投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

マクロビオティックの陰陽の考え方を知ってもらうために、むそう塾では幸せコースの最初に指定本を読んでいただいて、その感想文を提出してもらっています。
今回は今年２回目の記事になります。
※１回目の記事
マクロビオティックの陰陽についての感想文（１）　砂糖の影響は大なり　2018.4.30

＜Is（116-3）さんの感想文より＞ 抜粋　5/7提出

【指定本１】
＞玄米を炊くようになってから自分の氣を意識し始め、氣を良くするために自分が気持ち良いと思うことを優先し、行動するようになりました。この効果は私の中では大きく、前向きな気持ちでいられることが増えました。そんな氣の大切さが、この本には「食べ物」の陰陽の表に、怒りながら不機嫌な気持ちで作る料理は陰性、あたたかい心で作る料理は陽性と、はっきり書かれていたので驚きましたが、それだけ大事にしなければいけないことなのだなと、改めて思いました。

【指定本２】
＞陰陽の見方のポイントを読むたびに、判断の難しさを感じます。以前マクロビオテックを実践しながらも体調を悪くして辛い思いをしたのですが、その時はこれは陽性、これは陰性と簡単に決めつけていました。私はまだどこか、正解は一つだという意識があるように思います。その意識を取っ払って、都度変わる陰陽を考える余裕を持ちたいなと思いました。陰陽は難しいけれど、柔軟な考え方にホッとしたり、面白いと思える自分もいるので、少し成長したのでしょうか。
この本で、体で感じながら学ぶことの楽しさ、分かりやすさを知りました。

*　　　*　　　*

＜マクロ美風より＞
最初に次のようなご感想を書いて下さいました。

＞どちらの本も、陰陽で全てのことが成り立っているというマクロビオテックの大きな世界に少し緊張しながらも、今まで習ってきた原理とは違う「陰陽」で、分野を問わず全てを説明してしまう不思議さに、ワクワクした気持ちで読みました。
美風さんや、中川さんのアドバイスのお陰もありますが、陰陽の考え方を知れたことで、今まで悩んでいたことを、違う方向から考えられるようになり、随分楽になりました。十二の定理を頭だけでなく、体に染み込ませて、当たり前のように理解できるようになりたいです。

今まではきっと「陰陽五行」でマクロビオティックを習っておられたのですね？
陰陽五行だと立体的に感じて、とっつきやすい点はありますが、ジグソーパズルのように「当てはめて」考える癖がついてしまう人がいます。
病気治しのときには、陰陽を知った上で五行で考えて行くのがよいのですが、まずは陰陽を深く理解してほしいと思います。
陰陽という視点だけで解決することも沢山ありますのでね。

まず指定本１について。
むそう塾では玄米を炊く「愛クラス」で、氣の影響をしっかりお伝えしますが、それはこのような背景があったからです。
そのことを改めてご理解してくださって嬉しいです。

次に指定本２について。
マクロビオティックの陰陽は、最初はどうしても絶対的に考えがちなのですが、実は陰陽は常に背中合わせに存在するものなのだということを理解すると、いっぺんに世界が変わって見えることでしょう。
ですから、比較する対象の違いによって、比較されるものの陰陽が変わって来るのです。
たとえば、大根と牛蒡と比較した時、大根とほうれん草を比較した時では、大根の陰陽は見え方が変わってきますね。
これでお分かりのように、陰陽は相対的に考えることが大事なポイントです。

＞陰陽は難しいけれど、柔軟な考え方にホッとしたり、面白いと思える自分もいるので、少し成長したのでしょうか。

間違いなく成長されたんですよ。
私もそうでしたが、時間が経つにつれて理解が深まる部分が増えるので、だんだん面白くなってくるはずです。
これからが本当のマクロビオティックの面白さを知ることになって、体調にも変化が起きてくると思いますよ。
陰陽を理解して体力がついて、１年後には別人のようになれたらいいですね。
最初のマクロビオティックの先入観はリセットして、白いキャンバスに絵を描くおつもりで陰陽を理解していきましょう。

（マクロビオティックの陰陽がわかる本　日本CI協会出版）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
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【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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今は色々なお店があるので、ご家庭からお弁当を持参する人は少ない時代になりました。
でも、お昼のお食事というのは、心身両面で夜のお食事より大事なので、一日で一番バランスの良いものを食べた方が良いのです。

以前、むそう塾生の未佳さんの食事日記をみたところ、お昼のメニューがコンビニのおにぎりとかパンでした。
そこで、せめて玄米ご飯だけでも炊いて、自分でおにぎりを作って持って行こうとアドバイスをしました。
さらに、モバ味噌、糠漬けを持参するように言ったのはもちろんです。

