（焼きなすのお味噌汁）
 

（小松菜と里芋のお味噌汁）
今月の「むそう塾　上級幸せコース」では味噌汁を扱う。
出汁の正しいとり方から食材や味噌の陰陽まで。
毎日体に合った味噌汁を飲むだけでも、体調はグンと変わる。
先人が残してくれた食べ方は薬にもなることに驚く。
 

やっとこんな動きが出てきたんですね。
でも、おかわりは自由だとか（笑）
日本はどうなるのでしょうか？

ＮＹ 炭酸飲料の大きさ規制へ

9月14日 6時38分

 

アメリカのニューヨーク市は、市民の肥満対策として、レストランや映画館などが販売する炭酸飲料の容器の大きさを制限する新たな条例案を可決しました。
炭酸飲料の業者からは、売り上げが減少するなどと反発の声が上がっています。

アメリカの映画館やファストフードなどでは、炭酸飲料が１リットルを超える大きな容器やボトルで販売されていて、お代わりが自由になっている店も少なくありません。
これに対し、ニューヨーク市は、糖分を含んだ炭酸飲料の飲みすぎは肥満の原因となり医療費の増大にもつながっているとして、炭酸飲料の容器の大きさを制限する新たな条例案を市の衛生局の委員会に提出し、１３日、賛成多数で可決されました。
アメリカでも初めてとなるこの条例では、市内のレストランや映画館などが販売する炭酸飲料の容器の大きさを４７０ミリリットル以下に制限し、これに違反した場合には２００ドル（日本円でおよそ１万６０００円）の罰金が科されます。
今回の規制対象には、一定以上の糖分を含んだジュースも含まれます。
その一方で、カロリーを抑えたダイエット飲料や果汁１００％のフルーツジュースは規制の対象とならないほか、スーパーやコンビニエンスストアで販売される炭酸飲料も規制を受けません。
ニューヨークのブルームバーグ市長は、記者会見を開き「炭酸飲料の量を減らすことは、最も簡単で効果がある肥満対策だ。国も同じ対策を検討すると信じている」として高く評価しました。
条例は、来年３月から施行されることになっていて、健康増進につながるとして評価する声が出ている一方で、炭酸飲料の業者からは「売り上げが減少して雇用も減ってしまう」と反発の声が上がっています。

満席になりました。
ありがとうございました。（9/14  22:41追記）
そろそろ新米の季節になりました。
私のところにも新米が届きました。
昨年は新米なのに水加減が従来どおりでは硬く炊き上がってしまうお米が続出しました。
おおよその理由は察しがついているのですが、つくづくお米は賢いと思いました。
異常現象をちゃ?んと知っているんですね。
今年はどんなお米が収穫されるでしょうか？
むそう塾の愛クラスでは、あなたの体にピッタリのお米を選んで、そのうえ炊き方もオーダーメイドで、あなたの体調に最高の玄米ご飯が炊けるようにご指導します。

なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
ご協力のほどをよろしくお願い申しあげます。

【講座名】　
「第６５回　むそう塾　愛クラス」
「むそう塾」についてはこちらの記事をご覧下さい。
【開催日】　
２０１２年１０月２８日（日）
【会場】　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・２台の鍋で炊飯デモ＆試食
「シコマチック ｅコントロール３.０Ｌ」
「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）２.５Ｌ」
・火加減の調節体験（１名ずつ）
・玄米とお塩の診断（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付
（パスポート取得者の投稿期間：１１月７日までのうち３回まで）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
【懇親会】
・希望者のみ（なるべく参加した方が良い）
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ（カフェレックコート）
【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　お食事＆撮影指導
１２：１５?１４：３０　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
１４：３０?１７：３０　玄米炊飯デモ＆試食／火加減調節体験／お米・お塩の診断
１７：３０　記念撮影・解散
１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
【定員】　
１０名
【受講資格】
・飲食店／お料理教室関係者を除く一般の方
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用している玄米とお塩を少々（診断用）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】　
２６，２５０円（消費税を含む）
【受講費の支払期限】　
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】　
こちらのお申し込みフォームから
（満席になりましたのでフォームをはずしました　9/14  22:41追記）
【締切】　
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】　
こちらから
【企画・責任】　
中川善博およびマクロ美風
【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
４　パソコンのセキュリティ設定が高い→セキュリティ設定を少し下げる。
以上

