「塾生の声」Ha(29−4)さん

HPに「塾生の声」というページがあります。
愛クラスから上級幸せコース経験者まで、ほんの数十人に登場していただきました。
マクロビオティックを実践していく上で他の人の体験は大いに参考になるので、いつでも皆さんにお読みいただけるようにまとめたものです。
HPを作ってからもお寄せいただいた原稿があり、それらをまとめて塾生の声欄に追加する時間が今までとれずにおりました。
そこで、こちらのブログで一度記事にして皆さんにご紹介してから、私と中川さんのコメントをつけて塾生の声欄に移そうと思っています。
ではまずHaさんの感想文からご紹介します。

【Ha(29−4)さん】
(第2期幸せコース・第1期上級幸せコース修了 東京都 2012.10.5記)

*マクロビオティックを始める前

お酒が大好きで毎日お酒を飲んでいた私の食生活は大変乱れていました。朝ご飯は食べたり食べなかったり…食べたとしても手作りバナナジュースのような物。お昼ごはんはお弁当を手作りしており、1膳分のご飯と適当なおかず。夕飯はおつまみになるような肉やお魚がメインのおかずに主食がアルコール!そのためお米は食べず。唯一お米を食べるのはお昼のお弁当のときのみ。お味噌汁や漬物を摂るということはほとんどありませんでした。そんな私がマクロビオティックを始めようと思ったきっかけは、仕事上アルコール性肝硬変で苦しむ患者に接する機会が多くなり、アルコールを飲みながらも末永く元気に過ごすためには食生活の乱れを正さなくては!と強く感じたからです。もちろん、その時点ではアルコールを辞めたいという思いは一切ありませんでした(笑)

 

*マクロビオティックに出会って

何か食生活を正せるような健康法を…と思い、ネットやら本で色々情報検索をしていたときに出会ったのがあるマクロビオティックの本でした。何でも色々調べて納得してからしか始められない私はまずその本を購入し熟読。何度も読み返した結果、これなら健康になれるかもしれないと思い、2002年の誕生日をきっかけにマクロビオティックを独学で始めました。何もわからない私はとりあえず玄米を炊くための圧力鍋を購入し、玄米を炊いて食べること、お味噌汁を作って飲むことから始めました。1日2食で主食のお米は1日1回しか食べないという生活から1日3食お米を食べるという生活にシフトしていったことで私の体はどんどん変化していきました。最初に効果が現れたのは体重減少でした。みるみるうちに体重が減少していき、あっというまに8 kgの体重減少。4-5 kg 体重が減った時には嬉しかったのですが、8 kg も減ってしまうとなんだか病弱に見えてきてなんだか怖くなったことを覚えています。体重減少と共に現れた症状は毎日の下痢と皮膚の湿疹・ただれでした。下痢と言っても腹痛を伴ったりはしません。毎日のお通じが固形便ではなく下痢便なのです。下痢症状は半年以上続きました。そして腕の裏や首回り、背中などに痒みを伴う赤い湿疹が広範囲に広がり苦しみました。この湿疹は部位を変えながら1年以上続いたと思います。これらの症状はすべて玄米を食べることによる排毒なんだと思い、私のマクロビオティック健康法は間違っていないはずという思い半分、このまま排毒が続いたら私の体はどうなってしまうのだろう?という不安半分を抱えながら毎日生活していました。

