【キッズクラス 第3組】 2025年8月22日(金) 

【キッズクラス 第3組】 2025年8月22日(金)が無事終了いたしました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
楽しかったですねー!♫   なかがわさんもめっちゃ楽しかったです。
すこし覗いてみましょう。
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カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 8件のコメント

桂剥き投稿2025  Niさん(17-8)

薄く剥けてきました。 次の目標は
「マッチ棒の1/3の厚さに剥いてマッチ棒の1/3の幅に刻む」ですね。
包丁砥ぎを徹底的にしてキレキレの状態で剥きましょう。
薄く同じ厚みで 同じ幅に刻みましょう。 ゴールが見えてきました。
「揃え」を大事に。


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桂剥き投稿2025  Yaさん(155-1)

頑張っててっぺんの面を見ながら剥いていますねぇ。
普通ならこれだけ大根を立てると富士山になってしまうのですが、器用なあなたの右手はまだ逆パイロンに芯を残してしまいます。
練習法は間違っていませんのでこのまま立てて剥きましょう。
今日の改善ポイントは左親指の位置をもっと上に上から1/3のところに添えて大根を送りましょう。


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桂剥き投稿2025  Niさん(17-8)

どんどん薄く剥けてきました。 水に放った画像とウール玉の画像に驚きを感じるほどです。 美しいですねぇ。
剥いている途中にパイロンになったり逆パイロンになったりするのは気にしないでください。 片方にしかならないのは直さなくてはいけませんが両方なるのはかまいません。
剥いていて下が厚くなってきたら上の面を見ます。 上が厚くなってきたら下の面を見るようにすればすぐに直ります。

マッチ棒の半分の厚さに剥いてマッチ棒の半分の幅に刻むができてきました。


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秘伝コース8月の復習  Hoさん(3-3)

上手に焼けました  ついに踊り串を理解されましたね。 すばらしいフォルムに仕上がりました。 川魚の焼き理論も正しく覚えて帰ってくださって嬉しいです。 合格です
盛り付けも完璧です  蓼酢もむそう塾流に正しく美しくできています
ご家族様にも喜んでいただけて嬉しかったですね   合格です
上手にこおばしく焼けています  カールしないでまっすぐに焼く火の当て方を理解されました  すばらしい    合格です


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