はあまり肉じゃががお好きではなかったようなので、その変化が面白いです。

*   *   *

【京子さんの投稿より】
肉じゃが好きではない主人の感想は一口目から「うわっ、何これ美味しい!!」
「肉じゃがって途中まではカレーと同じと言うけれど、それならカレーにしてくれっていつも思ってた。普通の肉じゃがは汁が雑味だらけで嫌だけど、この煮汁は透き通っている!」(そんな作り方ではありません!と説明しました。)
「この肉じゃがなら好物は肉じゃがと言える」
「肉もジャガイモも美味しいけれど、玉葱の旨味が凄い!!」
「そもそもの味が美味しい」
と、とても興奮してもらえました。
私が作ったものでこの反応なら、中川さんのを食べたらどうなるんだろうか…と思いました。

主人の肉じゃがへの認識が変わって良かったです!
あの美味しさに近づけるように練習します。


(中川式肉じゃが マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生さんの作品)

*   *   *

【さなえさんの投稿より】
夫は「美味しい!」とひとりで鍋半分食べてしまい、私も煮汁をごくごく飲める優しい肉じゃがに箸が止まりませんでした。
定番料理をこんなに美味しく作れる様になれて満足コースを受講して良かったと改めて思いました。


(中川式肉じゃが マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生さんの作品)

 
 

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本の整理をしていたら、こんな古い本が! 桜沢如一の熱い想いを今も感じる

昨日本の整理をしていたら、奥から出てきた本が懐かしかった。
とても古い本だし、読みにくい部分もあるのだけど、新しい本にはないエネルギーが感じられて、どこまでも手放せない本たちだ。

(桜沢如一・石塚左玄)

*   *   *

こんな本も出てきた。
この中にある「科学は無双原理世界観に近づきつゝあり」というのは、今も通用する言葉だと思う。

*   *   *

これは小さくてメチャクチャ薄い本。
本文は18ページで、表紙にも、表紙の裏にも、びっしり文字が書かれていて、桜沢先生がいかにマクロビオティックを広めようと思っていたのか、その熱い想いがここからも伝わってくる。

 
 

裏には観相学についても綴られていて、一般の人が興味を引きそうなことが書かれている。

 
 

ちなみに、本の大きさは、iPhone 11 Pro Maxと似たようなもの。
きっとこれを何冊かポケットに入れておいて、すぐ人に渡せるようにしたのだと思う。

 
 

今、この時代に桜沢如一という人がいたら、間違いなくネットを使って凄いことをしていると思う。
彼の熱い想いを、そして、マクロビオティックを伝えてくれた先輩たちの想いを、今の時代に手渡しすることの意味を問い直した夜だった。

あ、そうだ、G.Oレターもひっぱり出さなくちゃ!

 
 


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ただいま絶賛片付け中 物入れをクローゼットにしてみました

空気が乾いて絶好の片付け日和だったので、昨日から懸念の本を片付け中です。
といっても、まだクローゼットから本を廊下に出したところまでですが(笑)

あっちにも、こっちにも本が並んでいます。

これらの本は廊下についている物入れから出したものです。
これから、この他の本とともに整理しなくてはなりません。

*   *   *

何のためにこんなことをしているかというと、息子が京都に自分の持ち物をジワジワと持ち込んで、息子の荷物が増えたためです。
そのために、息子の洋服がかけられる場所を作ろうとしていたのでした。

写真の場所は、元々物入れで奥行きがあったので、これなら洋服ダンスの役目を果たせると、妙案を思いついたのでした。
まず、棚板を3枚外して、中を綺麗に拭きます。
(右下に外した棚板が見えます。)

次に、予め購入しておいた「物干しラック」を組み立てて入れます。
ただそれだけでロングコートもラクラク入るクローゼットに変身しました!
(コートはイメージです 笑)
この商品にはキャスターもついているのですが、不要なので付けませんでした。

上の棚には息子のバッグを置きます。
この商品は高さも幅もスライド式なので、調節がきいて便利です。
あとは息子が使いいいように、空間を自由にアレンジすればそれで完了!

 
 

私が購入したのは、次の商品です。
パール金属 コンパクトフォールディングハンガー(スタンド 洗濯 物 部屋干し 折り畳み スリム収納 室内物干し)
4930428699486
代金:2,980円
送料:810円

ああ、お片付けは楽しい♪
1週間位没頭してお片付けをしたいものです。

実は、あっちもこっちも片付けたいところがあるのです。
何しろ、京都の部屋は賃貸なので、傷をつけない方法で片付けなければならず、それにピッタリの商品を探すのが大変であり、楽しみでもあります。
さて、本の整理を頑張ろう!

 
 

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中川式玄米ご飯が美味しすぎる!

昨日は「参加型お弁当講座(1)」の追加開催をしました。
8月の台風で受講できない人がおられたため、その塾生さんの救済としての開催でした。
とても美味しいメニューが並んでいるのに、受講できなかった人たちのことを思うと、なんとかしてあげたいと思っての開催でした。
幸いに全員が受講できて、美味しく楽しく、幸せな一日になったようでホッとしています。

この講座に登場する「黒毛和牛と独活のパスタ」が絶品で、私の一番好きなパスタに躍り出ているのですが、最後に「黒毛和牛の時雨煮」とともにいただいた玄米ご飯が、主役のおかずに負けないほどの存在感を出していて、驚くほどの美味しさでした。
シンプルな玄米ご飯が、本当に美味しくて、感動しながらじっくりと味わいながらいただきました。

玄米ご飯が美味しいと、ただそれだけで嬉しくなります。
そして落ち着きます。
天の恵みに心から感謝です。

先日パスポートを取得された塾生さんのご主人さまが、「いままでの玄米の概念を変えた」とおっしゃってくださったことが、とても嬉しかったのですが、まさに、玄米ご飯の概念を変える美味しさでした。
そんな炊き方を考えてくれた中川さんにも感謝です。

 
 

(玄米ご飯 黒毛和牛の時雨煮 わさび菜のわさび浸け 煮抜き玉子 独活の甘酢浸け 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)

 
 

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第309次「むそう塾 パスポート取得者」を発表します

<第309次 むそう塾 パスポート取得者>

Koさん(130-1) (2019.9.28受講)

<寸評>

◆中川善博より
お見事でした よく理解されて観察されています。 投稿と投稿の間にはかなりの試行錯誤があったと思われます。
撮影も一気に上達されて素晴らしいです。
お忙しいあなたにはこの炊きあがりくらいの陰性なやさしいふうわり玄米がぴったりです。 時間がなくてあまり噛めなくても大丈夫。
ちゃんとあなたに内からのリラックスを与えてくれるでしょう。 まずは100日続けて食べてみましょう。
おめでとうございます

◆マクロ美風より
お忙しいあなたが玄米ご飯に挑戦されて、こんなに美味しい玄米ご飯を炊きあげるなんて、少し前には考えられなかったことでしょう。
でも、間違いなくあなたはこんなにも美味しい玄米ごはんを炊きあげることが出来ました。
ご主人様のご感想が最高に嬉しいですね。
夫がとてもおいしいといってくれてます。(いままでの玄米の概念を変えたとまで)
こんなにお料理のお味を判ってくださるご主人さまがいらっしゃると、これから幸せコースで習うお料理が楽しみですね。
これからご夫婦で体力が付いてくることでしょう。

 
 

(マクロビオティック京料理教室 むそう塾 塾生作品の玄米ご飯)

 
 

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

 
 

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