投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

瀬戸内の穏やかな景色を眺めていると、戦争が起きていることを忘れそうだ。
でも、確実に戦争も紛争も起きている。
そして、日本にも影響する（している）。

今までどおりの暮らし方ができなければ、こちらが変わるしかない。
人は大なり小なり現実に合わせて暮らし方を変えてきた。
その結果、身体まで変わってきている。

それを良しとするか、悪しきとするかは、個人の考え方によるが、変化をも楽しめるようになれたらストレスは少なくなる。

人は環境の影響を受けるから、できるだけ納得できる場所を選びたい。
住まいも職場も。

あ、人も環境の一部だから、人も選びたいね。
もし選びにくい環境で暮らしているのなら、時々命の洗濯をした方がよい。
これこそが陰陽バランスだ。

洗濯の方法は人それぞれ。

（マリンライナーから　瀬戸内海を望む）

誰のそばにいるかはとても重要

その人がどんな氣の持ち主かも大事

良い氣のそばなら長時間いても疲れない

悪い氣のそばなら逃げ出したくなるほど疲れる

氣の良い場所

氣の良い人

そんなところを選べたらベストだね

（瀬戸内の空　2023.10.17）

昔、児島出身の人と知り合いになった。
東京でよく飲み歩いたものだ。
どうしているかなぁ？

今日も瀬戸内海は、穏やかで、清々しく晴れ渡っている。
京都でも、埼玉でも海の見えないところに住んでいるので、海が見えると嬉しくなってしまう。

この開放感がたまらない。

（マリンライナーの児島駅近く）

「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」には、「秘伝コース」というのがあります。
10月の授業では「鱧と松茸のしゃぶしゃぶ」をいただくのですが、これがまたとても美味しくて、皆さんがお待ちかねの日でもあります。

松茸がどっさり！

鱧もいっぱい！
この薄さが難しい技術なのです。

中川さんの鱧の骨切りスピードを再確認するために、動画を載せておきましょう。
練習中の人はここでまた勉強になります。

次は、塾生さんの楽しそうなお食事風景です。
朝からちょっと体調がイマイチだった塾生さんも、元気になってモリモリ召し上がっていました。
鱧のパワーを注入して、すっかり体調回復です。
よかったよかった(^o^)

美味しかったですね。
おうちでもぜひ「鱧しゃぶ」を楽しんでください！

栗の美味しい季節です。
「マクロビオティック京料理教室 むそう塾」では、「幸せコース」の授業で栗の皮むきをお教えしています。
今日はその授業がありました。

難易度が高いでしょうが、土台は桂むきの包丁使いです。
栗が出回るこの時季だけしか練習できませんが、美味しいので挑戦してみましょう。

過去の動画をご紹介しておきます。
栗の形によって２種類のむき方がありますので、よ〜く見てくださいね。

【むき方１】

【むき方２】

また、栗の皮むき投稿は、毎年10月〜11月にかけての復習投稿が参考になります。
中川さんのブログに載っています。
では、昨年のKiさんの例を見てみましょう。
・幸せコース10月の復習　　Kiさん（142-1）　2022.11.2