塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

続きを読む →

先ずはNoさん（21-2）です。

大丈夫です。　決してあなただけハードルを高く設定していたわけではありません。　本当の技術を身に付けていただけたらなぁと思っただけです。　でも！

続きを読む →

塾生さんの作品はHaさん（38-3）　今夜は一人です

冬型仕様の米袋蒸らしでついに２４分保ちましたね。
とりあえずは良かったです。　
炊き上がりを見ると焦げも美味そうに付いていますし。
粒もふっくらと開いています。
皮感も無いでしょう。　充分パス品質ですね。
あとは弱火炊飯時の「一定して蒸気が出続け」という文
が気になります。　出て良いのは蒸気では無く、湯気
なのです。　デモの時にご指導したのですが憶えて
おいででしょうか？　そこをチェックすればもっと
ふうわりしますね。
次はNuさん（36-5）なのですが、
せっかく久々に投稿して下さったのですが肝心な画像が
添付されていません。　次回は忘れないように添付して
くださいね。
終わります。
大事な主食の勉強です。
力むことはダメですが、集中して欲しいです。
身体で憶えるまで集中して繰り返し練習するのです。
主食が炊けない人は陰陽をふまえたおかずは遠いです。