むそう塾の「幸せコース」でお教えする出汁巻き玉子はプレーンなタイプですが、それとは別に「錦巻き」とか「かやく巻き」とか呼ばれる華やかな巻き方があります。
過去にもこれをお教えしましたが、しばらく開催していませんでした。
塾生さんからご希望がありましたので、来年早々に開催したいと思います。
プレーンな出汁巻き玉子に比べると、少し陰陽が変化するところも面白いし、体の反応で陰陽を実感できるのも勉強になります。
講座の様子や錦巻きのことについては、下の記事からどうぞ。
・「錦巻（かやく巻き）・海苔入り出汁巻玉子特訓講座」 1月7日 （中川ブログ）2019.1.7
・「錦巻（かやく巻き）・海苔入り出汁巻玉子特訓講座」 12月23日 （中川ブログ）2018.12.23
・京料理人中川善博の「錦巻き」と「海苔入り出汁巻き玉子」 2018.10.28
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【講座名】
「錦巻（にしき巻き）（かやく巻き）・海苔入り出汁巻玉子特訓講座」
【開催日】
2022年1月10日（月）
【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）
【内容】
・錦巻（かやく巻き） デモ＆実習
・海苔入り出汁巻き玉子 デモ＆実習
・かに玉出し巻き玉子（中華味） デモ
・スパニッシュ出し巻き玉子（洋風味） デモ
・毒消しスープ デモ
【昼食】
なし（最後にお食事あり）
【タイムテーブル】
11：00 開場
11：30〜17:00 デモ＆実習＆お食事
17：00 解散
【定員】
8名
【受講資格】
幸せコース在籍以上
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
55,000円（消費税込）
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 随時受付
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（錦巻 かやく巻 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（海苔入り出汁巻き玉子 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
