「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

煮物はマクロビオティックの陰陽でいうと、中庸の料理方法のものが多いので、おかずに迷ったら煮物を作れば間違いなしといったところです。
しかし今の時代は煮物の作り方が分からないお母さんも多くて、そのためか炒め物や焼き物や揚げ物に偏ったお料理をするご家庭が増えています。
そうすると必然的に陽性なお料理が増えますから、体調が陽性に偏る人も増えてきます。

そんな人にはぜひ煮物を召し上がってほしいのです。
やさしい料理方法の煮物を作って、精神的にも穏やかな状態になるようにしましょう。
また煮物のコトコトとした料理風景は、癒やしの効果があって、作っているときから表情まで穏やかで、教室がほのぼのとした空気に包まれます。

また、この煮物はお弁当のおかずにも出来るものが多いので、とても大助かりです。
ご自宅で召し上がる場合、お弁当に入れる場合、それぞれの注意点もきちんとご説明しますので、安心して作ることができます。

第４回のメニューには、おせちにも使えるほど本格的なお料理が入っていたり、ササッと出来るお助けメニューが入っていたり、とても懐の深い内容で構成されています。
あなたも、煮物の美味しさに目覚めて、真の健康体になりましょう。

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【講座名】
「単発煮物講座　第４回」

【開催日】
・2018年9月10日（月）
・2018年9月17日（月）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
＜下記メニューのデモ＆実習＆試食＞
・子持ち鮎の煮浸し
・じゃこの生姜煮
・金時豆の甘煮
・水菜と黒豚のハリハリ煮(実習)
・スルメ烏賊と里芋のたいたん

【タイムテーブル】
・11：00　 開場
・11：30〜16：30　実習＆試食
・17：00　解散

【定員】
各8名

【受講資格】
幸せコース修了以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
54,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　2018年7月13日（金）受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（スルメ烏賊と里芋のたいたん　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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すでに満席になっている「作り置きできる逸品料理講座」ですが、さらなる追加開催のご希望がありましたので、下記の日程で開催することにしました。

・【再々追加日】　２０１８年８月１４日（火）
・【受付日】　7/12（木） 21:30から

お申込みはこちらの記事からお願いいたします。
なお、すでにお申し込みされた方の日程変更はご容赦くださいませ。

（湯葉とう　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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「数種のサンドイッチとミネストローネ講座」は、昨年６回も開催し、さらに今年も６月に開催しましたが、サンドイッチに対してまだ根強いラブコールがありますので、「サンドイッチ講座　第２弾」として、新しいメニューの講座を開催することにしました。

マクロビオティックではあまり動物性を摂らないことが一般的に知られていますが、むそう塾では、体が動物性を欲する場合は、体への負担が少なくなるようにして、質の良いものを少量召し上がるようにお伝えしています。

マクロビオティックを知っている人も知らない人も、みんなで仲良く美味しいものを召し上がれることは、単に空腹を満たすだけでなく、人間関係としてもとても大切なことです。
そんなときには、安心できる添え物があると嬉しいですね。
今回も美味しい毒消しスープを一緒にお伝えしますので、パンだけでなく、スープも共に召し上がって、小麦の毒消しもするようにしてください。

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【講座名】
「サンドイッチ講座　第２弾」

【開催日】
・2018年8月15日（水）
・2018年9月30日（日）
・2018年10月1日（月）
・2018年10月2日（火）7/12追加

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモ＆試食　一部実習あり＞
・フィレオフィッシュサンド
・プレミアムビーフサンド
・ハンバーガー
・地鶏照り焼きサンド
・スモークサーモンサンド
・ハムサンド
・クロックムッシュ
・特製毒消しスープ

＜お土産＞
中川善博が焙煎した珈琲豆

＜復習投稿＞
・ブログ＆メールではなし
・復習を見てほしい場合はお弁当投稿をすること

【昼食】
・福ZENはなし
・デモで出来上がったサンドイッチを試食（珈琲付き）

【タイムテーブル】
11:00　 開場
11:30〜16:30　デモ＆試食
16:30　記念撮影・解散

【定員】
8名

【受講資格】
・幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
43,200円（消費税込）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　7/12（木）21：00受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前～8日前：受講費の50％
・開催日の7日前～当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（ハンバーガー  料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

このパンがすごく美味しかったです！

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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マクロビオティック京料理教室 むそう塾の「これから開催予定の講座案内」とは別に、「これから開催予定の単発講座の受講資格」だけをご案内するページです。
スケジュール調整のご参考になさってください。

※ なお、（受）とあるのは、受講資格のことです。
※  むそう塾は素人さん（ご家庭の主婦・主夫やお嬢さんたち）にお料理をお教えする教室なので、飲食店関係・お料理教室関係、セミナー関係の方のご参加はご遠慮いただいております。この記事でご案内の講座すべてに適用されますので、こちらの注意点を必ずお読みいただいて、どうぞご理解いただけますように。

