昨日の京都は朝から豪雨でした。
でも、愛クラスが始まってしばらくすると、心地良い涼風に変わり清々しい気持ちで開催することが出來ました。
今回の愛クラスは５０回目でした。
毎月毎月コツコツと開催してきて、５０回になったんだなぁと思いましたが、淡々とした気持ちでした。
不思議なくらいに。
責任の大きさの方が勝るからかもしれません。
今回は北海道１名・神奈川１名・静岡１名・名古屋１名・奈良１名・京都１名・大阪２名・兵庫１名・宮崎１名と、まさに北から南からご参加くださいました。
パスポート取得者の再受講は４名でした。
雨の中を一人の欠席者も遅刻者もなく、定刻にスタート出来ましたことに感謝申し上げます。
皆さん、お疲れさまでした。
さて、今回は全体的に病気をお持ちの方が多かったです。
病気を改善するためには相当真面目に取り組む必要があるので、上っ面だけでなく、しっかりとマクロビオティックを理解してほしいと思います。
そのためにはまず玄米ご飯を吸収できる状態に炊き上げること。
これが第一の課題です。
病気を治すことに神経を注ぐのではなく、なぜ病気になったのかを考える方が体を傷めつけないで済みます。
また、幸せコース修了者も３名参加してくださいました。
嬉しかったです。
幸せコースを修了しても、玄米ご飯の大切さを認識して再受講される向上心は素晴らしいです。
初心に帰って学んだことは、必ずやお料理にも通じるものがあります。
３回の玄米投稿を思いっきり楽しんでください。
見栄は禁物！

水は人の心を静かにさせる
遠い過去に記憶を遡らせ
心を掃除する
今年も納涼床の季節
川面に想いを馳せる想いもさまざま
（構図指導：中川善博）

昨日上級幸せコースＣクラスがスタートしました。
みなさんお疲れさまでした。
笑顔のお写真はこちらから。
このクラスも幸せコースの１期生４人・２期生４人と絶妙のバランスでした。
マクロビオティックをしていると、よくこのような絶妙のバランスに助けられるときがあります。
「う?ん、困った」というときでも、まるで救いの手のようにバランスが解決してくれることがあります。
マクロビオティックを知らないときより確実にその回数が多いです。
きっと上級幸せコース在籍中に、他の方もそのような経験をなさるに違いありません。
楽しみにしていてください。
昨日は「油の履歴」をしっかりご理解いただけましたでしょうか？
これは他のお料理にも共通する大事なポイントです。
炒飯だけでなく、お料理全般に深い観察をしていると気づくはずですから、いつも食材をよ?く理解するようにしてくださいね。
食材の栄養価ばかりに目をむけるのではなく、食材を構成している組織に着目するのが中川式の特長であり、マクロビオティックでもあります。
さて、これで今年度のすべてのクラスがスタートしました。
今月末には３日連続の糠漬け講座、そして来月はいよいよ幸せコースの桂剥き投稿が始まります。
中川さんがいつもより忙しくなります。
でも中川さんのことだから、涼しいお顔でそれらを乗り越えてくれるのでしょう。
私たちもそんな中川さんの陽性さにあやかって、元気に日々を過ごしましょう。
まずはしっかり玄米ご飯を中川式でね。
頑張って！

「油の履歴」なんて、初めて使う言い方です。
でも、よ〜〜く考えてもやはり油の履歴なんです。
今月の上級幸せコースでは玄米チャーハンと玄米ビーフンが油を使う料理です。
どちらのお料理もそうですが、材料が油に初めて接してから、仕上がるまでの工程が
実に見事に計算されているのです。
油の移し方とでも言いましょうか。
数多くの具材をフライパンに入れる順序はもちろんですが、そこにはいつも「なぜその順序なのか？」にはっきりとした理由があるのです。
スタートから仕上がりまでの油の行方を追うと、なるほどーと武者震いする思いです。
あんまり中川式とつけるとうるさいかと思ってつけなかったけれど、やっぱり炒飯も中川式でした。
油の履歴は美味しさにつながり、健康に繋がっていますから、ぜひ履歴の順序を間違わないようにして、最高のマクロビオティック料理をマスターなさってください。
あ、そうそう。
この順序は食材によっても異なりますので、陰陽をしっかりマスターしておくことが上達の秘訣です。
「上級ですもの」（ﾆﾔﾘ）

今はリンク時代だなぁってつくづく思う。
ネットがなかった頃は、新しい物や人・場所との出会いには、自分が動くしかなかった。
それが今は違う。
パソコンや携帯からポチッとすれば目的が叶う。
プロセスが抜けてしまうんだね。
その結果どうなるかというと、希望どおりに行かないときの対処能力が乏しくなるような気がする。
人と人の会話。
頭を下げてお願いする。
嫌なことを言われても我慢する。
目的達成までに経験するさまざまなことがその人の厚みになるのに。
リンクって限りなく便利だ。
私もその恩恵に浴している。
このブログもリンクの連続だ。
Twitterもリンクの海だ。
今やリンクなしの生活は考えられない。
こうして交流する人の数がどんどん増えても、そこには実生活が反映される。
実生活で魅力的な人はネット上でも魅力的な発信をしている。
*　　　*　　　*
そうそう。
このブログでもTwitterとのリンクができるようになった。
右サイドにTwitter枠があって、そこに私のつぶやきが反映されている。
ちょっと気恥ずかしくもあるが、ブログ上とは違うマクロ美風がチョロチョロしている。
Twitterの私のアカウントは「macro88」。
どれだけマクロビオティックに恋をしているんだか(*^_^*)