直前のご連絡で申し訳ありません。
「第１期じっくりコース」は５月４日（日）と５日（月）からスタートしますが、最初の授業は現時点での実力を把握するための試験をします。
試験内容は全部で８項目です。
１ 玄米炊飯
２ 一番出汁取り
３ 出汁巻き玉子
４ 桂剥き
５ 刻み
６ 盛付け
７ 糠漬け
８ 包丁砥ぎ
上記の試験をするための持ち物は次のとおりです。
１ 玄米・塩・圧力鍋など玄米炊飯に必要なもの
２ 包丁・砥石
３ 糠床（味見用）
※玉子・昆布・鰹節・大根・盛付け用のお料理は教室で用意します。
なお、「第１期満足コース」の試験も同様なので、持ち物のご確認をお願いします。
（炊きたて玄米ご飯 料理：中川善博）
