プロが指導するマクロビオティック弁当(14)2014.3.4 #musobento

【3月4日 中川善博 @musooyaji】

夏目 19:07

今宵は、あんかけうどん!私はあんかけ丼にしようかなぁ。。。
おたに 19:15
どっちも美味しそう♡
中川善博 19:16
筑前煮は飽きたぞ(笑) 餡をかけてもだーめ〜
おたに 19:22
はい(・_・; 何にしようかと頭から煙をだしながら考えております( -.-) =з
中川善博 19:24
そういうとき、舞ちゃんは「焼きそばパン弁当」にしました。(笑)
舞 19:44
こんばんはです。お呼びでしょうか(笑)
わたしがつくったのは、コロッケパン弁当でした〜(●´艸`)
mai

中川善博 19:45 

そーそー!
舞 19:46
oyajiさんに教えていただいたのですよね。
びっくり弁当、そういえば最近さっていないので、またやってみます♪♪
中川善博 19:47
頭が硬かったから、ほぐしてあげたのさ〜
舞 19:48
お弁当デビューしたてで、毎日つくるのにひーひー言っていたのですが、これのおかげで楽しくなりました^^
舞 19:49
そいえば、こんなのも。
時間切れでパンダが一匹ただの俵に(笑)
mai2
にょみ 19:54
これ、覚えてるー
舞 19:55
わ、ありがとうー。2時間くらいかかったやつ (笑)
マクロ美風 19:55
幼稚園児のお弁当じゃあるまいし……..(笑)
・・・
中川善博 21:13
ツナは布に包んで揉むんだぜー
中川善博 21:13
シルキーなツナになる
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【3月4日 マクロ美風 @macro88】

舞 14:34

金平・ひじき・小松菜胡麻和え・出汁巻きとあと一品なにか…っていういつもの定番が主人にとっての幕の内、とのこと。
マクロ美風 15:02
私はそんなときお酢の味がするものが嬉しいな。
舞 15:05
美風さん、こんにちは。はっ。さっぱりもしますもんね。酢の物、活用します✧
マクロ美風 15:08
こんにちは。単に私が好きなだけですが(^^;) ちなみに夫は酢の物が苦手なので、入れたことはありません。でも、舞ちゃんのご主人はお酒をたくさん飲まれる人だから、肝臓を守るためには良いかと思います。
舞 15:11
はい!酢の物、わたしもですが、主人も大好きです。自然と守ろうとしているのかもしれないですね。
蓮根も茗荷も好きなので、なるべく取り入れるようにします✧
・・・
マクロ美風@macro88 15:30
お弁当でも食べ物には女性の好みと男性の好みに少し差があるので、そこを計算して作らないと、作り手の自己満足に終わります。好みの差が陰陽差でもあるので、マクロビオティックを知っている人がお弁当を作った方が美味しく感じて体調に合うはず。陰陽は知れば知るほど実用に活かせます。

マクロ美風 19:07

最近のお弁当ツイートを横から見ていて思っていたのです。果たしてそのメニューは、自分やご主人やお子さんが食べたいメニューなんだろうかと。毎日食べるものとたまに食べるものは違ってもよいことを踏まえた上でおかずを選んでほしいな。
(食べたい=体が要求している=陰陽バランスが取れる)

マクロ美風  19:11

作ってくれた人に遠慮して、お弁当がまずいとは言わない人が多いです。ですから、「黙っている=美味しい」ではないことも考えておきましょう。本当に美味しい時には勢いのある食べ方になりますので、ご家庭で確認しておきましょう。子供はこの点がはっきりしています。
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【3月4日 おたに @taniccoro】

おたに 7:08

今日のお弁当。厚揚げとがんもの含め煮、出汁巻き玉子、紫芋の塩蒸し、ブロッコリー塩茹で、人参グラッセ、酢蓮根です。
おたに
中川善博 7:22
厚揚げとがんもは双子だからどちらかにしよう ブロッコリーはもう飽きたぞ(笑)
おたに 7:39
おはようございます。ありがとうございます。双子にならないよう気をつけなます!ブロッコリーはしばらくお休みします(・_・;
中川善博 7:40
おやすみしなくてもいいけど、色んな物を食べよう。 味覚を鍛えよう。脳が活性化します。
おたに 7:45
はい!つい同じものになってしまうので。色んなものを食べて脳を活性化して硬い頭も柔らかくしたいです。
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【3月4日 緋乃 @hino137】

緋乃 7:28

おはようございます。夫出張のため自分用です。出し巻き、切干大根の炊いたん、小松菜と人参のえごま和え、手綱蒟蒻、焼きカボチャ です^ ^
緋乃
中川善博 7:32
色の綺麗な胡麻和えをもっと見せよう こんにゃく、蓋出来る?
緋乃 7:34
白胡麻をうっかり切らしてしまいました(>_<)蒟蒻はズラさないと閉まりません(ーー;)彩りをもっと考えて明日は投稿します。ありがとうございました!
中川善博 7:35
南瓜と蒟蒻を入れ替えたら解決するかな
緋乃 7:41
ありがとうございます。入れ替えてみました!
緋乃2
中川善博 7:42
ハの字盛りだけどねー ま、いまはこんなもんかなぁ? 蓋はできる!