そんな排毒症状が続いていながらも、独学でマクロビオティックを実践するのは難しいと感じた私はあるマクロビオティックの単発教室に足を運ぶようになったと同時に、また別のマクロビオティック教室のコースに通うようになりました。どちらの教室も女性にはほどよい陰性が必要だ!という方針の教室でしたので、元々陽性傾向にあってアルコール好きの私がアルコールの量を減らすためには質の良い陰性を摂るようにアドバイスを受けることが多く、肉や魚を摂るなんて厳禁!昆布椎茸出汁は摂っていいけど、昆布だけの出汁を毎日摂ったらダメ。お酢など酸味のある陰性さを積極的に取り入れなさい!と良く言われていたので、マクロビオティックを過信していた私はそれを一生懸命実践しました。けれどもアルコール摂取量は全然減らないし、体重減少や皮膚の排毒に留まらず、だんだん集中力がなくなり、体力も落ちてきたように感じました。そしてマクロビオティックって本当に健康になれるのだろうか?と疑問に思ったのはマクロビオティック教室に通い始めて1年ちょっと経った頃でした。私を含め1年以上マクロビオティックを実践しているはずのクラスメイトの大半がお世辞でも健康的には見えなかったし、幸せそうにも見えなかったのです。1年以上マクロビオティックを実践しているのに健康にも幸せにも見えないっていうのは何か間違っているのではないか?と私の疑問や不安はどんどん募っていきました。私の通っていたマクロビオティック教室にはまださらに上のクラスがあったのですが、このまま教室に通っても無駄だと思い、さらに上のクラスに通うことはキッパリ辞める決意をしました。そして、本当のマクロビオティックって何だろう?と悩み色々模索する日々が始まりました。

 

*むそう塾との出会い

そんな私がむそう塾と出会ったのは、中川さん・美風さんお二人のブログでした。それまではあるマクロビオティック教室の信者のようだったので、その教室とはちょっと系統が違うと思っていたお二人のブログにはマクロビオティックを始めたころから目を通していたものの、あまり興味を示すことがありませんでした。そんな私がお二人のブログに興味を示すようになったきっかけはマクロビオティックって何だろう?と悩み始めたことでした。私の通っていた教室と系統の違う別のマクロビオティック教室も都内にありましたが、なぜかその教室に通いたいと思うことはありませんでした。それなのになぜか遠い遠い京都のむそう塾という教室が気になり始めたのです。当時の中川さんのブログには毎日炊いた玄米の写真が載っており、そしてご飯に対する評価が書いており、それはもう不思議なブログに思えました。炊いたお米の写真を見て何がわかるのかな?なんて疑問すら抱いていたくらいです。それでも中川さんのブログを見ているうちに主食である玄米の炊き方ってすごく大切なんだ。私が長期に渡り悩んでいた下痢や皮膚などの排毒は玄米のおかげじゃなくて、炊き方が悪いからずっと排毒していたのではないか?と考えるようになり、マクロビオティックを学び実践するには、まずは玄米をしっかり炊けるようになることが大切なんだと感じ、むそう塾の扉を叩く決心をしたのです。それが2009年秋のことでした。

 

*むそう塾に出会って

むそう塾、愛クラスに参加したのは2009年11月のことでした。今まで何でも卒なくこなしてきた私は玄米投稿のパスポートなんてすぐに取得できるだろう!なんて軽い気持ちで参加しました。しかしながらこれが大誤算!結果的にパスポート取得までに1ヶ月半近くかかってしまいました。今まで玄米投稿記事を見ながら、ご飯の写真で炊いた人の性格や状況なんてわかるわけないじゃん!なんて思っていた私の思いをすべて打ち砕いてくださったのが中川さんでした。玄米投稿写真を見ただけで、私の性格から私の考え方、今までの私の生き方までズバズバと当てられてしまい、その当時は怖くて怖くて仕方なかったです(笑)時には私の30数年間の人生を否定されたような気分にもなり落ち込んだりもしましたが、中川さんの真意がわかるととても救われた気持ちになりました。そうやって自分の今までの人生や性格を振り返り反省しながらの1ヶ月半でした。あの1ヶ月半の玄米投稿のおかげで自分自身を振り返り、たくさんのことに感謝をする機会をいただくことができました。そして新しい一歩を踏み出す決心もできた貴重な1ヶ月半となりました。私の人生はむそう塾がきっかけで大きく動き始めたのです。

 
 

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自然界は陰陽の法則どおり

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冷たい風が吹く中でタンポポを見つけました。
春のタンポポとは違って、まるで枯葉に首を埋めるような感じで咲いていました。
茎が短くて見るからに陽性です。
この何倍もの根が地中に入り込んでいるタンポポは、マクロビオティックでも陽性の代表として扱われます。
タンポポコーヒーがお好きな人もいらっしゃるのでは?(私は苦手ですが・・・笑)

