出汁巻き玉子は難易度の高いお料理で、一流の料亭でもなかなか見事な仕上がりになっていないことが多いです。
それどころか、がっかりするような仕上がりのお店もあって、「もっと練習しろ！」と言いたくなってしまうことがあります（笑）
中川式の出汁巻き玉子は、とにかく優しくて本当に穏やかな仕上がりになるのですが、それは技術があってこそ可能になるお味なのです。
塾生さんが練習してもなかなか思うように行かないのは無理もなく、それは難しい技術だからです。
しかし、こちらの記事の麗可さんのコメントにもあるように、麗可さんは出汁巻きの練習をきっかけに「諦めない」ことを学びました。
今、出汁巻きの練習をしている皆さんに対して、むそう塾が全面的にバックアップするために、応援特訓講座を開催することにしました。
昨年夏の鱧の骨切り特訓と同じように、中川さんが男気の受講費で特訓します。
やる気のある人は一緒に勉強しましょう。
【講座名】
「中川式出汁巻き応援特訓講座」
【開催日】
・２０１６年１月２６日（火）
・２０１６年２月５日（金）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・中川式出汁巻き玉子の練習を基本からマンツーマンでする
・昼食（玄米ご飯・出汁巻き玉子・粕汁・糠漬け）
【タイムテーブル】
１１：００ 開場
１１：３０〜１６：００ デモ＆実習＆試食（途中で昼食）
１６：００ 解散
【定員】
各６名（希望者が多い場合は幸せコース在籍者を優先）
【受講資格】
幸せコース在籍者または上級在籍者
【受講費】
１０，８００円（消費税込み）
【申し込み方法】
コメント欄にご記入ください
（中川式出汁巻き玉子 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
美風様、中川様、
このたびは塾生の為に、得難い講座の開催を有難うございます。
出し巻き玉子、難しさを痛感中です。
1月26日が第一希望ですが、2月5日も参加可能です。
よろしくお願い致します。
中川さん、美風さん
急遽、特訓講座を開催頂いてありがとうございます。
1月26日火曜日の受講を希望いたします。
宜しくお願いします。
こんにちは。
上級に通っているのに恥ずかしいかぎりですが、いつまでたっても出し巻き風の卵焼き・・・ですので、ぜひ参加したいと思いコメントさせていただきました。
１月２６日（火）に参加希望です。
でも幸せコースの方が応募多数でしたら、もちろん優先なさってください。
よろしくお願いいたします。
美風さん、こんにちは。
今回、急遽講座を開いて頂きありがとうございます。
中川さんの男気の受講費で、参加を決意致しました。
2月5日(金)が希望です。
よろしくお願い致します。
中川さん、美風さん、こんにちは。
嬉しいです！！
２月５日参加希望です。
よろしくお願いいたします。
中川さん
美風さん
こんにちは。
講座の参加を希望させてください。
よろしくお願いいたします。
2月5日希望いたします、
よろしくお願いいたします。
中川さん、美風さん
講座開催ありがとうございます。
2月5日受講希望です。
よろしくお願いします。
美風さん、何度もすみません、
自席に戻りスケジュール確認しました。
１/26も休暇申請可能です。
よって、両日どちらでも参加できますので、参加可能な日にご縁をいただければ嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
美風さん 中川さん
講座開催ありがとうございます。
２月５日希望です。
よろしくお願いいたします。
中川さん、美風さん こんばんは。
もしお席があれば参加させてください。
できれば2/5希望ですがおそらく両日とも都合はつけられると思います。
皆さん、こんばんは。
コメントをありがとうございました。
全員の第一希望で確定し、後ほど仮受付メールをお送りします。
今後のコメントも受付けますので、該当者はどうぞご遠慮なくこの機会を活かしてください。
現時点での受付状況をまとめておきます。
【1/26】３名
【2/5】満席
おはようございます
本日初出で出社しましたところ、2/5は都合が悪くなってしまいました
もし可能であれば1/26に変更お願いできませんでしょうか。
こつぶちゃん、おはようございます。
はい、了解しました。
では、1/26に変更しておきますね。
美風さん、こんばんは。
仕事の都合で再度変更があり、1/26に参加できなくなりました。
もしお席が空いていてれば2/5に参加させてください。
連休明けにお休みが間違いなく取れるよう確認いたします。
万一難しいようでしたらすぐ連絡いたします。
何度も恐れ入りますがよろしくお願いいたします。
こつぶちゃん、こんばんは。
はい、了解しました。
では、2/5でお席をご用意いたします。
美風さん おはようございます。
１/２６（火）参加させてください。
よろしくお願いいたします。
みちよんさん、こんにちは。
了解しました。
頑張りましょう！
美風さん
こんにちは
ありがとうございます！
は〜い。
よく決心されましたね。
美風さん、私も仕事との兼ね合いで検討していたのですが、職場の方でも都合がつきそうなので、1月26日参加させてください。
自主練でなんとか…と思っていたのですが、なかなか難しいので…よろしくお願いいたします。
あさちゃん、こんばんは。
ご都合がついて良かったですね。
きっと当日は目からウロコがボロボロだと思います。
応援しています！
いつも応援ありがとうございます。ウロコをボロボロ落としつつも、なんとか上手く巻けるようになるのが楽しみです♫
出汁巻き革命の日になりますね。
乞う、ご期待！
美風さん、こんばんは。
２/５（金）参加させてください。
よろしくお願いします。
Haさん、こんばんは。
はい、了解しました。
お待ちしております。