「マクロビオティック京料理教室　むそう塾」カテゴリーアーカイブ

2025年8月4日、「夏休み　キッズクラス　第1回」が開催されました。
そして、むそう塾に「キッズクラス　第1期生（男子クラス）」が誕生しました！

（キッズクラスの皆さん　笑顔と照れと無邪気がたまらない魅力です）

キッズクラスのことはお母様方から、「子どもが楽しみにしています」とか、「夏休み一番の楽しみのようです」とかお聞きしていたのですが、実は、この私も楽しみにしていました。
小さいときのお写真を拝見していたりしたので、初めてとは思えないほど親しみがあります。

実際にお会いしてみると、もう可愛くて可愛くて、ハグハグしたいくらいでした。
お体は大きくても、お顔にあどけなさが残っていて、中学生ってそんなときだよね〜と我が子の中学生時代を思い出したりしていました(^o^)

小学生の男子は本当に無垢そのもので、真剣に中川さんの手元を見ていたので、好奇心の塊のこの時期に良い刺激になったことでしょう。
そして、案外「できるのです！」。
お味噌汁もこぼさず上手に注げたし、ちゃんと猫の手で包丁を持てるのです！

おむすびも握りました！
ママの分も作ってくれました！

***

実は、当日まで内容の細かなことは私も知らなかったのですが、鱧の骨切りが登場したのはビックリでした。
さらに、お子さんたちも重い包丁を持って骨切り体験をするなんて驚きでしたが、中川さんの「子どもだからこそほんまもんを」「最高のものを」という想いが伝わってくる内容でした。

お母さんの方がハラハラされたかもしれません（笑）
でも、子どもは案外色々なことができるのです。
その能力を親が引き出していないだけかもしれません。
まだ義務教育中なので、学びが生活の主になってしまうでしょうが、お料理の欲求は案外強いかもしれませんね。

ところで、感動したことがあります。
下の写真はお食事中のものなのですが、この後糠漬けが登場すると、グングンお子さんたちのお箸が伸びます。
お行儀よく小皿にお代わりをして、後から追加するほどいっぱい食べてくれました。

凄いですよね〜、偉いですよね〜、糠漬け大好きなお子さんたちが勢揃いしてくれて、本当に感動しました。
そして、お味噌汁もお代わりしてくれたりして、泣けるほど嬉しかったです。
玄米ご飯とお味噌汁と糠漬け。それを伝え続けて、それを大切にしてお子さんを育ててくれたお母さんたちにも、心から感謝しました。

こんなふうに育ててくれて、ありがとう！

そして、子どもだけど子ども扱いしない。
そんな中川善博の想いが伝わったなら嬉しいです。

あ、お食事中に「また来たい！」とおっしゃってくれたお子さんがいました。
ぜひ、またお会いしましょう！
君たちは「キッズクラス　第1期生（男子クラス）」なのですから。

（キッズクラス第1回に集まってくれた皆さん　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

2025年8月2日、「マクロ美風の陰陽五行説講座」が終わりました。
今回は8月2日・9月6日・10月4日が開催日の第2グループです。
第1グループは7月5日に終わっています。

難しくならないように、日常生活に活かせるように、そんなことを考えながらお伝えしました。
すでにメールでご感想をお寄せいただいていますが、早速ご家族との関係や、仕事の仕方でとても納得できたという内容でした。

陰陽五行説は宗教ではありませんが、物事の考え方として、日常生活に利用していただけると、心のモヤモヤ感が消えてスッキリすることが多くなります。
また、無用に新たな悩みを抱えることが少ないので、心穏やかに過ごせるようになります。
人生のお供に、ぜひお役立てください。

これから第2回、第3回と続きますが、しばし食から離れて、心にも栄養を注ぎ込むおつもりで、精神面での充実をはかれたら大成功です。
今から3か月後の変化を楽しみにしていましょう♪

（受講してくださった皆さん　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

昨日（7月21日）、「腸内細菌とお手当を話しながら学ぶ会」が終わりました。
1回目は2025年3月29日に開催し、同じ内容の第2回目でした。
（授業の様子はこちらの記事から）

今回もむそう塾にいらっしゃるのが初めての方がおられ、遠く長崎県からいらしてくださいました。
私のブログを20年近くお読みくださって、時々素敵なコメントもしてくださっている“門左衛門。”さんです。
リマでマクロビオティックを習われていただけあって、とても陽性さんでした(^_-)-☆