こんなタンポポを見ていると高山植物を思い出します。
風が強くて寒風にさらされるため、高山植物は背が低くて横に這うような形になるものが多いですね。
ハイマツなんて実に分かりやすいです。

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一足早く咲いていたタンポポはこんなふうに上のものより茎が長めです。
暖かさも日差しもあったからですね。
こんな時まさに陰陽を感じます。

 
 

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寒風の中、枝に花が咲いている木を発見!
冬桜です。
寒い時季に咲く花を見ると、つい健気だなぁと思ってしまいます。
私も寒さの中で花を咲かせられる人間になりたいと思ったことでした。

なお、写真は京都府立植物園でのものですが、ここは紅葉の季節に来ると良いようです。
こんな写真を見つけました。
綺麗だなぁ〜。
春も綺麗かも知れませんね。

 


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京都の粕汁(音もどうぞ)

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(粕汁 by  中川善博)

寒い日が続きますね。
こんな日には体の芯から暖かくなるものを無意識に求めていることが多いものです。
イヤ冬でも冷たいものが好きって言う人は相当な陽性さんですね(笑)
私が毎週通っている京都は、日本海側のお天気が流れてきて東京より寒いです。
夏は蒸し暑いし冬は底冷えがするし、盆地特有の気候に当初はひぇ〜!なんて思いましたが、最近ではずいぶん慣れてきました。
引越しが趣味の私はかなり順応性があるのです(笑)

というわけで食べ物も京都独特のものがかなり好きになって、どんどん京都風になってきています。
当初はびっくりした京都の軟らかいおうどんも、今では抵抗なく食べられるようになりました。
すぐきのお漬物も大好きです。
白味噌のお雑煮も美味しくいただきます。
ただしこれは中川さん作のお雑煮ですが。
来年のお正月は中川さん作でない白味噌のお雑煮をいただいてみようと思っています。
果たしてどんな結果になることでしょうか?(楽しみ)

さてさてこのような粕汁はとっても体が温まります。
途中まで飲んでいるうちに体がぽわ〜っとしてくるのが分かります。
せりがなければ粕汁は作らないというほど粕汁にせりは必須と中川さんはいつも言います。
美味しそうでしょう?
音もどうぞ。

[youtube]

 


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2013年度「幸せコース・上級幸せコース」クラス編成のお知らせ

かねてからご予約を頂いておりました2013年度の「幸せコース」「上級幸せコース」のクラス編成を中間発表いたします。
すべてご予約時の第1希望どおりに編成しました。
その結果少人数のクラスが出来てしまいましたが、これは少人数クラスの良さを活かせということかなと思い、そのまま確定することにしました。
きっとより濃厚で深い授業ができることと楽しみにしております。
なお、受付けは引き続きしておりますので、これからのお申込みも可能です。

【幸せコース】(敬称略) 
Aクラス(金)残6席
・Hi(64−2)
・Ko(40−7)

Bクラス(土)1席不確定
・Ok(62−1)
・Ar(28−4)
・Wa(49−3)
・Oo(47−3)
・Ch(60−4)
・Ok(64−6)
・Na(65−2)
・Ok(66−2)パス未取得

Cクラス(日)満席
・Is(25−2)
・Ya(45−3)
・Ya(32−1)
・Ao(65−1)
・Fu(64−4)
・Mi(6−6)
・In(51−3)
・Ka(58−4)

【上級幸せコース】(敬称略)
Aクラス(金)残3席

・Ma(36−8)
・Ko(51−1)
・Ta(19−10)
・Ha(12−10)
・Ku(49−1)

Bクラス(土)残1席
・Te(53−1)
・Ha(31−7)
・Fu(26−3)
・Is(7−10)
・Oo(57−2)
・To(43−2)
・Su(37−9)

