投稿者「マクロ美風」のアーカイブ

今年もむそう塾は「おせち投稿」で大晦日を締めくくり、お正月がスタートしました。
お仕事の都合上、どうしても31日には間に合わないので、1日、2日と投稿してくれた人もいて、総勢36名からの「おせち投稿」がありました。

投稿はしなくても、食材を購入してくださった方は60名ほどいらしたそうなので、全国各地で美味しいおせちが作られていたと思うと、心から「ありがとう」という気持ちになります。
おせちはなんとなく作るお料理ではなく、仕込みのタイムテーブルが必須なので、それらを知ってぜひ来年度は投稿してくださったら嬉しいです。

ところで、1月2日には早速「今年もおせちの盛付秘伝講座」を開催してほしいとのご希望をいただきました。
昨年は1月と2月の2回「おせちの盛付秘伝講座」を開催したので、かなりの人が疑問解決になったようです。
でも、まだ解決したいことや、自信のないことが浮き彫りになったのかもしれませんね。

事実、投稿されたお写真を拝見しますと、喪中のおせちの決まり事に勘違いのあった人がみられましたし、撮影の基本も抜けていた人がおられました。
そこを改善すれば、次回はもっともっと素敵なおせちが完成すること間違いなしです。

こちらの記事もご参考になさってください。
・毎年レベルアップする「おせちの盛付秘伝講座」がすごかった　2024.1.22
・「おせちの盛付秘伝講座」1月8日　2024.1.8
・「おせちの盛付秘伝講座」2月16日　2024.2.16

***

「おせちの盛付秘伝講座」は、お一人おひとりの投稿写真から改善点をご指導する内容です。
（お料理の作り方指導は別講座の、「おせちの苦手克服講座」でじっくりお教えします。）

盛付秘伝講座は、現在のところ3月末以降の日程で考えておりますが、ご希望者の人数によって開催日を最終決定しますので、受講ご希望者はマクロ美風までご連絡くださるようお願いします。
この記事に追記していきます。

＜受講ご希望者＞

1　めぐさん（123-3）
2　京子さん（93-4）
3　ペロリさん（12-10）
4　つむぎさん（31-1）
5　ひかるさん（37-5）
6　おはるさん（3-3）
7　おかめさん（64-5）
8　kyoroさん（29-4）　3月30日希望
9　kanamiさん（104-4）
10　さとこさん（100-2）
11　ようこさん（43-2）
12　こたろうさん（107-5）
13　ばんびさん（21-9）
14　Namikaさん（141-1）　3月30日希望
15　もーにゃんさん（81-2）　3月30日か4月29日を希望

（おせち　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

先日、むそう塾の座学で私としては珍しい内容のお話をしました。
その後の塾生さんの反応を見ていて、あれこれ感じることがあります。

割と多くの人が「変わりたい」とか「もっとよくなりたい」と思っていらっしゃるんだなとも思いました。
むそう塾ではお料理をきっかけに変わることもできるのですが、他の切り口があってもいいのかもしれないと感じています。

でもね、この年齢になると、人はなかなか変われないということも実感としてあります。
しかし、そのように言い切ってしまうと、将来に絶望的になってしまう境遇の人がおられるかもしれませんね。
どんな境遇の人であっても、今より良い生き方ができるように、希望が持てるきっかけを模索するのは必要なことだと思います。

しかし、人生にはこんな一面があります。
「育ち方が一生を支配する」のです。
色々な場面でそれが顔を出すのです。
本人が望むと望まないとにかかわらず。

ですからそれを踏まえて、あるいはそれも計算に入れて、現実的な模索が必要かと思います。
私のように親に真面目一辺倒に育てられた人間は、この歳になってもなかなか要領のよい生き方ができません。
しかし、多少のルーズは織り込み済みの育てられ方をしていれば、また違った人生の展開になっていたかもしれないと思います。

塾生さんでもいらっしゃいます。
ものすごく生真面目な人が。
そこまで生真面目でなくても、もっといい加減（適度なゆるみ）でもいいんだよと言いたくなる人が。

そうかと思うと、箸にも棒にもかからなくて、笑ってしまうほど面白い発想をする人もいます。
でも、本人はいたって「普通だと思っている」のですから、わからないものです。
私はその背景には育ち方があると思っています。
どんな大人と接し、どんな環境で生きてきたかはとても影響が大きいです。

