秘伝コース4月の復習  Moさん(90-6)

美味しそうに出来ています。  作り方も間違っていません 大丈夫です。
お子様にもご両親様にも喜んでいただけて 嬉しいです   合格です
上手に出来ています。 素晴らしいではないですか。 よもぎがくるんと丸まってしまったのを除ければ直すところがないほど上手です。  合格です
そこの折り目が正しいですねぇ

ちゃんと自立します 枝の断面をすこしだけ角度を付けるとキレが出ます
上手に出来ています。 粽を練習したら笹巻きは超簡単に思えるでしょう? それが大事なのです。  100キロのバーベルを上げれば10キロのバーベルは軽々と持ち上げられるのです。 合格です


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秘伝コース4月の復習  Obさん(90-2)

美味しそうに出来ています。  ふうわりシコシコできましたね。
餡の味も気に入ってもらってよかったです   合格です
毎年柏餅を作ってこられた人に喜んでもらえるのはなにより嬉しいです。


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「中川式お寿司講座(2)」 4月29日

「中川式お寿司講座(2)」4月29日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
お寿司講座1の次の講座という位置づけで、もう簡単なお寿司は無いのでは?という中で
もっと習いたいという声にお応えしての講座2の誕生です。
なぜにぎり寿司が美味しいのか? まずい寿司はなぜまずいのか?をお教えしました。
これ、知りたかったでしょう? お伝えしたときのお三方の顔が忘れられません。
パァーーっと雲が晴れたようなお顔でした。
少し覗いてみましょう。

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上級幸せコース4月の復習  Taさん(113-2)

美味しそうに出来ています。  爽やかに、空気感まで爽やかに仕上がりましたね。
私はその爽やかなだけのパスタにすこしワルな要素を載せて陰陽を表現したかったのです。
そのスピリッツをよく理解してくださっているのがわかります。
その結果が 食べた方の満足感となるのです。   合格です


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上級幸せコース4月の復習   Taさん(113-2)

美味しそうに出来ています。  上手に再現できています。  買いに行ってあったものを買うのでは無く、大粒の新鮮なものに出会うまで店を回るというご馳走の心を持っています。 偉いですね。  合格です
どんどん召し上がってください。 陽性な汁が身体を温めてくれるのです。 体温を上げましょう。


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