難易度が高いお料理であるにもかかわらず、鉄火味噌のご希望が多かったので、２年ぶりに鉄火味噌講座を開催します。
今回は過去の状況を踏まえて次のように変更しました。
①開始時間を３０分早めた。
②福ZENをなくした。
③先に鉄火味噌を作り、それから金平牛蒡の順番にした。
④最後に軽くお食事の予定。（果たしてその時間がとれるかどうか？）
鉄火味噌が前面に出ていますが、実は頻度の多いお料理として金平牛蒡があります。
この日の金平牛蒡は上級幸せコースでお教えする金平牛蒡とは違っていて、冬バージョンになっています。
より季節にピッタリとした金平牛蒡で体調を整えてください。
日頃陰性でお悩みの方には、強い援軍となってくれること間違いなしです。
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【講座名】
「鉄火味噌と中川式金平牛蒡講座」
【開催日】
第１回 ２０１５年１０月３１日（土）
第２回 ２０１５年１１月２日（月）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・鉄火味噌（デモ＆実習）
・金平牛蒡（デモ＆実習）
・昼食（時間の関係でありません。）
【タイムテーブル】
１０：３０ 開場 到着次第各自の庖丁を診断
１１：００〜１６：００ 鉄火味噌のデモ＆実習
１６：００〜１６：３０ 金平牛蒡のデモ＆実習
１６：３０〜１７：００ お食事
１７：００ 解散
※ 各人の進行状況により終了時刻が予定より遅くなる場合もあります。
その場合は終了した順番にお帰りいただけます。
【定員】
各６名
【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者
（デリバリーを含む飲食店関係者・お料理教室関係者はご遠慮ください）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
５４,０００円（消費税を含む）
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【持ち物】
・自宅で使用している庖丁 １本
・お持ち帰り用密閉容器（５００cc１個・３００cc１個 ）
【申し込み方法】
こちらの予約システムから ２０１５年１０月６日（火）２１:００受付開始
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前〜８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前〜当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（鉄火味噌に使用する無農薬蓮根）
