「からだ」カテゴリーアーカイブ

「第126回玄米の炊き方秘伝講座」を終えて　「信じてよかった」と思ってもらえる人間関係を　

投稿日: 2019年2月28日 12:06 PM 作成者: マクロ美風

昨日は「第126回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）講座」を開催しました。
いつもは日曜日の開催なのですが、平日しか参加できないという声があったため、今回は平日開催となりました。
参加者の内訳は、千葉県1名・京都府1名・岡山県1名・鹿児島県1名（初受講者2名・再受講者2名）の4名でした。
（講座の様子はこちらから）

初めて受講された人は、食べ方に問題がありましたので、きちんとマクロビオティックの陰陽をご理解いただいて、お食事指導をすれば改善できると判断しました。
しかし、最終的にはご本人に内在する精神面の影響が大きいので、幸せコースで食事日記を通じて、食べる人の環境を調えながら、陰陽に則ったアドバイスをしてあげたいと思いました。

お仕事で忙しい人がおられたのですが、こういう人は、時間のある人より料理技術を身につけていないと、外食や出来上がりのお惣菜に頼ってしまい、結果的に体調が思わしくない方向に行ってしまいますので、むそう塾の各講座でお伝えしている料理技術に頼って、自然に陰陽バランスが取れるようになってほしいなあと強く思ったことでした。
（良い陰性を取り入れてほしいです。）
本当に忙しいのか？　時間の使い方が問題なのではないか？
アドバイスしたいことが山ほどありました。

また今回は、太ることを気にしてご飯を食べられない人がおられました。
ご飯を食べると胃の調子が悪くなるそうなのですが、私はそういう人をたくさん見てきました。
これはお米そのものより、精神的な影響が大きいのです。
こういう人はある意味で情報の被害者ですね。
今では「糖質制限ダイエット」が及ぼした影響も大きいです。

日本人がお米で体調を悪くするというのは、よほどの理由がない限りありません。
むしろ、お米を食べないことの方が深刻な影響を及ぼします。
お食事の制限というのは、一時的なら許されるものの、長期間続けると偏りが生じて体調が悪くなったりしますので、慎重にしなければなりません。

マクロビオティックといえども、長期間偏った食べ方をしていると、陰陽バランスが変化してきて、当初のような効果が期待できなくなります。
これは漢方薬の使用でも同じことがいえますね。
人は「常に変化している」ことを忘れて、最初の効果に惑わされてしまう選択をしがちですから、ここはしっかりと意識し続けてほしいと思います。

むそう塾は5月から11期生を迎えますが、常に塾生さんと一緒に二人三脚で「健康」を目指してきました。
それがジワジワとご理解いただいているように思えます。
派手さはなく、こじんまりとした塾ではありますが、ここには「信頼」があります。
お互いが信頼しあってこそ生み出せる「安心」を、一人でも多くの方と分かち合いたいと思っています。
「信じてよかった」と思ってもらえる人間関係を、こんな時代だからこそ目指しています。

（中川式稲荷寿司　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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カテゴリー: 玄米の炊き方講座, 食べたもののようになる, からだ, こころ・想い | コメントする

旧暦新年最初の鉄火味噌が出来上がりました

投稿日: 2019年2月6日 1:30 PM 作成者: マクロ美風

旧暦で新年を迎えると、やっと年が明けた気持ちになります。
日本人である私たちの暮らしには、やはり旧暦がピッタリしますね。

マクロビオティックで食べ物のことを考える時には、この旧暦の方が「旬」がはっきりして便利です。
５日ごとに区切って、季節を意識して暮らすのが「七十二候（しちじゅうにこう）」ですが、私たちの体も実はそれを反映して変化しているのです。
ですから、当然のことですが、食べ物はそれに合わせて変化させていくのが健康への第一歩ですね。

これから本格的な春に向かって、上手に陰性を摂る必要がありますが、「ここ一番！」という時には陽性でキュッと締めたくなりますね。
私はそんなとき、糠漬けをつまみ食いします(^^)
もっと陽性がほしい時には、迷うことなく鉄火味噌ですね。

幸いにむそう塾では、スタッフの麗可ちゃんが上手に中川式鉄火味噌を作ってくれるので、それを玄米ごはんにたっぷりかけていただきます。
絶対に安心できる最強の陽性化方法ですね。
あなたも、今年から体調に気をくばりながら、陰陽を意識して新しい自分になってみませんか？

旧暦で新年を迎えて、最初の鉄火味噌が出来上がりましたのでお知らせします。

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【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講者でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る（住所・電話番号・個数を忘れずに）
・ご連絡：マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22ｇ

【送料】
原則として無料（1個の場合は別途送料あり）

【代金】
MessageまたはDMに記載

（中川式鉄火味噌　料理：麗可さん　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

頂上付近の白い粒は米粒です。粒の大きさの比較対象として置いています。
中川式鉄火味噌の体験談は、こちらのカテゴリーからどうぞ。

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カテゴリー: 講座のご案内・連絡事項, からだ | コメントする

「魔法のメガネ屋の秘密」早川さや香著　眼鏡のとよふく監修

投稿日: 2019年2月5日 6:11 PM 作成者: マクロ美風

前にも「とよふく」さんの記事は書きましたが、こういう本が昨年の１１月に出版されて、その本の内容が本当に画期的です。
この本はお店の宣伝のために書いているのではなく、同業者としてのメガネ屋さんが、ぜひこういう視点で仕事をしてほしいという啓蒙的な意味で出版されています。
ですから、これだけの人気店でありながら、TV出演などはお断りしているのだとか。