緋乃 7:44

ありがとうございます。八の字、、、(−_−;)明日も宜しくお願いしますm(_ _)m
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【3月4日 麗可 @reika41】

麗可 7:30

今日のお弁当です。牛肉入りきんぴらごぼう、ほうれん草の胡麻和え、かぼちゃのコロッケ、海苔入り出し巻き玉子、切り干し大根のたいたんです。
麗可
中川善博 7:33
良い5点ですね。コロッケにソースは? 男子は喉詰まるぞ〜。のどごしを考えてね
麗可 7:34
ありがとうございます。説明不足ですみません。ソースは別容器で付けました。
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【3月4日 むつみ @mutsumi513】

むつみ 7:31

今日のお弁当。牛蒡金平、生揚げの味噌焼、蒟蒻、蒸し丸十、おからの炊いたん、出汁巻き玉子、法蓮草とワカメのナムルです。
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中川善博 7:34
生揚げてなぁに? 揚げの生って豆腐やんw 玄米はもう少しがんばりましょう
むつみ 7:40
おはようございます。熊本のお豆腐屋さんで買ったのですが、生揚げと書いてありました^^;  しっとり目の油揚げです。ちなみに厚めにしっかり挙げたのに厚揚げと書いてありました。
むつみ 7:46
頂き物の玄米がなくなって、昨日届いたいつもよ玄米で、水を少なめに炊きましたが、柔らかめに炊き上がりました。なかなか春仕様にシフトできていません。また教室で相談させて下さいm(__)m
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【3月4日 姫 @himekim0815】

姫 7:50

今日は、息子は遠足で、遠足は「ラップで包んだおにぎり」と指定があります。具は白米に牛肉のしぐれ煮と、昆布&梅です。沢庵は別添えで。
姫
中川善博 7:52
いいねぇ もう少しだけ柔らかく握ってあげましょう。 たくあんもいいね 邪悪な添加物が入ってない。
姫 7:53
はい!もう少しふうわり握ります。
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【3月4日 祐衣 @_yui13】

祐衣 7:50

今日のお弁当です。
奥から、蕪と蕪の葉の胡麻和え、ポテトフライ、厚揚げ照り焼き、酢蓮根、鱈の味噌漬け焼き、です。
今日は私もお魚いただきます!
ゆい1
中川善博 7:55
美味そうですね せっかくの酵素たっぷり「蕪の胡麻和え」隠したらあかん。タラの左、蓮根の前に置こう。蓮根のずらしはもう少し控えめに。 ここまでずらすとちょっとオゲヒンなんよね。
祐衣 7:58
ありがとうございます!
上品に、きれいな色を手前に盛ります*:.。☆
祐衣 8:11
アドバイスをいただいて、手直ししました!
ゆい2
中川善博 8:21
ばっちり! さすがはピン!とくるええ女やのぅ
祐衣 8:54
ええ女ー♡\(//∇//)\♡
お仕事がんばれます♡♡♡←単純。。
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【3月4日 にょみ @_nyomi】
  

にょみ 7:57

おはようございます(^^)
だし巻き、金平牛蒡、かぼちゃサラダ、菜の花の鮭節和え、パプリカの炙りです。
にょみ
中川善博 8:03
南瓜と菜の花を入れ替えるといいね。 蓮根、牛蒡が垂直w 筆箱か!?
にょみ 8:06
おはようございます。有難うございます。最初、そのようにいれて、黄色が隣り合わせ?と、わざわざ入れ替えてました_| ̄|○ il||li
慌てて、筆箱にしてしまいました。。明日はお弁当箱にm(_ _)m
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【3月4日 子象 @kozou_15】

子象 8:01

おはようございます。夫用今日のお弁当です。椎茸うま煮入り出汁巻き玉子、金平牛蒡、菜の花の辛子和え、鮭のレモン醤油焼き、切干大根。別添えで大根の糠漬けです。
子象
中川善博 8:05
しゃけと金平の間に菜の花をいれよう
子象 8:06
はい!ありがとうございます。
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【3月4日 まなみ @manami364】

