「玄米の炊き方講座」カテゴリーアーカイブ

先日の愛クラスで福島から来られた方がいました。
穏やかで静かな感じの素敵な女性でした。
実はアトピーを玄米で改善された後だとおっしゃいます。
しかし、夏になると玄米ご飯を土鍋で炊くなど、炊き方を変えなければいけないと思われていました。

むそう塾の愛クラス（玄米の炊き方秘伝講座）では、自己紹介にたっぷり時間をかけて、マンツーマンのアドバイスをするようにしています。
これから玄米ご飯を召し上るにあたって、その人の体質や体調、さらには陰陽の考え方などをアドバイスして、ご自宅にお帰りになってもベストの状態でマクロビオティック生活が出来るようにとの思いからです。

さて、この塾生さん（以下Sさん）には、「むそう塾の玄米ご飯の炊き方は一生食べ続けられるように、身体に負担がない炊き方になっているので、夏だからといってお鍋まで変える必要はありませんよ」とお伝えしました。
白米だったら一生食べ続けても飽きませんよね？
玄米ご飯も白米と同じように、一生食べ続けられ、どんなおかずとも相性が良いように考えぬかれた炊き方なのです。

これがむそう塾の玄米ご飯です。
見るからに優しくて白米のような感じがするでしょう？

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

Sさんは早速愛クラス当日の夜に炊飯して、１回目の玄米投稿をされました。
理想的ですね。
学校のお勉強でもそうですが、習ってすぐ復習するのが一番正しく覚えられるのです。
そのためにむそう塾では、愛クラス（講座）の前にお鍋などを用意して、習ったらすぐ炊けるように準備することをおすすめしているのです。

Sさんは今朝の３時１０分に２回目の玄米投稿をして来られました。
１回目から２回目の間にされたことが誠にお手本どおりで、お米を無駄にすることなく理想的な形でパスポートに到達されました。
お見事です！
２回目のSさんの投稿メールが実に素晴らしいので、こちらで記事にさせていただきます。

*　　　*　　　*

＜Sさんからのメール＞

中川さん、ご報告です。
福島に帰りました！　
落ち着いた環境でご飯が炊けています。
初投稿はせかせかした気持ちが玄米ごはんにも表れていたなぁ…と反省です。

今回は水実験や炊飯の流れをイメトレし、メモを見ずスムーズに炊くことができました。
玄米を炊く夢まで見ました(笑)。2回も。
教室で炊いたときよりもふっくら炊き上がり、一人で小躍りしてしまったくらいです。
どうぞご指導お願いいたします。

あまりに美味しくて、一口の量を欲張ってしまいました。
教室で炊いたときよりも皮感なく炊けました。
そして、精神的なものなのですが、幸せ感がふつふつと沸き上がっています。
愛クラスを受けた日曜日からずっと続いているんです。
なんなのでしょう、この気持ち。
主食が変わるとこんなにも気持ちに表れるものなのですね。

１年半このお米を炊いていたのですが、美味しさやパワーを全て殺してしまっていたんだなと気づきました。
炊き上がったあとのお米の顔が全く違くて。ありがとうって喜んでいるのがわかります。
今までぞんざいな炊き方をしてきたことに胸がきゅーっと締め付けられて、ごめんねと謝りました…。

愛クラスを受講できたことに、今さらながら感謝の気持ちでいっぱいです。
中川式すごすぎます…！
中川さん、出会ってくださりありがとうございます。

Sより

【これから開催予定の講座案内　最新版】

＜第２３０次　むそう塾　パスポート取得者＞

Sa（９６−２）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
見事な炊きあがりでしたね。　忘れないように一生懸命イメージトレーニングをして、メモを見ずに炊かれたのが偉いです。
氣が鍋に一点集中できたからこの炊きあがりになりました。
投稿文にあった「幸せ感がふつふつと沸き上がっています。愛クラスを受けた日曜日からずっと続いているんです。なんなのでしょう、この気持ち。」
これが中川式玄米炊飯の本領です。
それを引き出せた、そして感じ取れたあなたは充分パスポートを持つ資格があります。
この炊き方でまずは100日、そして一生食べ続けてください。
一緒に幸せになりましょう。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
懇親会では凄く厳しいことを初対面のあなたに話しました。
すぐ！というスピードのいる決断が必要だったので、語気も強くなりがちでしたからビックリされたと思います。
でもあなたはしっかりと聴く耳を持ち、すぐ実行してくださいました。
翌日には福島に帰られて、すぐ素晴らしい炊き上がりの玄米ご飯を炊き上げましたよね。
深夜の２時頃、２人で大喜びのメールをやり取りしました。

