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「白鵬　３日間断食で変身　完全復活へ“超異例”療法」に思う

投稿日: 2016年10月6日 11:33 AM 作成者: マクロ美風

横綱白鵬関が三日間断食をしてその方法が話題になっています。

この指導をされたのは、山田豊文さんだそうですね。
先日も「骨と血管を強くする！老けない食べ方」山田豊文監修をご紹介したところですが、この先生のご指導で白鵬関は玄米生活に入っているそうです。
白鵬関が玄米をどんな思いで口にされているかは分かりませんが、あと３回の優勝のために必死なのだと思います。

ところで、断食については注意点がいっぱいあって、なかなか文章にするのは難しい面があります。
なぜなら、一歩間違うと命の危険性があるからです。
白鵬関のような人ならどんな断食にも耐えられますが、誰でも彼でも流行のように断食をしてしまうと、体調が悪くなる人もいますのでご注意ください。
３日間程度なら大丈夫だろうと思っても、その間に排毒があった場合、その対処方法を誤ってしまうと悪い方に進んでしまうからです。
断食の仕方の記事を書くより、「断食をしてはいけない人」の記事を書く方が現実的かもしれません。
それほど今は断食に不向きな人が多いです。

特に本断食（水だけ飲む）の場合は、効果が現れやすいので、指導者のいないところで勝手に断食をするのは控えましょう。
私も過去には断食を度々していましたが、今は瀕雑に２食抜き断食にしています。
ご紹介した記事の中で白鵬関が「３日できれば５日できると言われているらしいけど、それが分かったね」と書かれていますが、まさに５日できれば１週間できるし、１週間できたらずっと出来るような気がするのが断食です。
いわゆる「断食ハイ」ですね。
私の恩師は３０日断食なんていうことをしていました。

本格的な断食ではなく、食べる量を減らしたり、１食抜いたり、１日食べないだけでも体にとっては嬉しいことなんです。
迷ったら食べない、迷ったら口にしない癖をつけると、体調が良い方向に行く人が圧倒的に多いです。
特に間食は控えましょう。
玄米ご飯を食べると間食がいらなくなるのが良いところですね。
もし玄米ご飯を食べていても間食が欲しい場合は、その炊き方に問題があります。
それと精神的にストレスを抱えている場合ですね。
玄米ご飯を召し上がる場合は、しっかりα化している炊き上がりにしましょう。
そうでないと胃腸を傷つけてしまいますから。

白鵬関が食べ始めた玄米ご飯やその他のお食事効果が、どんなふうになって成果に現れるでしょうね。
めでたく１０００勝が達成出来るといいなと思っています。

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（中川式玄米ご飯　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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京料理人中川善博の手もと　大根のへぎ切り（動画つき）

投稿日: 2016年10月6日 9:39 AM 作成者: マクロ美風

むそう塾はマクロビオティックの陰陽だけでなく、プロの京料理人からマンツーマンで京料理も学べるお得な料理教室です。
ですから、お料理の基礎はきっちりとお教えします。
包丁の砥ぎ方から始まって、材料の切り方もプロと同じ水準です。
それはなぜなのか？
答えはお料理を美味しく美しく仕上げるために他なりません。
美味しい世界にはプロもアマもないからです。

たとえばこの「編笠大根」。
お弁当講座でお教えしたとっても美味しいお料理ですが、発酵食品としても毒消し料理としても重宝します。
その切り方はこんな感じなんですよ。
幸せコースでは生姜のへぎ切りとしてお教えしていますが、生姜より大きくなる分難しさも増します。
それを解決するには練習するしかありません。

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（編笠大根　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

次の動画は大根のへぎ切りをわざとゆっくりしているところです。
材料の面積が広いほどへぎ切りは難しくなります。いきなり大根で練習せず、胡瓜から始めると良いでしょう。
プロの手つきの見事さをご覧ください。

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京料理人中川善博が教える栗の皮むき　コツのコツ（動画付き）

投稿日: 2016年10月4日 11:32 PM 作成者: マクロ美風

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（栗ご飯　料理：京料理人中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

栗の美味しい季節になりました。
しかし、自分で栗の皮がむける人ってなかなかいませんね。
むそう塾の幸せコースでは栗の皮むきも教えていますが、授業中に撮った動画がありますので公開します。

【栗の皮むき（１）】
[youtube width=”660″ height=”440″]

【栗の皮むき（２）】
[youtube width=”660″ height=”440″]

いかがですか？
幸せコースで習った人はもちろんですが、過去に習った先輩でも見落としているかもしれない重要なポイントを、包丁に赤い印をつけて公開しました。
栗の皮むきの基本は、大根の桂剥きにあります。
桂剥きで剥く基本を教わって、その土台の上に栗の桂剥きが成り立つのです。
美味しい栗ご飯のために、頑張ってください！

