薄焼き玉子というと、「茶巾寿司」や「ふくさ寿司」を連想される方が多いでしょうね。
OBENTERSの投稿でも、過去に茶巾やふくさでのお寿司投稿がありました。
むそう塾の「上級幸せコース」では、1月に「ちらし寿司」で錦糸玉子を習います。
このときには、ちらし寿司用の錦糸玉子を作るのですが、その他にも「ビビンバ（ビビンパ）」や「三色弁当」でも微妙に厚さや太さを変えて登場します。
今回は、ちらし寿司用の錦糸玉子との微妙な違いがわかって、他の薄焼き玉子のお料理も上手に出来るようになるために、「三色弁当」に特化した講座を開催します。
当日は、各自がお弁当箱を持参して、実際にそのお弁当箱に盛り込む作業もしていただきます。
また、絹さやや鶏そぼろも作ります。
「三色弁当」には見た目の美しさがあるので、ご家族のお弁当だけでなく、差し上げても喜ばれます。
しかし、刻みの高度な技術が要求される難しいお料理です。
ぜひあなたも、この講座に挑戦して、美しく爽やかなお弁当を作ってみましょう。
なお、今回は特別に、「幸せコース」在籍中の方にも受講を認めますので、やる気のある皆さんのご参加をお待ちしています。
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【講座名】
「 三色弁当特訓講座」
【開催日】
2021年10月24日（日）
【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・三色弁当用錦糸玉子の焼き方と刻み方
・絹さやの茹で方と刻み方
・鶏そぼろの作り方
・お弁当箱への盛り込み方
※実習は強制ではないので、見学重視での受講も可能
【お食事】
出来上がったものを試食
【持参するもの】
お弁当箱
【タイムテーブル】
・11：00 開場
・11：30〜17：00 実習＆試食
・17：00 解散
【定員】
8名
【受講資格】
幸せコース在籍以上
【受講費】
44,000円（消費税込）
【受講費の支払期限】
講座開催日の１か月前まで
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【申し込み方法】
こちらの予約システムから 8/10（火）21:00受付開始
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（三色弁当 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（ビビンバ ビビンパ） 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
（玉子短冊 中川式アジア料理講座 第２弾より）
