盛り付け秘伝 中川善博



幸せコースで授業を受けた人ならこれが理解できているはずですね。
これが盛り付けの奥義です。
これなくして美しい盛り付けはありえません。
非常にハイレベルな内容です。
まさに中川善博から学ぶ「盛り付け秘伝」です。
「間違えるなら奥の方に間違え」の言葉は一生忘れないように。

 

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