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【単発講座】
＜2018年＞
【7月】
6日（金）「作り置きできる逸品料理講座」　（受）幸せコース在籍以上
10日（火）「鱧の骨切り特訓講座」　（受）秘伝コース在籍者
16日（月）「単発煮物講座　第３回」　（受）幸せコース修了以上
17日（火）「単発煮物講座　第３回」　（受）幸せコース修了以上
26日（木）「作り置きできる逸品料理講座」　（受）幸せコース在籍以上　
29日（日）「玄米の炊き方秘伝（第120回愛クラス）」　（受）制限なし　

【8月】
2日（木）「春のお弁当講座　再開催」　（受）幸せコース在籍以上
3日（金）「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第２弾」　（受）上級幸せコース在籍以上
7日（火）「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第２弾」　（受）上級幸せコース在籍以上
8日（水）「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第２弾」　（受）上級幸せコース在籍以上
13日（月）「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第２弾」　（受）上級幸せコース在籍以上
26日（日）「玄米の炊き方秘伝（第121回愛クラス）」　（受）制限なし
31日（金）「夏のお弁当講座　再開催」　（受）幸せコース在籍以上

【9月】
7日（金）「夏から秋のお弁当講座　再開催」　（受）幸せコース在籍以上
10日（月）「単発煮物講座４」（受）幸せコース修了以上　後日ご案内
17日（月）「単発煮物講座４」（受）幸せコース修了以上　後日ご案内
23日（日）「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座　再開催」　（受）パスポート取得者
24日（月）「玄米の炊き方秘伝（第122回愛クラス）」　（受）制限なし　後日ご案内
29日（土）「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 7選　再開催」　（受）上級幸せコース在籍以上
30日（日）「サンドイッチ講座  第２弾」　（受）幸せコース在籍以上　後日ご案内

【10月】
1日（月）「サンドイッチ講座  第２弾」　（受）幸せコース在籍以上　後日ご案内
8日（月）「秋のお弁当講座」New 　（受）幸せコース在籍以上　後日ご案内
9日（火）「秋のお弁当講座」New 　（受）幸せコース在籍以上　後日ご案内
15日（月）「秋から冬のお弁当講座　再開催」　（受）幸せコース在籍以上
28日（日）「玄米の炊き方秘伝（第123回愛クラス）」　（受）制限なし　後日ご案内

【マクロビオティック京料理教室むそう塾　７〜１０月の日程表】2018年7月4日現在

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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むそう塾の上級幸せコースで伝授する「うどん屋さんの出汁」は、ノックアウトされる美味しさで、これより美味しいうどん出汁は世の中に存在しないのではないか？と思ってしまうほどです。
中川さんも、「これだけは教えたくなかった」というほど、研究に研究を重ねた味の設計があったのです。
ですから、このお出汁を習うと、冷蔵庫にお出汁を欠かすことなくストックしている先輩塾生さんが沢山います。

そこで今回は、そのお出汁をうどんや蕎麦だけでなく、他のお料理に使って手軽に美味しいお料理を作ってしまう方法をお伝えしようと思います。
全部で7種類のお料理に絞りましたが、そこは中川さんのお料理ですから、美味しいことはお約束です。
特に茶碗蒸しは「こんなに簡単にできていいの？」というくらい簡単でいながら、あまりにも美味しくて大反響でした。
もう一般の茶碗蒸しでは物足りなくなること間違いなしです。

どのお料理も、冷蔵庫にお出汁さえあればすぐに作れるところが、忙しい人には何ともありがたいですね。
それから、それらのお料理のアレンジ版のお話も、さらにレパートリーを増やしてくれて、いつも感謝されています。
私は個人的に蛤うどんのアレンジ版がお気に入りです。
開催日頃には、体を温めてくれるお料理の数々は、ちょうどピッタリで、心までほっこりすることでしょう。

なお、どのお料理もマクロビオティックの陰陽を踏まえて、体に負担のない仕上がりになっていることは言うまでもありません。
この講座は、あなたがお料理好きになる記念すべき講座になることでしょう。

※ むそう塾は素人さん（ご家庭の主婦・主夫やお嬢さんたち）にお料理をお教えする教室なので、飲食店関係・お料理教室関係、セミナー関係の方のご参加はご遠慮いただいております。
こちらの注意点を必ずお読みいただいて、どうぞご理解いただけますように。

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【講座名】
「上級幸せコースのうどん出汁を使ったお料理 第１弾　再開催」

【開催日】
・2018年9月24日（月）
・2018年9月29日（土）

【会場】
むそう塾（京都市左京区孫橋町18）

【内容】
①上級幸せコースのうどん出汁の取り方デモ
②①のうどん出汁を使ったお料理デモ＆試食
1  炊き込みご飯
2  大根の煮物
3  豚レタス
4  餡かけ焼きそば
5  蛤（はまぐり）うどん
6  肉豆腐
7  茶碗蒸し

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～16：00　デモ＆試食
16：00　　　　　 写真撮影＆解散

【定員】
各10名

【受講資格】
上級幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
54,000円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから7日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（茶碗蒸し　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の単発講座のご案内
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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