かねてからご案内しております「むそう塾 秘伝コース 壱」の実技試験項目について、下記のとおり２項目の追加をすることになりました。
試験項目が増えてビックリ！でしょうか？
いえいえ、多方面からチェックした方が細かく判断出来て良いんですよ。
つまり、名誉挽回の可能性があるのです。
１ 玄米炊飯
２ 桂剥き
３ 刻み
４ 糠漬け
５ 出汁取り
６ 出汁巻き玉子
７ 盛り付け
・出汁巻き玉子（試験で焼いたものを使用 大根おろし付 器は指定）
・ひじき豆（中川善博が用意 器は自由に選ぶ）
こんな感じで実技試験を予定しています。
げげげ！と怯んでしまうのではなく、今まで習ったことをきちんと評価してもらうチャンスと受けとめて、実技試験を受けてみて下さい。
もちろん、試験日に完璧に出来なければいけないわけではありません。
出来ないことを出来るようにするための復習指導もありますのでご安心下さい。
