（地鶏つけ焼きと胡瓜の小串 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
夏のお弁当講座でもこの「地鶏つけ焼き」が大人気でした。
美味しくてお弁当のおかずのみならず、お酒と一緒にご主人様が大喜びされていることでしょう。
（地鶏のつけ焼き）
この地鶏を切り分けて小串に刺すわけですが、地鶏の切り方がわからない人のために動画をアップしました。
おせちにも入れられるお料理なので、しっかりマスターして１２月に備えましょう。
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