そうすると、「お昼からの疲れが全然違いました！」と報告してくれました。
そのうちに幸せコースで習ったお料理を一つでも持っていけるようになって、だんだん昼食に変化が出てくるようになりました。
つまり、少しずつ早起きが出来るようになってきたのです。

そうこうしているうちに、お弁当投稿を始めるようになりました。
あまりレパートリーのない彼女は、せっせとお弁当講座を受講されて、だんだんメニューの増えたお弁当投稿が出来るようになりました。
マクロビオティックの陰陽を考えながらお弁当を作っているうちに、100点をもらえるようになり、それなら100日間連続投稿を目指そう！ということになりました。

連続ですから、お仕事がお休みの日でも早起きしてお弁当を作るのです。
これで彼女は根性が入りましたね。
ついに100日間連続投稿を達成し、一回りも二回りも成長した未佳さんになりました。
教室でも、最初は疲れてすぐ座りたがっていた未佳さんですが、だんだん体力がついてきて、上級幸せコースに在籍中に妊娠しました。
今月の１１日にも大きなお腹を抱えながら、出汁巻き玉子の練習会に来られて、一日中立ちっぱなしの練習をこなしていました。
臨月だというのに。

これだけ丈夫な体になってくれたことがとても嬉しいのですが、そのスタートはお弁当でした。
彼女がお弁当に真摯な気持ちで向き合って、食生活を改善されたことによって今の体調を維持できているのです。
下は彼女が初めて幸せコースに来られたときの写真です。
まだコンビニ食が入っている頃なので、ふっくらした感じがあります。

でも、幸せコースで桂剥き投稿を頑張って、ご褒美のまな板をゲットされました。
包丁砥ぎも頑張りました。
そう、彼女は頑張り屋さんなんです。

今月の２８日の煮物講座も受講予定なのですが、翌日あたりが出産予定日とか・・・。
果たして受講できるのかどうか？

下の写真は出汁巻き玉子の練習会で写した集合写真です。
お顔周りがスッキリして、妊娠中であるにもかかわらず、疲れを感じさせないはつらつとした笑顔です。
別にダイエットを意識していたわけではないのですが、自然にこんなに美しくなりました。
やりきった感のある美しい笑顔です。
何段階も女っぷりがアップしましたね。
彼女がお食事を大切にして、これから素敵なお母さんになってくれることを、心から応援しています。

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マクロビオティック京料理教室むそう塾の新学期は５月なのですが、幸せコースを受講された新人さんたちは、今頃宿題と格闘されているでしょうか？
お教えしたことは早く復習する方が、時間を無駄使いしなくて済みます。
幸せコースをスタートしての３週間、６月の授業を習ってからの１か月間、ここが一番つらく感じることでしょうが、実はここが正念場でもあります。
今までのほほんと過ごして来られた方でも、これからの２か月間は必死にむそう塾とおつき合いください。

むそう塾は決して物の押し売りはしませんが、お料理が上達するために良いと思った方法は、どんどんお教えしますので、それを片っ端から実践していただければ良いのです。
ネットでつながって、写真や動画を通じての指導方法になりますので、まずはその環境を整えることがスタートになります。
そのために最適なのがMacとiPhoneの組み合わせです。
WindowsとAndroidではスムーズなやり取りが出来ずに、細かな指導を受ける時にロスが生じて双方の時間がもったいないです。

買い替え方で分からないことは、何でも中川さんに聞いてください。
oyajiサポートセンターが丁寧にアドバイスさせていただきます。
カメラは購入される前にご相談ください。
お料理用におすすめの商品をご紹介しますから。
とにかく気軽にiMessageを活用すること。
これに尽きます。

６月の授業からは一斉に桂剥き投稿が始まりますので、その時までに動画が撮れるようになって、投稿メールに添付出来るように練習しておきましょう。
今の時点でそれらのことが出来なくてもいいのです。
そういう生き方をしてこられただけですから。（過去の私だってそうでした。）
でも、これからは写真や動画を撮って送れる人になりましょう。
新しいことに挑戦するチャンスです。

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ところで、先日の授業ではとても緊張して、帰宅途中に吐き気を感じたり、帰宅後グッタリされた人がおられたようです。
どちらも陰性タイプの人だったので、それもあるだろうなあと思います。
そういう人は授業中に立っているだけでもつらくなるのです。

かくいう私もかつて、埼玉から東京のリマ・クッキングスクールまで片道１時間半、往復３時間を立って通い、教室で３時間立っているのが最初はつらく感じたものでした。
でも、玄米ごはんを食べて、陽性仕立てのおかずを食べていくうちに、立っているのが平気になりました。
最初は電車で空いている席に座りたかったのに、いつの間にか立っていることの快感を感じるようになりました。
食べ方って本当にすごいものです。