私も本当に嬉しかったです。
あなたは心が綺麗ですねぇ。
そして、すぐ行動出来る陽性を内に秘めています。
優しさのある穏やかな話しぶりなのに、結構陽性な内面があって、いいバランスだなあと感じています。
たった２回の投稿でパスポートを取得されたのですから、ご自分に自信を持ってくださいね。
そして、その自信でアトピーが悪化しないように食い止めてください。
それにしても、あなたの玄米投稿のメール文が素晴らしかったです。
後日記事にさせてくださいね。
おめでとうございます。
（絶対京都でハグしましょう！）

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室  むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

【これから開催予定の講座一覧　最新版】

かねてからご予約を受けておりました中川式糠床は、順調に熟成を続けており、最高の状態でお送り出来る見込みになりました。
これから順次発送になりますが、間違いなく在宅していただくために、下記にお申込者の一覧を掲載しておきます。

受取日時には必ず在宅されて、受け取ったらすぐ次のことをしてください。
①すぐダンボールを開封してホーローのフタをとり、中のシールふたを取り外す。（シールふたは輸送用なので、その後は使用しない）
②激混ぜをする。

なお、お届け日は原則として翌日の午前中指定で発送しますが、一部地域は時間指定なしで発送します。

【４月２８日（木）発送】
【糠床宅配申込者】
1　Is（27-9）さん　時間指定なし
2　Ya（45-3）さん
3　Ko（51-1）さん
4　Sh（15-12）さん　
5　Ka（24-11）さん
6　Fu（26-3）さん
7　Ma（21-8）さん
8　Sa（21-9）さん
9　Ch（60-4）さん
10　Ta（37-5）さん
11　Hy（82-2）さん

【４月２８日（木）発送】
【糠漬け講座受講者】（４月２２日受講）
1　Ot（57-2）さん
2　Ha（47-1）さん
3　It（94-2）さん　希望により【５月２０日（金）発送】

【４月２８日（木）発送】
【糠漬け講座受講者】（４月２３日受講）
1　To（43-6）さん
2　Ok（64-6）さん
3　Su（8-4）さん
4　Ya（4-6）さん
5　Is（27-9）さん　時間指定なし
6　Yu（94-4）さん

【４月２８日（木）発送】
【第８期幸せコース申込者で今年の糠漬け講座受講者】
1　Ku（91-3）さん
2　Ya（91-2）さん
3　Na（93-5）さん
4　Ku（94-3）さん
5　Ku（92-4）さん
6　Na（91-4）さん
7　Ko（95-2）さん　→【5/10教室で手渡しへ変更】4/28追記

【４月２８日（木）発送】
【第８期幸せコース申込者で過去の糠漬け講座受講者で糠床宅配申込者】
1　Oz（52-5）さん
2　Ka（86-4）さん　→【５月２０日発送へ変更】4/27追記
3　Mu（86-3）さん

【４月２８日（木）発送】
【第８期幸せコース申込者で過去の糠漬け講座と今年の糠漬け講座受講者】
1　Ts（89-5）さん

【５月２０日（金）発送】
【第８期幸せコース申込者で糠床宅配申込者】
1　Ta（88-6）さん
2　Mo（90-6）さん
3　Ma（82-4）さん
4　Ta（93-3）さん

【５月２０日（金）教室で受領】
1　Na（32-9）さん

【第８期幸せコース申込者で発送なし】教室でタネを渡す
1　Ok（90-5）さん　（土曜クラス）
2　It（89-4）さん　（土曜クラス）
3　Mo（33-9）さん　（土曜クラス）
4　Is（85-1）さん　（土曜クラス）
5　Eb（88-3）さん　（日曜クラス）
6　Ka（86-5）さん　（日曜クラス）
7　Ob（90-2）さん　（日曜クラス）
8　Oh（15-10）さん　（火曜クラス）

（中川式糠床の今　京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

先に「妊娠前に玄米ご飯で体の大掃除をしましょう」という記事を書きました。
これは玄米には解毒効果や排出力があるため、体を大掃除して血液をきれいにしてくれるので、結果として良い細胞が作られるからです。
体内で日々入れ替わる細胞は、血液から作られるわけですが、その血液が綺麗であればあるほど疲れにくく、睡眠時間も少なくて済むのは、マクロビオティックを正しく知っている人なら体験していることでしょう。

私も玄米ご飯を食べる前と後では、肌の状態や下半身の疲れが別人のようになってビックリしたものです。
ストイックにマクロビオティックを始めた私は効果が出るのも早く、はっきりとしていました。
夫も同じように体調が変化して、特に下半身が疲れにくくなって、歩くことが楽しくなったと話していました。

