平田優シェフのイベントの原稿をいただきましたので、ご案内いたします。
＜以下、いただいた原稿より＞
?平田優シェフのシンプルモダンマクロビオティックin南房総?
 
★美しく、とびきりおいしいお料理
★オーガニックトークライブ
　　平田シェフ×益度育江（女優・元高樹沙耶）×吉度日央里（編集者）
★バイオリン＆ギターのひととき
　
マクロビオティックや自然食の好きな人にとって、平田優氏は憧れのシェフ。
その優美な盛りつけにまず魅了され、とろけるようなおいしさにだれもが虜になってしまいます。
そんな平田シェフが昨年１２月に、『Simple  modern　macrobiotique』（日本CI協会刊）という初のレシピ集を著わし、ますますファンを増やしています。
シェフのおいしいお料理を、素晴らしいロケーションでいただけたら……。
さらに、素敵な音楽やトークライブも楽しめたら……。
そんな贅沢がかないます。
先頃益戸育江さんがオープンさせた南房総のギャラリースペース「風流」での開催です！　
目の前に広がる海。
ぬくもりを感じる土壁。
ゆったりとしたスペースで過ごすひとときは、疲れた体を癒し、気分をリフレッシュさせてくれるはずです。
お料理は、本に掲載されているものを中心に、季節感あふれるオーガニック食材で作られます。
トークライブのテーマも「オーガニック」。
ゲストは、オーガニックな暮らしを楽しむ益戸さんとオーガニック系の本の編集を多数手がけてきた吉度さんです。
会の最後は、二人の若者（小畑亮吾＆吉度模彌）によるバイオリンとギターのミニライブ。
ノンシュガースイーツとお茶をいただきながら、心地よい調べを堪能しましょう。
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◆日時　５月３１日（日）　１３時?１６時
◆場所　ギャラリースペース「風流」　　
南房総市白浜町根本114
バス停「根本海岸」すぐそば
珈琲工房ボゴダの隣
◆参加費　４，８００円
◆定員　２５名
◆お申し込み・お問い合わせ
「ORYZA」 mail：moon@e-oryza.com　fax：０４７５-３４-８１７６
 
◆交通のご案内
・東京駅９時３０分発「特急さざなみ７号」→館山駅１２時１８分着　
・東京駅八重洲南口「JRバス関東　房総なのはな号」１０時２０分発→１２時８分着
（予約　０３?３８４４?０４９７　　ホームページ予約はこちらから）
・館山駅発１２時３０分JRバス関東「安房白浜行き」
　　→根本海岸バス停１３時着（５２０円）
・車：富津館山道終点「富浦IC」から館山方面→白浜方面へ。
　フラワーパークを過ぎて、左手に見えてくる「珈琲工房ボゴダ」の隣。
◆前泊をご希望の方
民宿「AWAJAH（あわじゃ）」をご紹介
・「AWAJAH（あわじゃ）」：館山市相浜１１５?１　電話０４７０?２８?２５５１
・素泊まり：３５００円
・B&B：４５００円
　予約の際に「朝食に動物性原料を使用しない」旨を告げれば対応ＯＫ
　
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●平田優（ひらた・あつし）
マクロビオティックシェフで料理講師。日本雑穀協会認定　雑穀エキスパート。
東京のフランス料理店で料理長を務めるなど、約２０年に渡りフランス料理の世界と関わる。
２００２年、久司道夫氏認定・マクロビオティックレストラン「クシ・ガーデン」総料理長に就任。
２００６年、スパイラルLLCを設立。マクロビオティック及び雑穀の普及事業を展開。
現在、自由が丘にて料理教室「Simple Modern Macrobiotic」を主宰。
２００９年１月、世田谷区奥沢にマクロビオティックスイーツ＆カフェ「Simple Modern Macrobiotic Pa^tisserie」を開店させる。
 