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カテゴリー: 京料理人中川善博の動画, マクロビオティック京料理教室　むそう塾 | コメントする

第２４０次「むそう塾　パスポート取得者」を発表します

投稿日: 2016年10月4日 8:31 AM 作成者: マクロ美風

＜第２４０次　むそう塾　パスポート取得者＞

Ic（100-4）さん　（2016.9.25受講）

＜寸評＞

◆中川善博より
よく頑張りましたね。
初めてお会いしたときはふわ〜っと優しい（過ぎて）女の子で、大丈夫かいな？
と心配しましたが、授業が始まり、緊張が解けてくるとすごく吸収が速いのに気づきました。
お家に帰ってホームで落ち着いて復習し始めるとどんどん理解力が増して正しく伝わったのが毎日判りました。
毎日炊いて毎日投稿するのがやはりいちばん上達が速いというのを実証してくださいましたね。
お疲れさまでした。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
見かけは陰性なのに芯はところどころ陽性。
その代表的タイプのあなたであることが、愛クラス受講前から判明していました。
それは愛クラスに臨む準備段階で分かっていました。
そしてお会いしてみると、その通りのあなただったので、「あ、この人が一番早くパスポートを取りそうだな」と思いました。
毎日玄米ご飯を炊いて、ご家族様が美味しいと召し上がってくれて、こんなにうれしいことはありませんね。
あなたと一緒にご家族様の健康度もアップしそうです。
おめでとうございます。

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（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品の玄米ご飯）

【関連記事】
「マクロビオティック京料理教室むそう塾」の玄米炊飯指導の過去記事はこちら、パスポート取得者発表の過去記事はこちらのカテゴリーからご覧いただけます。

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カテゴリー: むそう塾　パスポート発表 | 2件のコメント

中川式玄米ご飯で劇的変化をされた塾生さん

投稿日: 2016年10月3日 11:52 PM 作成者: マクロ美風

今年の４月２４日に玄米の炊き方秘伝（第９６回愛クラス）を受講されたSさんからメールがありました。
近況を教えてくださったのですが、その内容がとっても嬉しかったので、ご紹介させていただきます。

＜Sさんのメールより＞ 抜粋

最近のお弁当はというと、お弁当箱パンパンにつめこんだ玄米ごはんに糠漬けや梅干しのみが多いです。OBENTERSの皆さんに笑われますね。家族には「戦前の食事か！」とつっこまれますが、おかずが本当にいらないんです。といいますか、私の腕ではこの美味しすぎるご飯に釣り合うおかずが作れないといった方が正しいかもしれません。とにかくご飯が美味しくて幸せです。
中川式ご飯を食べ続け、5ヵ月経ちますが、職場や家で風邪がどんなに流行っていようとびくともしませんし、性格は信じられないほど楽観的になり、よく笑うようになりました。身の回りでもいいことしか起きず、悪いものを寄せ付けないバリアに守られている感じです。

ふと気づくとポロッと「しあわせだねぇ」と呟いている自分にびっくりします。以前なら考えられないことでした。
たった5ヵ月でこんなに変わってしまうなんて、これからの自分はどうなってしまうんだろうとドキドキしています。

2016年は私にとって革命の年でした。まだ年末にもなっていないのに言い切れます。中川さんにご指導頂けたこと、運命だと思っています。出会ってくださりありがとうございました。
幸せメーターが振り切れてしまい、ついついメールしてしまいました。これからもブログで、Twitterで勉強させていただきます！

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＜マクロ美風より＞

Sさん、お久しぶりです。
いや〜、嬉しかったです。
こんなにも変化していただいて、その現実にも感動しました。
「幸せメーターが振り切れてしまった」のですね(^^)
Sさんが劇的変化を遂げた理由の一つは、おかずをグンと減らしたからですね。
そして抜群に美味しくて、消化吸収の良い玄米ご飯を召し上がっておられたからです。
これにモバ味噌が加わると、お弁当でも完璧に近い状態になりますよ。

＞私の腕ではこの美味しすぎるご飯に釣り合うおかずが作れないといった方が正しいかもしれません。

分かりますねぇ、この感覚。
あなたはとても繊細な方だから、こういった「格」まで分かってしまうのだと思います。
素晴らしい感性ですね。
そんなレベルの高いあなたには、ぜひ中川さんからお料理を学んでほしいなあと思います。
どこまで成長されるのかとても興味があります。

これからも変化が続くと思いますが、もし変化の内容が変わってきた場合は、良いこと悪いことにかかわらずメールをくださいね。
いつもあなたにピッタリのマクロビオティックをお伝えするために。

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