盛り付け秘伝　中川善博

幸せコースで授業を受けた人ならこれが理解できているはずですね。
これが盛り付けの奥義です。
これなくして美しい盛り付けはありえません。
非常にハイレベルな内容です。
まさに中川善博から学ぶ「盛り付け秘伝」です。
「間違えるなら奥の方に間違え」の言葉は一生忘れないように。