●益戸育江（ますど・いくえ）
女優、フリーダイバー、ドリームクリエイター。
高樹沙耶の芸名で、映画「沙耶のいる透視図」でデビュー。
テレビ朝日系列連続ドラマ「相棒」では、水谷豊氏の元妻役で人気。
２００２年、フリーダイビングで日本新記録、世界女子個人４位、団体で２位。
その後、拠点をハワイから千葉県南房総市に移し、地球に優しい家を建て、自給自足生活を始める。
２００８年９月まで、フジテレビの情報番組「ハピふる！」の司会を務め、その後本名の益戸育江に改名。
２００９年春、自宅近くに土壁のギャラリー＆イベントスペース「風流」をオープン。
 
●吉度日央里（よしど・ひをり）
オーガニック系編集者。
マクロビオティックインストラクター（ムスビの会認定）。
『美人のレシピ』（山村慎一郎著・中島デコ料理）、『発酵道』（寺田啓佐著）、『いちばんやさしいマクロビオティック』（大森一慧著）、月のリズムでダイエット』（岡部賢二著）、『Simple Moderne Macrobiotique』（平田優著）などの編集を手がける。
「農」のプロジェクト「種まき大作戦」にも参加し、『半農半Xの種を播く』（塩見直紀と種まき大作戦編著）や『土にいのちの花咲かそ』（加藤登紀子著）などを制作。
料理教室や手当て法講座なども行っている。
 

「むそう塾　幸せコース」７クラスのうち、２クラスの第１回目が先日終了しました。
そこで習ったことを自宅で復習して中川さんに写真付きメールを送ると、中川さんから個メールでの指導を受けられるのですが、そのメールが着々と届き始めました。
この写真送付は強制ではありませんが、お料理の腕を上げるだけでなく、お料理を通じて見えてくるご自分の内面にも視点をあてて、人生を変えることが可能なところが一番の魅力です。
受講生は受講料だけでなく、旅費や時間もかかっていますから、その分を無駄にしないためにも、ぜひ写真送付をして中川さんからの指導を受けてください。
なお、メールの送付については、むそう塾の受講者番号やパスポートナンバーの記載は不要です。
「幸せコース」ではお一人おひとりをフルネームで把握させていただいておりますので、中川さんへのメールもフルネームとクラス名のみで結構です。
たとえば、「日曜Ａクラス　中川善博」のように。
よく、パスポートを取得して玄米投稿がなくなると、「寂しくなった」と仰る方が多いです。
でも、「幸せコース」の受講生はこれから１年間、毎日中川さんにメールを送ってもＯＫなんですよ。
すでに、野菜を切ったお写真と一緒に、玄米ご飯のお写真を一緒にメールに添付されている方もいらっしゃいます。
それも結構です。
美味しくて体調にピッタリの玄米ご飯を炊くことが「むそう塾」の願いなのですから。
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これから「幸せコース」が始まるＢクラス・Ｃクラス・Ｄクラスの皆さん。
待ち遠しいですね?。
ブログの記事を見ながら、ワクワクしてお待ちくださっていることでしょう。
本当に中川さんの講義は素晴らしいですよ。
やっぱり中川さんに「お料理教室を開いてください」とお願いして良かったと、心から思いました。
プロの美味しさを失わずに、いかに素人でも気軽に出来るようにするか。
このことに真剣に取り組んでくださっています。
それから、「学ぶ」ということは、学ぶ対象のみではなく、その人の人となりも一緒に学ぶものです。
そのことも踏まえて、中川さんの全人格からお料理以外のものも学び取ってください。
きっとその真摯な生き方に感動されると思います。
私も中川さんとお話をする度に感動しています。
あなたのこれからの人生に、「むそう塾」を大いに利用して、素敵な変化をしてください。
そして、ダイナミックで充実した人生を送りましょう。
そのためにも、「真の幸せ」をつかみ取ってくださいね。
中川さんとマクロ美風は、あなたを応援しています。

