「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

10月に入ったら、むそう塾の来期のコース予約が始まります。
その前に、来期の日程を事前にお知らせしておこうと思います。
例年との大きな違いは、「満足コース」がお休みになることでしょうか。
さあ、あなたはどのコースに通われますか？
コロナでお休みされていた方も、復活をお待ちしています。

10月1日以降に、クラス編成をさせていただきますので、現段階で受講コースが決まっておられる方は、マクロ美風までご連絡ください。
Tweetでもコメントでもかまいません。

【2023年度の各コース】

5/14〜　「第15期　幸せコース」　あと3席
5/20〜　「第13期　上級幸せコース」
5/13〜　「第9期　秘伝コース」
5/6〜　「第4期　自由人コース１」
5/27〜　「第3期　自由人コース２」
5/21〜　「第2期　自由人コース３」
5/28〜　「第1期　自由人コース４」　満席

参考までに、2022年度の授業内容を載せておきます。

・5/15〜「2022年度（第14期）幸せコース」
・5/21〜「2022年度（第12期）上級幸せコース」
・5/22〜「2022年度（第9期）満足コース」
・5/14〜「2022年度（第8期）秘伝コース」
・5/7〜「2022年度（第3期）自由人（びと）コース１」
・5/8〜「2022年度（第2期）自由人（びと）コース２」
・5/29〜「2022年度（第1期）自由人（びと）コース３」

お彼岸が過ぎて、根菜類が美味しくなる季節になってきました。
根菜類は免疫力の要である腸内細菌の大好きな餌になります。
いつも意識して摂るようにしましょう。

ということで、早速、鉄火味噌が出来上がりました。
今回は「節多めタイプ」です。

「筍入りタイプ」は１個だけありますので、ご注文の際に、ご指定ください。
筍入りタイプは、一時的にしか作れないものですが、特殊な方法で保存していたので作れました。
まろやかな美味しさが大人気です。
（ただし1,000円増し）

「お宝さんDIRECT」に入れることができますので、メールでご注文ください。
※事前にご連絡いただければ、教室でお渡しすることもできます。

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【注文できる人】
①むそう塾の幸せコース在籍以上
②現在コースに通っていなくてもOK
③2023年度幸せコース申込者
④むそう塾が特別に許可した人

【注文先】
中川善博
メールアドレス：order.musojuku@gmail.com
＜メールの記載事項＞
・お名前
・塾生番号
・郵便番号
・住所
・電話番号
・個数
・節多めか 筍入りか

【代金の支払方法】
1）代金の支払時期：品物を受け取ってから
2）鉄火味噌代金：22gで5,000円（消費税込）　筍入りは6,000円
3）送料の支払先：受領時にヤマト運輸へ
4）代金の支払先：PayPay銀行のジョブズ口座へ

てっぺんに見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（節多め鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2022.9.26撮影）

真ん中に見える白いものは、大きさの比較のための玄米です。

（節多め鉄火味噌　料理：京料理人 中川善博＆スタッフ麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾　2022.9.26撮影）

「うれしかったこと　その２」です。「その１」はこちら。

昨日は、「第1期 自由人コース３」の授業がありました。
このクラスは、1期生もおられるので、むそう塾の草分け的存在です。

むそう塾では10月になると、次年度のクラス編成を行うのですが、まずは「自由人コース３」の人たちのご意見を伺うところから始まります。

授業の最後に、中川さんが来年のことを話し始めると、皆さんの目が輝き始めます。
そして、「来年も一緒に遊んでくれますか？」と問いかけると、隣の人の顔を見ることなく一斉に全員の手が挙がったのです。

難しいお料理を作って、一日中立っていて、皆さんがお疲れなのに、こんなふうに反応してくださって、本当に嬉しかったです。
なんだか家族のような信頼関係に満ちたクラス。
いいですねぇ、こういう人間関係が。

今朝のお弁当投稿には「塩むすび」が続々と登場していました。
きっとすごく美味しかったのでしょう(^o^)
1クラスから3人もお弁当投稿をしてくれて、後輩たちへのお手本を見せてくれています。
ありがたいことです。

みんなで学びあえる環境を、これからも大事にしていきます。

（鰻八幡巻　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

当初12月2日の開催を予定していた珈琲講座ですが、12月の平日はなにかとお忙しいだろうと思い、急遽12月24日に開催日を変更することになりました。
今回は「クリスマス・スペシャルバージョン」として開催しますので、塾長のお菓子も楽しみですね♪

一般的なドリップコーヒーと違って、中川善博が淹れるドリップコーヒーは、豆の購入や焙煎、さらにカップに注ぐまでのすべてを陰陽で考えています。
その贅沢なまでの淹れ方が、美味しいと評価してくださったり、体調が悪くならないというご感想につながっていると思います。

過去には高校生や大学生も受講してくださいましたし、むそう塾生のご主人さまも受講してくれています。
男性もどうぞお気軽に受講なさってください。

詳しいご案内は、下記の記事をお読みいただけましたら幸いです。
・大成功だった「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」　追加開催します　2022.5.2
・「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」開催のご案内　2022.2.3

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【講座名】
「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座 クリスマス・スペシャルバージョン」

【開催日】
2022年12月24日（土）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
・ハンドドリップコーヒーの淹れ方デモ
・1名ずつ実習
・クリスマス・スペシャルバージョン塾長のお菓子付

＜昼食＞
なし

【タイムテーブル】
12：00　　　　　 開場
12：30～16：00　デモ＆実習
16：00　　　　　 解散

【定員】
8名

【受講資格】
制限なし

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
22,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
開催日の1か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式陰陽珈琲講座　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」には、7つの1年間コースと、単発講座があります。
単発講座には受講制限のあるものとないものがあります。

【受講制限なし】
①「中川式ハンドドリップ珈琲実習講座」
②「京料理人中川善博の料理試食会」
【受講制限あり】
①むそう塾の1年間コース（幸せコース以上）に通われている人
②同コースに通われていた人
③2023年度の「幸せコース」にお申し込みされて受講費を入金済みの人

9月23日（金）には、「第3回　京料理人中川善博の料理試食会」が開催されます。
これはどなたでも、むそう塾のお料理に関心のある方が受講できる講座です。
写真を見ているととても美味しそうだけど、どのくらい美味しいのだろう？と思われる方や、「幸せコース」に通ってみたいけどその前にお料理を味わってみたい方もおられるでしょう。
どのような方も大歓迎です。

コロナ禍のこともあって、本当に心身の健康を考えたお料理が、これからは強く求められる時代になりました。
特に免疫力のことを考える人は多いでしょうが、急にサプリメントなどで補うより、日々のお食事がとても大切なのです。

現代人はとかく取り入れることばかりに目が行きがちですが、排出や解毒ということが地味ですが重要なのです。
お食事をするときは必ず、どれで排出させてどれで解毒するかを考えておられますか？
腸内細菌のご機嫌を考えておられますか？

そして、排出や解毒を効果的に行えるノウハウもあるのですが、大事なのは日々意識して実行することですね。
そんなノウハウの一端も知っていただいて、ご参加してくださる方々と実りある一日にしたいと思っています。

あと3席ありますので、これからお申し込みいただくこともできます。
（初めての方は会員登録が必要になります）

（教室の掛け花　マクロビオティック京料理教室 むそう塾）