立科三年味噌（玄米・米・麦）

オーサワジャパンのお味噌で新しい商品が出たので試してみました。
まずは「玄米味噌」から。
３年熟成されているだけあって、色は濃い目ですが塩味がまろやかです。
そして軽さがありました。
息子も「色の割にはさっぱりしているね」とのこと。豆味噌のことが頭にあるのかな？
私の母は毎年お味噌を作っていましたが、３年経ったものから手を付けていましたので、この色は私にとっては懐かしいものでした。
この他にも「米みそ」「麦みそ」があります。

（玄米味噌）

（麦みそ）

（米みそ）

その他の試食はまた明日。