Cクラス(日)残4席
・Mi(29−1)
・Mi(2−12)
・Su(35−2)
・Ho(3−3)

以上

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(加賀屋 京都店にて)

 


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玄米ご飯の炊き方秘伝(第67回愛クラスのご案内)

2013年最初の愛クラスのご案内になります。
年末のお忙しい時期のご案内で申し訳ありませんが、今回からHP上にある予約システムで受付をしますので、ご都合の良い時にお気軽にクリックしてお申込みください。
今までのようにドキドキしながら受付開始を待つ必要がなくなりました。
多くの方にドキドキさせちゃってごめんなさい。
1分で満席は遠い昔の話です(笑)

ところで精神の健康って考えたことがありますか?
つまりバランスのとれた精神のことですが、それは健康な身体に宿るのです。
今でも充分に健康な精神だと思っておられるかたも多いでしょうが、実は身体がより健康になると、もっと上の精神世界を味わえるのです。
つまり判断力に影響するんですね。
マクロビオティックはここのところを重要視しているのです。

むそう塾ではまず健康になるために玄米ご飯の炊き方をオーダーメイドでお教えしています。
あなたの体調やご家族のかたの体調に合わせて最適な炊き方をお伝えし、それが実現できるようになるまで写真とブログとメールでご指導しています。
なぜこのように密着した方法をとるかというと、玄米ご飯は白米のご飯に比べて炊き上がりが硬い場合には胃腸を傷つけてしまうからです。
健康に良いと思って玄米ご飯を食べていながら、実はその玄米ご飯が体を痛めつけていたというのは、マクロビオティックの世界でも日常的によくあることです。

またせっかく玄米の良さを知りながらも、玄米ご飯のまずさゆえに家族に受け入れてもらえない人の多い現実も知っています。
美味しいものを食べたい人間の欲求を理論で押し通そうとしても無理です。
本能には本能を満足させる方法でなければ通用しません。
むそう塾ではプロが研究に研究を重ねた方法で玄米ご飯の炊き方を伝授しています。
他に類をみないその炊き方は秘伝として丁寧に手渡しし、その後の炊き方もフォローし続けています。
体調を崩さないようにしてもらうため、むそう塾の指導はすべてマンツーマンです。

なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
ご協力のほどをよろしくお願い申し上げます。

 

【講座名】
「第67回 むそう塾 愛クラス」

【開催日】
2013年1月27日(日)

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町18

【内容】
・2回の炊飯デモ&試食
・使用する鍋:「シコマチックeコントロールVision(ビジョン)2.5L」
・火加減の調節体験(1名ずつ)
・玄米とお塩の診断(1名ずつ)
・玄米ご飯の写真の撮り方指導(1名ずつ)
・昼食(福ZEN:玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶)

【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導
(パスポート取得者の投稿期間:2月6日までのうち3回まで)
「むそう塾 パスポート」取得可(一定レベルに達することが必要)

【懇親会】
・希望者のみ(なるべく参加した方が良い)
・費用:喫茶店のメニュー料金による
・会場:京都ホテルオークラ(カフェレックコート)

【タイムテーブル】
11:00 開場
11:30~12:15 お食事&撮影指導
12:15~14:30 自己紹介&マクロ美風のワンポイントアドバイス
14:30~17:30 玄米炊飯デモ&試食/火加減調節体験/お米・お塩の診断
17:30 記念撮影・解散
18:00~20:00 マクロ美風との懇親会

【定員】
10名

【受講資格】
・飲食店/お料理教室関係者を除く一般の方
・パスポート取得者の再受講もOK

【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用している玄米とお塩を少々(診断用)

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
26,250円(消費税を含む)

【受講費の支払期限】
自動返信メールが届いてから14日以内

【申し込み方法】
予約申込みページから
(満席になりました 2013.1.2 17:24追記)

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前:0%
・開催日の15日前~8日前:受講費の50%
・開催日の7日前~当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)

【お問い合わせ】
こちらから

【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風

以上

中川式玄米ご飯

(by 中川善博)

 


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