よく人間は一生の内にどこかでメガネをかけると言われますが、私もご多分に漏れず若い時には２.０だった視力が今は老眼鏡のお世話になるようになりました。
パソコンを始めたら一気に視力が衰えたのです。
今は長時間パソコンとスマフォを触りますから、眼は歳の割には相当酷使していますね。

メガネをしている人もしていない人も、この本に書かれてある内容はものすごく勉強になります。
私は「マクロビオティック京料理教室むそう塾」としての立場から、１３９Pに書かれている「食べ物が、眼になる」というのが１００％納得できます。
そこにあげられている事例も陰陽の視点で読むと、頷くことばかりです。
お奨めの本です！

＜とよふくさん関連の記事＞
・「眼鏡のとよふく」さんと「視覚情報センター」さんのこと　2019.1.22
・「眼鏡のとよふく」　2013.2.6
・ふたたび「眼鏡のとよふく」　2013.6.6
・「視覚情報センター」で眼鏡を作ったらこんな変化が！　2013.8.1

（魔法のメガネ屋の秘密　早川さや香著　眼鏡のとよふく監修）

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カテゴリー: からだ, 本の紹介 | 4件のコメント

離乳食の開始で悩んでいる塾生さんからのご相談　

投稿日: 2019年1月28日 1:48 PM 作成者: マクロ美風

昨年のむそう塾は出産ラッシュでした。
40代半ばで初産の人やら、4人目の人やら、3人目の人やらで大賑わいでした。
それぞれのお子さんがそろそろ離乳食の段階になって、何人かの塾生さんから相談をされましたので、記事にしておきます。

離乳食のことは、な〜んにも難しく考える必要はありません。
「食べる」というのは人間の本能ですから、その本能に従ってあげればよいのです。
もしうまくいかないとすれば、親の知識が邪魔をしていると思われます。

赤ちゃんが成長して行くのは、人類の進化そのものを歩んでいるわけですから、その進化にともなって赤ちゃんの「できること」が増えていくわけです。
まずは五感をフルに使ってアタックしてきますから、それを念頭に置いて親は歩調を合わせることになります。

といっても赤ちゃんが成長するスピードは驚くほど早いので、昨日できなかったことが今日はできたり、朝できなかったことが夜にはできるようになったりするので、漫然と子育てしていると大事なサインを見逃すことになります。

離乳食の主人公は子どもですから、子どもの目線で進めてみましょう。
新米ママたちは何かと不安も多いと思いますので、参考になる本をご紹介しておきましょう。
とにかく今の人たちは本が頼りになるようなので。
でも、この本のとおりに実行しようと思うのではなく、子どもの発達とはこういうものか、ということを理解してほしいのです。

（子どもの「手づかみ食べ」はなぜ良いのか？）

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むそう塾生の“舞”ちゃんは、お子さんの離乳食で「手づかみ食べ」を実行していました。
よく頑張って「ガマン」していたと思います。
だって、こんなにも汚れるんですよ。

ご飯粒はあちこちにくっつくし、汁はこぼれるし、後始末が大変だからです。
でも、この間に子どもの感性はグングン発達していくんですよね。
もしかしたら、手を使うことが楽しそうな子どもの表情に負けてしまうかもしれません(^^)

舞ちゃんのInstagramには、そんな子育て写真や動画がいっぱい載っているので、これから離乳食を開始する人には励みになるかもしれません。
親がササッと食べさせた方が周りを汚さなくて済むし、早いのですが、それでは子どもの能力を育てるチャンスを失うんですよね。
もし可能なら、一時期グチャグチャになっても、手や口の触感を楽しむ時間を与えてあげられたらいいですね。

私も息子を育てる時、椅子の下や周りに新聞紙を敷き詰めて、お食事が終わったらクルクルと丸めて捨てていました。
汚さないことを望むのではなく、汚されてもよいようにしておくのがポイントですね。
小さい時に汚いものに触れながら、免疫力を獲得していくことを思うと、どんどん汚して丈夫に育っておくれという気持ちでした。

離乳食に関して私からアドバイスをするとすれば、子どものことをもっと知ろう！
この１点に尽きます。
親が何歳になっても知らないことは知らないのです。
学校で教わらなかったことは知らないのです。
私もそうでした。
改めて子どもの力を知って、その力を伸ばす方向に応援する子育てをしましょう。

ただし、理想を求めて母親がグタグタに疲れてしまうのではなく、放っておいても子は育つくらいの気持ちで、現実の生活を優先しましょう。
育児って手をかければキリのないものばかりなので、特に働くママたちは要領よく切り抜けましょう。

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むそう塾生の“ゆこ”ちゃんの赤ちゃんは、昨日（1月27日）離乳食デビューをしました。
2018年8月14日生まれですから、5か月半での開始になります。
二人目のお子さんなので、もう開始時期だなと判断されて、事前に相談がありました。
状況からいって、GOサインを出したのですが、正解だったようです。
初めてなのに、もうスプーンを握って自分で食べようと左手が動いています。
お子さんの方で、しっかり離乳食の準備ができていたということですね。