また、今はコースに通っていない塾生さんも受講してくださり、気軽に一日だけ参加できる講座はいいものだなあと、改めて感じたところです。
久しぶりにクラスメイトに会えて、大喜びの光景も単発講座ならではの嬉しい場面です。

***

こちらの記事でも書きましたが、日々研究が進歩して実用段階に入っているものや、保険適用の有無まで話が進んでいるものもあります。
突拍子のない話のように思われたかもしれませんが、マクロビオティックの「食べたもののようになる」ということを素直に適用したら、とても納得できる話なんですよね。

腸内細菌叢（腸内フローラ）はあなたの食べたものと、あなたの頭が考えていることの領収書です。

何を食べるかだけでなく、ストレスをいかに減らすかに思いを巡らして、生き方や日々の考え方を総ざらいしてみるきっかけになった人もおられました。
ストレスと腸内細菌は連動していますので、良い腸内環境のためにはストレス問題を解決するのが一番であることを肝に銘じましょう。

暑い中、多くの皆様にお集まりいただいて、心から感謝しております。
ありがとうございましました。

（懇親会より　京都ホテルオークラのカフェにて）

7月5日に「マクロ美風の陰陽五行説講座」の第１期が終了しました。
毎月第一土曜日に3回に分けての開催でした。
3回では陰陽五行のご案内しかできませんが、それでも陰陽五行の存在を知ると、その後の人生において選択肢が増えることになりますので、ぜひお伝えしておきたい世界でした。

私自身マクロビオティックで陰陽の世界を知って、人生が変わりましたし、陰陽五行で立体的に人生を考えられるようになって、決断に影響が出ました。
そのことで、日々の暮らしに納得しながら先に進める強さを得られました。

今はまさに先のことが不透明で、ともすると不安に押しつぶされる人が多くなる世の中ですが、そんな中でも自信をもって決断できるのは、このうえなく精神の安定につながります。
考え方の一つとして、これからの人生に反映していただけたら嬉しいです。

なお、ありがたいことに、最終日に第２期の開催ご希望をいただきましたが、皆さんがどの方向に関心がおありなのか分かりませんので、どのようにするのがベストなのかを考えさせてください。

講座の詳細も分からないのに、早々とお申し込みくださった皆様、そして遠くからも受講してくださった皆様に、心から感謝を申し上げます。
ありがとうございました。

8月からは、2回目の「マクロ美風の陰陽五行説講座」が始まります。
内容は5〜7月まで開催したものと同じになりますが、もう一度この講座を受講してくださる方もおられますので、新しい発見ができるように工夫したいと思います。
現在1席だけ空いていますので、この機会に陰陽五行の世界に触れてみませんか？
「故きを温ねて新しきを知る」ような手応えがありますよ。
※満席になりました　7/7 15:19追記

昨日は「自由人コース６」の授業がありました。
むそう塾のお料理は、プロのお料理を素人さんでも作れるように、道具や料理方法を考えて教えるところが一番苦労するところです。

でも、「自由人６」にもなると、難しいはずの技術が拍子抜けするように出来てしまったりして、知らず知らずのうちに進歩している現実にビックリします。
ですから、中川さんはレベルの高い技術をお伝えできることになって、どんどん美味しいものが増えていく日々です。

今月のメニューの中で、中川さんが道具の選定に一番苦労されたのが「鱧そうめん」でした。
授業の前夜まで試作は行われ、ついに感動の「鱧そうめん」が出来上がりました。
それをいただいた私は、美味しくて思わず漏洩しそうになりました（笑）
ちゃんとiPhoneで写真は撮りましたよ(^o^)

実は、「魚そうめん」は、まだ独身の頃食べ歩きの日々の中で、いただいたことがあるのですが、珍しいけれどそんなに美味しい印象は持たなかったのです。
中川さんの作ってくれたものに比べると、少しふやけているような感じが記憶に残っています。
東京だからそうだったのか、お店だけの問題なのかは分かりませんが。

でも、今回作る工程を見て、「ああ、こんなに手間をかけて作ってくれたものだったのね」と思い至り、独身の頃のお料理にも感謝しました。
作り方を知ってお料理をいただくのと、まったく知らないでいただくのでは、気持ちの上でかなりの差があると思いました。

「自由人６」の皆さんは、その美味しさに誘われて、ご自宅で挑戦してくださることでしょう。

（鱧そうめん　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）