3日間連続で色々なお料理をお伝えしていますが、昨日は「お寿司講座第２弾」でした。
第２弾は中川さんが気前よく、塾生さんのご希望を全部入れたメニューになったため、沢山の種類のお寿司を習えます。
全種類実習ということで、授業は忙しいのですが、それだけ技術の学びも大きく、これから復習されるときに大いに役立つことでしょう。
私も大好きな「錦糸玉子巻寿司」。
錦糸焼きの玉子が女性心をくすぐります。
玉子って不思議な魅力を持つ食べ物ですよねぇ。
色もきれいなので、お子さんも大好きです。
（錦糸玉子巻寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
可愛い可愛い「手毬寿司」。
キュートな形に、思わず手を伸ばしてしまいます。
この「小鯛の酢漬け」が絶品！
（手毬寿司 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
【小豆玄米ご飯】
こういう授業をしている間に、「小豆玄米ご飯の炊き方秘伝講座」を受講された塾生さんは、せっせと小豆玄米ご飯を炊いています。
何名かの方から「玄米投稿」がありましたが、ある方の投稿文にこういう文章がありました。
＞教室で小豆ご飯を食べてから、すごく調子が良くなりました。
＞目覚めもスッキリして身体も軽く疲れない。
＞毎日小豆ご飯を食べています。
＞小豆が柔らかくならなかったご飯の時より、柔らかく炊けたご飯の方が体調がよくなります。
＞美風さんがおっしゃっていた通り、玄米より食べやすくて毎日食べても飽きません。
＞600ccでは多いかな？と思いましたが 長女も食べるので（小豆ご飯が好き）消費も早く最後まで固くならずに食べてしまいます。
この塾生さんがフォース炊きにしてから体調が良いのは、玄米と小豆の成分をしっかり吸収できているからです。
玄米も小豆も一切の無駄なく腸に届けられるのが、フォースの炊き方なので、当然の結果かなと思います。
玄米だけで食べるときより、さらに小豆の効果も加わるので、水分代謝も良くなるし、ミネラル効果も顕著になります。
玄米は完全に吸収されてこそその力を発揮できるので、硬い玄米ご飯は絶対に食べないようにしましょう。
胃腸を痛めてしまいます。
これに完全菜食が加わりますと、変に痩せてガリガリになってしまいますので要注意です。
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