でも、人生はそれで終わりではありません。
そこから自分の人生を創り上げていけばよいのですから、まずは自分を知って、具体的に動くことをするのがよいと思います。

2008年に中川さんと一緒にむそう塾を始めて、中川さんの素晴らしいお料理に魅了され続けてきましたが、ふと「私は何者？」と考えたときに、塾生さんと一緒に新しいマクロ美風になるのもいいなと思えて来ました。
さあ、どんなふうになりますことやら？

＜関連記事＞
・私が変化を求めるきっかけになった甥の存在　2025.1.17
・変わろうと思ったら早速変化が！　新しい動きに感動！　2025.1.20

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　自由人コース２の授業にて）

塾生さんからリクエストのあったお料理ばかりを集めた「おうちレストラン」。
今までに５回開催しましたが、いずれも大好評で、特にお子さんたちにも喜んでもらえて嬉しかったです。

前回は12月に開催したのですが、早期開催の熱いご希望がありますので、4月にもう一度開催することになりました。
平日の方がご都合のよい人が多いため、今回は金曜開催になります。

この講座では市販のパンではなく、中川善博特製のパンを使ってお料理をご紹介します。
そして、この講座を受講された人で、まだ「自由人コース」に進まれていない方は、「お宝さんDIRECT」で授業と同じパンを購入できるようにします。
お子さんたちに正しい味を伝えるべく、この講座をご利用していただけたら嬉しいです。

なお、現在受講をご希望されておられるのは次の方々です。
これから受講されたい方もご遠慮なくお申し込みください。
＜ご希望者＞
1　kyoroさん（29-4）
2　おかめさん（64-5）
3　まりりんさん（130-2）
4　Ryokoさん（113-2）
5　もーにゃんさん（81-2）

***

【講座名】
「おうちレストラン　第１弾」

【開催日】
2025年4月4日（金）

【会場】
「むそう塾」京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜下記メニューのデモと試食＞
・カニクリームコロッケ
・ハヤシライス
・フレンチトースト
・コーンスープ
・きなこプリン

【昼食】
11:30から試食開始

【タイムテーブル】
11：00　　　　　 開場
11：30～17：00　デモ＆試食
17：30　　　　　 解散

【定員】
8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません（託児施設をご紹介します）

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
講座開催日の1ヵ月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（蟹クリームコロッケ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

久しぶりに野口晴哉先生の本を読んでいた。
「背骨は人間の歴史である」と書かれていた。

まさに。
思い当たること多々あり。

そういえば、野口先生のお弟子さんの金井先生（現在は金井蒼天　かないそうてんに改名）も、「病むことは力」の中で「背骨は人間の歴史である」と書いておられたなあと思って、久しぶりに本を引っ張り出した。
実に20年ぶりだ。

私が本部道場に通っていた頃を懐かしく思い出した。
12月に何十年ぶりかで熱を出したから、嬉しくなってちょっと昔を振り返っていた。
活元運動は私の唯一の健康法かもしれない。

（病むことは力　金井省蒼著）

私が風邪をひいた頃、塾生さんでも風邪をひいた人がいました。
体温を逐一報告してくれるので、飲み物や食べ物をアドバイスしていました。
解熱してから報告してくれたことは、「お肌が綺麗になりました！」というもの。

やはり！
実は私も解熱してからお肌がつるつるなのです。
ついつい触ってしまいます（笑）
息子も同じです。

熱が大掃除してくれたことが確認できて、断食の素晴らしさや、熱の効用を再確認しました。
癌細胞も一掃してくれたかな？

夫は高熱が出なかったので、お肌への影響はありませんでした。
帯状疱疹ワクチンを2回接種してしまっているので、免疫力が私や息子ほど働かなかったためと思われます。

これから大陸の方から新しい風邪も来るそうですから、さっさと罹って免疫をつけておいた方がよさそうです。
熱を出すことを怖がらないで、喜んでこのチャンスを活かしましょう。

（センリョウ　教室の掛け花　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）