マクロビオティックを始めると痩せる人がとても多いです。
私もご多分に漏れず１０キロ、さらに３キロ、合計１３キロ痩せました。
一時は４０キロを切りかけた体重ですが、４０キロを切ると生理が止まる人が多いので、必死に４０キロをキープしました。
でも、お洋服は上が７号下は５号または３号で、好きなデザインが着られず悲しかったです。
顔も顎がとがって貧相になるし。。。

ところが！
「中川式玄米ご飯」を頻雑にいただくようになったら、何と、体重が増え始めたではありませんか！
この理由については、こちらの記事に何回も書いていますので、ぜひご一読ください。
・「中川式玄米ご飯の威力（１）」?消化吸収?
・「中川式玄米ご飯の威力（２）」?噛む?

女性も男性も、あんまり痩せているより、ちょっとフワッとした方が見やすいものです。
マクロビオティックをしている仲間には、とても痩せている人が多いのですが、必要以上に痩せることはないと思うんですね。
観賞に耐え得るボディというのは、自信にもつながっていいものです。
さあ！
あなたも体重の悩みを吹き飛ばしてみませんか？
ダイエットの意味については、こちらの記事もご覧ください。
・ダイエットの本当の意味
というわけで、痩せている人も、ふっくらされている人も、ご一緒に体重のことを考えてみましょう。

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◆講座名
　「第２回　むそう塾　愛クラス」
◆開催日　　
２００９年６月２２日（月）

◆会場　　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆内容
　・「新中川式玄米ご飯の炊き方」実演（担当：中川善博）
（ニューシラルガンとフィスラーの圧力鍋を使用）　
　・お料理写真の上手な撮り方指導（担当：中川善博）
・マクロ美風の話：「中川式玄米ご飯とダイエット」＆何でも相談
・中川善博手づくりの昼食＆ナチュラルパウンドケーキ（三年番茶付）
（昼食：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物）
◆特典
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付（担当：中川善博）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
◆懇親会
・希望者のみ
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ　カフェレックコート）

◆プログラム
・１１：３０?１２：３０　お食事＆撮影指導
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１５：００　マクロ美風の話＆何でも相談
・１５：００?１５：３０　ティータイム
・１５：３０?１７：００　鍋別玄米ご飯の炊き方指導＆試食
・１７：００?１７：３０　意見交換
・１７：３０                  解散
・１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
◆定員
１０名
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆受講費
２５，０００円
◆受講費の支払期限
　自動返信メールが届いてから７日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆キャンセル料
・入金前：なし
・入金後：１，０００円（振込手数料込み）
◆お申込方法
　こちらのフォームから（携帯対応）　

◆締切
　定員になり次第
◆お問合わせ
マクロ美風の下記アドレスまで　（コピーしてお使いください）
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）

◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆＜受付までの流れ＞
　1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
　2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
　3）参加費を振り込む。（７日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
　4）入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
　※もし、上記 ２）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
・メールアドレスの入力間違い。
→再度、申込みフォームから申込みし直してください。
・携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除しておいてください。
・セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
以上

