「無双原理コースメニュー講座」は、2018年から2年間開催した「無双原理＆盛付コース」の昼食として中川さんが用意してくれたお料理を、新たに組み立て直して単発講座にしたものです。
全部で3回に分けました。
【無双原理コースメニュー講座（1）夏】
1 賀茂茄子の鶏味噌鋳込み
2 あさりと上賀茂トマトのスープ
3 冬瓜と焼きなすと穴子の炊合せ
4 中川式ハワイアンスペアリブ
【無双原理コースメニュー講座（2）秋】
1 地鶏手羽肉と丹波栗の甘辛煮
2 ビーフシチュー
3 椎茸ご飯
4 甘鯛の潮仕立て
5 帆立のバタぽん
【無双原理コースメニュー講座（3）春】
1 筍と地鶏の陰陽煮
2 鴨汁蕎麦
3 ホタルイカとわけぎのぬた
4 鯛煮麺
5 一寸豆ご飯
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今回はこの中から、(2)の秋バージョンを開催します。
どれも主役になるお料理ばかりなので、1回の量としてはボリュームがあります。
頑張って召し上がってくださいね。
先日ご希望者のご都合をお伺いしたところ、10月21日で決定しました。
平日ですが、これからの季節に大活躍してくれるメニューばかりなので、皆さんに喜んでいただけると確信しています。
次の開催は何年後になるか分かりませんので、今のうちに受講されることをおすすめします。
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【講座名】
「無双原理コースメニュー講座（2）秋」
【開催日】
2024年10月21日（月）
【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18
【内容】
＜下記メニューのデモ＆試食＞
1 地鶏手羽肉と丹波栗の甘辛煮
2 ビーフシチュー
3 椎茸ご飯
4 甘鯛の潮仕立て
5 帆立のバタぽん
＜フォロー＞
・iMessage
・お弁当投稿
＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食
【タイムテーブル】
11:00 開場
11:30～18:30 デモ・試食
18:30 解散
【定員】
8名
【受講資格】
幸せコース在籍以上
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
55,000円（消費税込）
【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（地鶏手羽肉と丹波栗の甘辛煮 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