マクロビオティックをしてから格段に夢をみなくなった。
かつての私は１年３６５日のうち、３００日は夢をみていて、一晩に２本立てなんてこともあった。
高校生のころには夢日記をつけていて、さかんに夢分析をしていた。
夢を分析するとたいてい性エネルギーとの関連になってしまうのが不満だったけれど・・・。

それが、

マクロビオティックを始めて動物性を摂らなくなったら、コトンと夢をみなくなった。
あれだけ毎晩みていたのに・・・。

で、

久しぶりに動物性を摂ると、また夢をみたのでビックリした。
お魚よりお肉の方が夢をみやすい。
寝言もいいやすい。

 
マクロビオティックでは夢は昼間みるもので、夜はみないと桜沢先生の本に書いてあって、最初はほんまかいなと思った。
でも、マクロビオティックをして睡眠時間が短くなってくると、自然に夢はみなくなってきたから不思議だ。
そもそも夢って浅い眠りの時にみることが多いから、短い時間で深く眠っている私の場合は、夢をみる暇がないのだろうと思う。
 
（風船唐綿　ふうせんとうわた） 
風船唐綿の花言葉は、
花：「隠された能力」
実：「いっぱいの夢」
だとか。
 

桜沢如一先生の「魔法のメガネ」は、多くの人にぜひ読んでいただきたい本です。
サブタイトルに「物の見方、考え方」と書いてあります。
ここには学校では習わなかった視点が書かれてあり、この競争社会で疲れた時に読むと、きっと新たな希望が湧いてくることでしょう。
もしかしたら１８０度価値観が変わるかもしれません。
最初に桜沢先生はこう書いています。
「この本は、純真な少年少女たちの読みものとして書かれましたが、むしろ、おとなを喜ばすでしょう。」
ご多分にもれず、私はこの見方、考え方の虜になりました。
今までずっと学校や社会に逆らって生きて来たと思える自分が、やっとこの考え方で肯定されたように感じました。
それは私が２０代の時に、野口整体の創始者である野口晴哉先生の本を全部読破した時とまったく同じ世界でした。
自分が生まれ育った北海道と同じく、私を心から解き放ってくれ、さらに包み込んでくれる世界がそこにはありました。
この本は私の背骨であり心臓です。

マクロビオティックをしている人には絶対読んでいただきたい本ですが、実は舞台設定が古いので今のお若い方にはちょっと受け入れてもらいにくいのが現実です。
しかし、中身は陰陽を理解する上で最高に勉強になる本です。
その中で１３１ページに次のような記述があります。
『そう、お料理だって、無双原理を知らなくては、りっぱなお料理はできない。これを知らない人のお料理は、いかに美しく、おいしくできたところで、人の生命に害をあたえるようなことがないとも言えない。しかし、長いあいだ、ミッチリお料理をけいこしたりっぱな料理方は、いつのまにか、この無双原理を体得してしまう。
　お料理にかぎらず、お花でも、細工でも、絵でも、剣術でも、柔道でも、お医者でも、上達して、「その技、神に入る」というのは、つまり無双原理に達していることを意味するさ。 』
私は中川善博さんに出会って、この桜沢先生の文章を改めて納得したものです。
「その技（ぎ）、神（しん）に入（い）る」には、そこに集中して突き詰めていく陽性さが必要ですが、中川さんにはそれを可能にする陽性さがありました。
その良い陽性さに私は惹かれたのでした。
そしてそれを反映したのがむそう塾の「愛クラス」であり、「幸せコース」や「上級幸せコース」であり、各単発講座です。 
なお、むそう塾のむそうは無双原理からいただきました。