昨夜１０日ぶりに帰宅しました。
玄関に入ると、我が家が懐かしかったです?。
こんなに子供と離れたのは、子供を産んでから始めてです。
（って、もう２０年も経っているよ＾＾；）
夫と離れたのは３週間が最高でした。
息子のアトピーを治すため、母子で北海道に湯治に行った時です。
４月２６日に京都入りし、それから連日京都のホテルから「なかがわ」さんに通う毎日が続きました。
本当は４月３０日に一度埼玉に帰り、５月２日に再び京都入りする予定だったのですが、「幸せコース」のスタートにどうしても間に合わない物があったりするので、その買い物に追われていました。
ブログの更新はおろか、メールの返信もままならない日々が続いていました。
昨日も、まだ足りないものを買うために、中川さんと一緒に器を買いに行きました。
中川さんは、本当はリニューアルオープンに合わせて、仕事着も新しく変えたかったそうなのですが、選ぶ時間がなかったとのこと。
それで、昨日、ついでにご希望のお店に私も同行しました。
すると、そこでは「幸せコース月曜クラス」の塾生さんが先にお洋服を選んでいらして、歓声があがりました。
そのお店は「うさとの森」。
うさとの総代理店って、京都にあったんですね。
知りませんでした。
中川さんはそのお店の人と、何やら京都のお話をして盛り上がっていました。
塾生さんのＫさんは、中川さんと記念写真を撮っていらっしゃいました。
昔呉服屋さんだったらしいその建物は、風情のあるお庭があって、とても落ち着く空間でした。
ということで、中川さんはこれから「うさとのパンツ」でお店に立つそうです。
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さて、今日は早起きして、滞った家事と格闘です。
今週の土曜日にはまた京都に向けて出発なので、許された３日間をフルに使わねば。
こんな日々がこれから１年間続きます。
家族も、私も、そして皆さんも、みんな健康で元気な１年間でありますように。
なお、メールや「第２回　むそう塾　愛クラス」にお申し込みくださった皆様、お返事が遅くなって申し訳ありません。
これから順番にお返事を差し上げますので、今しばらくお待ちくださいね。
申し訳ありません。

２００９年５月３日（日）、やっと「むそう塾　幸せコース」がスタートしました。
４月２６日（日）に自宅を出てから、ずっと帰宅出来ず、京都に滞在したままこの日を迎えました。
次から次と準備することや、用意するものがあって、中川さんも私もかろうじて睡眠時間を確保することと、空腹を埋める食事をする程度で、無我夢中の日々でした。
工事を担当してくださった業者さん、職人さん、そして応援してくださった皆様、ずっと待ってくださった塾生さん、そんな多くの方々に支えられて、やっと「むそう塾」が新しいスタイルで産声をあげました。

特に、４月２９日の「なかがわ　リニューアルオープン　記念パーティー」の前日には、工事の現場監督さんが夜遅くまでお手伝いくださいました。
さらに、現場監督さんは、睡眠不足のままパーティー当日にはご夫婦で朝早くからお手伝いくださいました。
現場監督さんご夫妻に、心から感謝を申し上げます。
この方のお力がなくては、「むそう塾」のスタートはありませんでした。
真の男らしさを私はこの監督さんから学びました。
職人さん達の世界は素晴らしいです。
涙を誘います。

　　　　　　　　　＊　　　＊　　　＊　　　＊

さて、昨日は「むそう塾　幸せコース　第１回目」の日でした。
第１回目のテーマは中川さんの実技が次のとおり。
＜切るってこういうことだったのか！＞
・切るということを理解しよう（まな板の選び方、包丁の選び方・持ち方・研ぎ方）
・斜め千切りした１本の断面を意識していますか？
・回し切りってこれでいいの？
・かつらむきに挑戦

マクロ美風の話が次のとおり。
・マクロビオティックを忘れよう
・何のために生きるのだろう？

ちょっと中川さんの実技時間が長くなったので、私のお話を短めにしました。
でもね、プログラムどおりに出来ないほど、中川さんの実技指導は素晴らしかったです。
唸るほどの素晴らしさが凝縮されていました。
その一つが中川さんのブログにあるこのお写真です。
包丁さばきが綺麗！
手や体の動かし方に美しさがあるのです。
心から本物だと思いました。

車にしても、道具にしても、本当に良い性能を発揮する物には美しさがあるものです。
人間も仕草がぎこちなかったり、美しくない段階では、まだまだ心も体も整っていません。
そんな意味で、中川さんの姿は美しかったです。

ところで、塾生さんの方はいかがでしょうか？
それは、きょう、これから月曜Aクラスがありますので、それが終わってからまた記事をアップしますね。