そんなふうに血液の質が良くなって行くと、妊娠しにくかった人が妊娠したり、たっぷりの母乳で赤ちゃんを育てられたり、極めつけは育児に必要な体力がついてくることです。
最近出産されたむそう塾生は、これから体力のいる育児が始まります。
そんな時に大いにバックアップしてくれるのが玄米ご飯です。
多くの助産師さんが玄米ご飯をすすめるのは、やはり出産を通して現場で生命や体力に向き合っている経験から来ているのだと思います。

これから妊娠を望んでいるかた、子育て中のかた、そして体力のほしいかた、そんな方々にはぜひ玄米ご飯を召し上がっていただきたいと思います。

*　　　*　　　*

【講座名】
「玄米の炊き方秘伝（第９７回愛クラス）」

【開催日】
２０１６年５月２９日（日）

【会場】
授業：「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
懇親会：京都ホテルオークラ　カフェ レックコート

【内容】
・中川善博による玄米炊飯デモ１回＆試食
・各自が教室のお鍋で実際に炊く練習＆試食（見学のみも可）
・圧力鍋の高圧洗浄の方法（デモ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・玄米とお塩の診断（１名ずつ）
・再受講者の圧力鍋のフタ、部品のチェック（１名ずつ）
・使用する鍋：「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）２.５Ｌ」
・昼食（福ZEN：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・糠漬け・三年番茶）

【玄米投稿の内容】
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
・「玄米投稿」の写真指導  期間：１か月間
・パスポート取得者の投稿期間と回数：受講後１０日間のうち３回まで

【タイムテーブル】
11：00　　　　　  開場
11：30～12：00　お食事
12：00～13：30　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
13：30～17：00　玄米炊飯／米と塩の診断／圧力鍋蓋の診断／高圧洗浄
17：00　　　　　 記念撮影
17：00～19：00　懇親会（各自の疑問解消・質問・相談など）

【定員】
６名

【受講資格】
・一般の方（デリバリーを含む飲食店関係者や料理教室関係者を除く）
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
・ご予約の前にこちらの注意点を必ずお読みください

【持ち物】
＜初受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・玄米６００ccと塩小さじ１杯程度
＜再受講の人＞
・デジカメまたは比較的新しい携帯電話
・お鍋
・お米（１回炊飯分）
・お塩（１回炊飯分）
・鍋敷き
・ふうわりさん
・教室とカセットコンロが異なる場合はカセットコンロ

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
２７,０００円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【申し込み方法】
こちらの予約システムから
※ 初めての方は事前に会員登録をお済ませください。

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前～８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前～当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（中川式玄米ご飯　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

昨日は「玄米の炊き方秘伝（第９６回愛クラス）」を開催しました。
参加者の内訳は、福島１名・埼玉１名・東京２名・石川１名・富山１名の６名でした。
新人さんが４名、再受講者が２名です。
全員が玄米炊飯をして、５３点１名・５２点３名・５１点１名・５０点１名という結果になりました。
全員が玄米ご飯を持ち帰りましたので、冷めても美味しい中川式玄米ご飯を今頃味わっておられることと思います。

初めての人でも美味しく炊き上げられた経験は、これから自宅で玄米炊飯をされる時の大きな自信になりますので、全員が早くパスポートを取得してほしいと思います。
玄米炊飯は短期決戦で一気に会得してしまわないと、消化の悪い状態の玄米を召し上がって体調を崩すことになりますから、お気をつけください。

懇親会の会場を京都ホテルオークラのカフェに移して、和気あいあいと話し合いました。
全員がTwitterデビューもされて、これでむそう塾のお仲間入りです。
パスポートを取得されると、単発講座の受講資格も得られますので頑張ってくださいね。

*　　　*　　　*

むそう塾が初めての方は、どなたも玄米ご飯のふっくら感に驚かれます。
硬い玄米ご飯を召し上がっておられた人、皮感が残る玄米ご飯を召し上がっておられた人たちが、こうしてまじまじと玄米ご飯を見つめて味わっておられる姿は、愛クラスのいつもの光景です。
これが中川式玄米炊飯の凄いところですね。

そして昨日は、この福ZENをずっと楽しみにされていた方がおられました。
動物性が一切含まれていない完全ベジ仕様のお料理が並びますが、腰抜けになるような腑抜けな味でもなく、全部茶色になってしまう食養料理でもなく、マクロビオティックの王道を行くやさしい陰陽料理です。
京料理人 中川善博の腕の確かさを感じていただけましたでしょうか？

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　福ZENの盛り付けをしているところ）

【これから開催予定の講座案内　最新版】