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「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ
「第7期秘伝コース」9月 課外授業のお知らせ
「第7期秘伝コース」の9月は、課外授業になります。
毎年お世話になっている「瓢亭」さんでお食事をします。
本日予約も済ませました。
集合時刻などがいつもと違いますので、お知らせします。
なお、お部屋は掘り炬燵のようになっていますので、椅子のような感覚で座れます。
正座の心配はありませんので念のため。
【日時】
2021年9月11日(土) 11:45 現地集合
【集合場所】
瓢亭さん本館
【お食事開始】
12:00
時間厳守で集合してくださるよう、お願いします。
昨年の場合:マクロビオティック京料理教室 むそう塾 秘伝コース 2020.9.12
時間に余裕のある方は、瓢亭さんの横の道路を挟んでお隣にある「無鄰菴」のお庭を散策されるのもよいかと思います。(コロナのため、現在は予約制とのこと。)
仁王門通の交通量を感じられないほど静かで、落ち着くお庭に癒やされることでしょう。
(瓢亭さん 本館にて 第6期秘伝コース 2020.9.12)
カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項
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中川式鉄火味噌が出来上がりました 水分の摂り方について
京都は、もう太陽の日差しを忘れてしまいそうになるほど、雨が降り続き、どんよりとした雲が立ち込めています。
雨のために、日本のあちこちで水の被害が出ています。
雨は恵みにもなりますが、多すぎると自然の摂理どおりの現象を見せてくれます。
ちなみに、河川の氾濫や崖崩れなどは、マイナス面ばかりが強調されますが、もっと大きな視点に立つと、洪水が恵みにもなるのが生態系の常でもあります。
これは、自然界だけでなく、私たちの体も同じことです。
適宜な水分は命のために必要ですが、多すぎると体のいたるところに不調をもたらします。
西洋医学ではあまり水分のことを重要視しませんが、中医学では「津液(しんえき)」といって、その状態を細かく見分けます。
マクロビオティックは東洋医学の考え方が土台にあるので、体内の水分の状態や、水分の摂り方を細かく指導しています。
むそう塾でも、食事日記で水分の摂り方指導を受ける人が多いのはそのためです。
外が高湿度状態なので、体の中はべっとりした湿り気に覆われないようにしましょう。
カラッと晴天状態にしてこそ、外部との陰陽バランスが取れるというものです。
水分は陰性ですから、陰性のものを沢山口にしないこと。
その筆頭格が甘いものです。
甘いものは体の中で保湿してしまいますので、むくみの原因にもなります。
昨日、鉄火味噌が出来上がりました。
ご希望者はマクロ美風までメールをください
中川さんのコメントを添えておきます。
【中川善博より】
この湿度の高い日にぱらりと軽く仕上げられています。
陽性なのに暑苦しくないむそう塾の鉄火味噌ができました。
多くの体調不良や貧血気味な人の助けになりますね。
お疲れ様。
* * *
【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講者でむそう塾が許可した人
【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る(郵便番号・住所・電話番号・個数を忘れずに)
・ご連絡:マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く
【一瓶の内容量】
22g
【送料】
原則として無料(1個の場合は別途送料あり)
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。
【代金】
MessageまたはDMに記載
(中川式鉄火味噌 料理:麗可 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)
(中川式鉄火味噌 料理:麗可 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)
+ – + – + – + – + – + – + – + – + – +
【ご案内】
・これから開催予定の講座案内 最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け(じゃい安Direct)のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
・むそう塾が教えている陰陽料理名一覧
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選!おすすめ器具と食材
+ – + – + – + – + – + – + – + – + – +
カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, からだ
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秘伝コース・鱧の骨切り特訓講座・骨切り再受講講座の授業時間についてのお知らせ
7月の「秘伝コース」は鱧の授業ですが、例年終了時刻が遅くなってしまいます。
内容がとても多いからです。
したがって、下記の3講座の授業開始時刻と終了予定時刻を、下記のようにしたいと思います。
直前のご連絡で申し訳ありませんが、何卒ご協力をお願いいたします。
【コース・講座名】
7/10(土) 「秘伝コース」
7/12(月) 「鱧の骨切り再受講特訓講座」
7/13(火) 「鱧の骨切り特訓講座」
【タイムテーブル】
10:30 開場
11:00〜19:00 デモ&実習
【持ち物】
・出刃包丁
・骨切り包丁
・目打ち
以上です。
(鱧の棒寿司 料理:京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾)
カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項
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「マルシェ ノグチ」さんが御池通に移転
むそう塾でお世話になっている八百屋さんが、7月5日に店舗を移転されました。
昨日はお祝いに伺って来ましたが、御池通に面して素敵な作りになっていました。
これから店舗内でのメニューも増えるそうで、楽しみな計画もあるそうですよ。
マルシェ ノグチさん
<移転先>
〒604-8381 京都府京都市中京区西ノ京職司町69 IMPACT IKU 北1F
075-432-7243
・JR山陰本線/二条駅 歩2分
・地下鉄東西線/二条駅 歩2分
・阪急京都線/大宮駅 歩10分
マルシェ ノグチさんの新しいお店は、5階建てビルの1階です。
「IMPACT(インパクト) IKU 北」
入って右側から。
奥にはこれからお楽しみメニューが増えるキッチンもあります。
あ! “ライチ”だっ! 私の大好物なのでした(^o^)
国産で減農薬だなんて、素晴らしい!
色とりどりの野菜が並ぶ店内は、白と木目で落ち着きます。
どんどん繁盛されますように。
カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, 京都やマクロビオティックのことなど
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「第2期 自由人コース1」8月課外授業のお知らせ
「第2期 自由人(びと)コース1」の8月授業は、教室から出て課外授業になります。
いつもより集合時刻が早いので、ご注意ください。
昨年とは違うお店でお世話になりますが、雰囲気の参考のために昨年の記事を載せておきます。
・マクロビオティック京料理教室 むそう塾 自由人コース土曜クラス 課外授業 2020.8.3
・京都 貴船神社と貴船川の水に心が洗われました 2020.8.4
<「第2期 自由人(びと)コース1」8月の課外授業>
【8月の授業】
京都 貴船の川床体験
【日程】
7月31日(土)
【集合時刻と場所】
・10時までに教室へ集合
・タクシーで移動
・11:30よりお食事開始
【場所】
「料理旅館 貴船ふじや」 京都市左京区鞍馬貴船町 貴船神社鳥居前
(075-741-2501)
貴船神社のすぐそばにある料理旅館です。
なお、川床のある場所は京都市内より気温が低いので、寒さ対策としてカーディガンなどを持参してください。
当日は晴れてくれますように
(京都 貴船川)
カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項
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