マクロビオティックをして一番の変化は、体重減少と下半身が強くなったことでした。
陽性の力は下降しますので、これは当然のことですね。
それからずっと立っていることが苦手ではなくなりました。
ですから、前回の授業で立つことがつらく感じた人も、お食事を見直して、だんだん立つことが楽しくなってくれたらいいなと思っています。

日常生活ですぐ座りたくなるようなら、それは陽性のエネルギーが足りないと判断します。
今は食事日記をつけている最中ですから、該当する人は陰性の食べ物を減らして、陽性の食べ物に置き換えてみましょう。
たった３週間でも体は正直に応えてくれますから、実験してみるのもいいですね。
その時には備考欄にその旨を書き加えておいてください。
食事日記は正直に書かないと活かされません。

陰陽のことを知っていただくために、感想文の宿題をお出ししてあります。
提出がまだの人は、頑張って読んでみてくださいね。
そして、素直なご感想をお送りください。
何事も素直が一番です。素直な人が一番吸収が良くて伸びます。

（中川式お箸の正しい持ち方　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

お箸の持ち方は練習できていますか？
１週間寝ても覚めても練習しましょう。
前の持ち方が忘れてきたらシメシメです(^^)
先輩たちは、ご家庭でも教室と同じお箸を使ってお食事をしたり、お料理をしたりして菜箸いらずの生活をされています。
（この写真は特別な菜箸なので、上が長く余っていますが。）

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爽やかな季節になりました。
こんな季節には寝る時間も惜しんで、あれこれしたくなりますよね。
え？　そんな元気がない？
もしあなたがお若いなら、それは血液の状態があまり良くないのかもしれません。
血液は精神面の影響もガン！と受けますが、その多くは食べ物の影響を受けています。

あなたが日常口にしているもの全てが、あなたの血液をつくり、細胞をつくり、あなたの思考までつくっていくのです。
ですから、まずは血液のことをイメージして食生活を見直してみましょう。

女性は生理がありますので、その度に一定量の血液が失われますから、男性以上に血液の貯金をしておかなければなりません。
これから妊娠・出産をご希望されるかたなら、なお一層血液の質もよくしておきましょう。
また、貧血気味の人、陰性になっている人も、極陽性の鉄火味噌の力を借りて元気になりましょう。

そういえば、塾生さんから昨夜いただいたメールにこんな事が書いてありました。
＞先日血液検査の必要性があって、血液検査をしました。
＞貯蔵鉄が異様に数値が高いから、鉄剤でも飲んでましたか？とお医者さんに驚いて聞かれました。
＞出産前と産後に食べていた鉄火味噌のお陰ですよね！！？
＞この事は、病院に行って嬉しかった出来事でした。むそう塾に感謝です！

良かったです。
子育ては体力勝負なので、貧血ではやってられません。
お母さんはたくましく元気でなくっちゃね。

幸いにむそう塾生の場合は、スタッフの麗可さんが鉄火味噌を定期的に作っていますので、いつでも発送することができます。
今日も新しい鉄火味噌が出来上がりました。
ご希望の方は、こちらの要領でお申し込みください。

（中川式鉄火味噌　料理：マクロビオティック京料理教室むそう塾　スタッフ麗可さん）

てっぺんの白い粒は、大きさの比較のために載せた玄米です。
一粒一粒の粒子が小さくて、まるで砂のようです。

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今年も幸せコースの皆さんへ糠床の発送が始まりました。
先に「＜重要＞中川式糠床と糠漬けの注意事項」という記事を書きましたが、また糠漬けの記事です。
それほど糠漬けには大事な情報が私の過去記事にたくさんあるのですが、今の人は携帯から記事を読む人が多くて、リンク記事を読んでいただけないことが多いのです。
そこで繰り返しになりますが、もう一つの大事な過去記事をリンクしておきます。

・＜重要＞中川式糠漬けと精米機および注意事項　2017.5.9

ここには精米機のことや、温湿度計のことが書かれていますのでぜひお読みください。
なお、精米機については、本文で紹介している商品の後継機もあるようなので、そちらの写真を載せておきます。

【象印 精米機 圧力循環式 玄米5合 ホワイト BT-AG05-WA】

マクロビオティックだからといって、玄米ごはんだけ食べるのではなく、時々白米で主食も変化を楽しみましょう。
そうしながら陰陽バランスがうまく保てるようになるのです。
酸化していない米糠と糠床で、あなたの健康が一層本物に近づきますように。

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