まなみ 8:10

今日のお弁当。人参グラッセ、切干し大根煮、手綱蒟蒻、小松菜塩昆布和え、蕪とベーコンのソテー、出汁巻き玉子です。
まなみ
中川善博 8:21
こんにゃくと蕪を入れ替えたら、垂直電柱盛りが治ります
まなみ 8:25
ありがとうございます。垂直にならないよう注意します。
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【3月4日 kamome @kamomemon】

kamome 8:19

今日のマイ弁当です。牛肉入り金平牛蒡、ネギのポテトサラダ、菜の花辛子漬け、人参グラッセ、アチャラ漬け。
かも
中川善博 8:22
完璧やね 毒消しもばっちり 色もいいね。 ブロッコリーで隙間を埋めてないし(笑)
kamome 8:25
今日もありがとうございました!
にょみ 8:28
かもめさん、おはようございます(^^)
牛肉入り金平牛蒡、美味しそうです!ネギ入りポテサラと、合いそうです♡
中川善博 8:34
毒消しと澱粉の摂取と色合いとのどごし。

にょみ 8:40

バランスが良いのですね!
中川善博 8:44
そうです たまに食べるものではないので、陰陽バランスをしっかりとらないと病気になります。 死ぬかもよ!w
kamome 8:35
にょみさん、おはようございます。みなさんの目に触れるかもと思うと張り合いがありますね^^

中川善博 8:37

女子に負けたらあかんでぇ(๑•ૅㅁ•๑)ガッツ
kamome 8:41
 (^-^ゞ 男子代表としてがんばります。
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【3月4日 kaoru @yacchity】

kaoru 8:28

お弁当の写真が(^^ゞ
kaoru
中川善博 8:36
南瓜は菠薐草の右がいいね。隠したらあかん。 御飯は? 鳩の餌みたいやけどw
kaoru 8:38
ご飯、鳩の餌…にならないとよいです… 南瓜の位置、気をつけます。ありがとうございました。
kaoru 8:27
今日の夫用お弁当です。コーン・長ネギ・おかかチャーハン、切干大根煮、小松菜胡麻和え、出し巻き玉子、粟麩味噌焼き、南瓜蒸し煮です。
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【3月4日 夏目 @natume33】

夏目 8:35 

本日のお弁当  蓮根蒸し味噌焼き、きな粉かぼちゃレーズン入り、ほうれん草の胡麻和え、玄米ご飯220g、塩昆布と梅干し。
Bh1v-9RCAAAzaVr
中川善博 8:37
220の御飯ならこのお弁当箱は合っていませんね。1重にしましょう。見た目が変。
夏目 8:40
ちゃんと、見合ったお弁当箱に詰めるのもセンス、、、はい。一重のお弁当箱に致します。営業日のご準備でお忙しいなか、ありがとうございましたm(__)m
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【3月4日 けいたん @comecco2009】

けいたん 8:51

おはようございます。今日のお弁当です。
玄米ご飯、里芋のたいたん、がんものデミグラス煮、菜の花からし和え、出し巻き卵、ひじき豆です。
けいたん
中川善博 8:53
いいねぇまとまっています。里芋ももう美味しくなくなるからそろそろ春へ。
けいたん 9:15
お忙しいところありがとうございます。復習にばかり頭がいってしまっているところがありました。もっと季節も意識していきます。
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【3月4日 愛 @ai_358】

愛 8:54

おはようございます。
今日のお弁当です。
菜の花なからし和え、金平牛蒡、田作り、切干し大根、だし巻き です。
愛
中川善博 9:09
いいねぇ 今までで一番やね
愛 9:15
ありがとうございます。毎朝、刺激的な時間を過ごさせていただいてます。多くの学びをありがとうございます。
だし巻きも、切り方も、もっと練習します。
・・・・・・・・・・・・・・・
3月4日 ばんび @banbi_12】

ばんび 10:26

今日の自分用お弁当です。思いのほか容量がありました
玄米ご飯、梅干•小松菜胡麻和え、切り干し炊いたん、筑前煮、鮭、酢蓮根。
もう少し季節を意識します。
ばんび
中川善博 10:41
もう一切れ絹さやが欲しかったね。 しかし朝から筑前煮を炊いてたんかぁ。そりゃあの時間に起きるよね。
ばんび 10:54
本日もどうもありがとうございます。絹さや、もう一枚でしたか。二枚目が定まらず一枚にしてしまいました。要勉強です。 今季最後の?大好きな筑前煮を炊けるので良い目覚めでした^ ^
・・・・・・・・・・・・・・・
【3月4日 ペロリ @perori617】
 
ペロリ 21:42

作ってみるとよく分かります。
写真を観て_| ̄|○
ぺろり
中川善博 21:42
盛り付けが違いま〜す
ペロリ 21:46
写真を観て、違うと思いました。
中川善博 21:46
じゃ、すぐに直す
ペロリ 21:50
食べてしまいました。_| ̄|○
(子ども達が待っていて)
中川善博 21:51
じゃ 子どもたちに間違った盛り付けを伝承することになるよ。 それをまた子供さんの子供さんに伝承しちゃう。
ペロリ 22:10
次から気をつけます。
・・・・・・・・・・・・・・・
 
 
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